في الوقت الحالي، شكلت صناعة البيض سلسلة صناعية كاملة. يعتبر تنظيف البيض خطوة مهمة جدًا. يتم الآن معالجة معظم أعمال تنظيف البيض بواسطة الآلات. تُستخدم آلات غسل البيض الأوتوماتيكية على نطاق واسع في مختلف صناعات إنتاج البيض. بالإضافة إلى تنظيف البيض، هناك أيضًا فرز البيض وترقيم البيض وعمليات أخرى.
مخاطر البيض غير النظيف
يحمل البيض العديد من الجراثيم إذا لم يتم تنظيفه. تنتشر هذه الجراثيم أثناء نقل وبيع ومعالجة البيض. من غير الصحي وضع البيض مباشرة في الثلاجة إذا لم يتم تنظيفه، حيث سيلوث المكونات الأخرى في الثلاجة. كما أنه من السهل نقل الأمراض عند تناول الطعام. بالإضافة إلى ذلك، يؤدي عدم النظافة أيضًا إلى قصر مدة تخزين البيض وسهولة تلفه.
لماذا تحظى آلات غسل البيض الأوتوماتيكية بشعبية
يشير داء السلمونيلات إلى المرض الناجم عن أنواع مختلفة من السالمونيلا في البشر والحيوانات. يمكن للسالمونيلا البقاء على قيد الحياة لمدة 2-3 أسابيع في الثلاجة و3-4 أشهر في البيئة الطبيعية. درجة حرارة التكاثر هي 37 درجة مئوية. قبل التنظيف، يحتوي البيض على الكثير من السالمونيلا، لذلك تضع المتاجر الكبرى البيض النظيف على الرفوف بشكل أساسي. يلزم استخدام آلة غسل بيض أوتوماتيكية بالكامل.
مزايا آلة غسل البيض الأوتوماتيكية
آلة غسل البيض مصنوعة من ألواح الفولاذ المقاوم للصدأ، ويمكنها غسل البيض الطازج وبيض البط وغيرها. الآلة مقاومة للتآكل، وتصميمها معقول، ومتينة، وسهلة التشغيل. تتمتع آلة غسل البيض بدرجة عالية من الأتمتة وكفاءة إنتاج عالية. تنظف ما متوسطه 30,000 بيضة يوميًا، وتكلفة الإنتاج منخفضة.
كيف تعمل آلة غسل البيض
عند غسل البيض، يمكن سكب الإطار الكامل للبيض في الحوض. نظرًا لأن الحوض مليء بالماء، فإن طفو الماء يضمن عدم تلف البيض، ويسقط البيض إلى قاع الحوض. يقوم حزام ناقل آلة تنظيف البيض بنقل البيض إلى مكان التنظيف بالفرشاة، وبعد التنظيف، يتم تجفيفه بالهواء وتعقيمه، مما يسمح بتخزين البيض لفترة أطول. من خلال نظام الفحص البصري، يمكن اكتشاف البيض المكسور وفرزه.
