مقارنة بطرق معالجة الأسماك البطيئة التقليدية، أصبحت آلات ذبح الأسماك وإزالة القشور عالية الكفاءة شائعة بشكل متزايد في السوق. هناك نوعان شائعان في السوق: آلة ذبح الأسماك وإزالة القشور ذات الأسطوانة العمودية، وآلة ذبح الأسماك وإزالة القشور الأفقية. يمكن معالجة السمكة الواحدة عادةً في حوالي 7 ثوانٍ.
إذن كيف تعمل آلة ذبح الأسماك وإزالة القشور؟ فيما يلي شرح لمبدأ عمل آلة ذبح الأسماك وإزالة القشور ذات الأسطوانة العمودية كمثال.
نظرة عامة على طريقة العمل الشاملة
عادةً ما تتبنى آلة ذبح الأسماك وإزالة القشور هيكل إزالة القشور والقطع العمودي.
خلال العملية بأكملها، تتم معالجة السمكة تلقائيًا من التغذية إلى التفريغ، مما يتيح تشغيلًا مستمرًا وموحدًا.
بالمقارنة مع معدات القطع الأفقية التقليدية، يتطلب التصميم العمودي مساحة أرضية أقل، ويعمل بشكل أكثر استقرارًا، وأسهل في التشغيل.
مبدأ العمل التفصيلي لـ آلة ذبح الأسماك وإزالة القشور
التغذية الرأسية للأسماك وتحديد الموضع
- تدخل السمكة إلى الآلة ورأسها لأسفل. تستخدم طريقة التغذية هذه الجاذبية ونظام النقل للحفاظ على ثبات السمكة، مما يضمن تحديد الموضع بدقة لإزالة القشور والقطع.
إزالة القشور ثنائية الاتجاه
- بعد دخول السمكة إلى الآلة، تمر أولاً عبر جهاز إزالة القشور ثنائي الاتجاه. تتم إزالة القشور ميكانيكيًا، مما يزيل القشور العنيدة بشكل فعال مع الحفاظ على جلد السمكة سليمًا وناعمًا.
النقل المستمر بسلسلة القيادة
- بعد إزالة القشور، تُنقل السمكة لأسفل بواسطة نظام نقل بسلسلة. يعمل الناقل بالسلسلة بسلاسة ويضمن تحديد الموضع بدقة، مما يمنع عدم المحاذاة أو الانحشار أثناء القطع.
القطع الدقيق للظهر أو البطن
في محطة القطع، يمكن اختيار طرق معالجة مختلفة وفقًا لاحتياجات العميل:
- قطع الظهر: يواجه ظهر السمكة الشفرة
- قطع البطن: يواجه بطن السمكة الشفرة
زاوية الشفرة وعمق القطع مصممان بدقة لتجنب إتلاف الأعضاء الداخلية وضمان قطع نظيف ومتساوٍ.
التفريغ التلقائي للأسماك
- بعد القطع، تستمر السمكة على طول نظام النقل وتُفرغ من المخرج، مكملة عملية الذبح وإزالة القشور والقطع.
المزايا التقنية المستمدة من مبدأ العمل
- كفاءة معالجة عالية: العملية بأكملة أوتوماتيكية بالكامل. يمكن معالجة سمكة واحدة في حوالي 7 ثوانٍ، مما يحسن الكفاءة بشكل كبير.
- أداء إزالة قشور مستقر: إزالة القشور الميكانيكية تضمن نتائج متسقة وتتجنب إزالة القشور اليدوية غير المكتملة.
- جودة قطع عالية: التموضع العمودي وتصميم الشفرة الدقيق ينتجان قطعًا نظيفة ومستقيمة دون إتلاف الأعضاء الداخلية.
- هيكل مضغوط ومستقر: الهيكل العمودي يبسط النقل الميكانيكي، مما يضمن تشغيلًا أكثر استقرارًا ومعدل أعطال أقل.
المواصفات الفنية
| المعلمة | المواصفة |
|---|---|
| الطاقة | 1.5 كيلوواط |
| وقت المعالجة لكل سمكة | حوالي 7 ثوانٍ |
| حجم الآلة (طول × عرض × ارتفاع) | 770 × 660 × 900 مم |
| مصدر الطاقة | 220 فولت / 380 فولت |
| نطاق وزن السمكة | 1–4 كجم لكل سمكة |
| وزن الآلة | 140 كجم |
| الوظيفة | إزالة القشور وقطع الظهر |
بالتعاون مع Taizy
تمتلك Taizy أكثر من 20 عامًا من الخبرة في تصنيع معدات معالجة الأغذية، مع خبرة ناضجة في التصميم والإنتاج في آلات ذبح الأسماك وإزالة القشور. تجمع آلات Taizy بين إزالة القشور وقطع الظهر في وحدة واحدة، وتتميز بهيكل مضغوط وتشغيل مستقر.
مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 ومجهزة بمحركات عالية الجودة، الآلات متينة وآمنة وسهلة الصيانة. نقدم حلولاً مخصصة بناءً على احتياجات العملاء، بما في ذلك الجهد الكهربائي وطرق المعالجة، بالإضافة إلى استشارات شاملة قبل البيع ودعم ما بعد البيع لمساعدة العملاء على تحسين كفاءة معالجة الأسماك وتحقيق إنتاج طويل الأجل ومستقر.
