إن خط معالجة أرجل الدجاج هو نظام آلي بالكامل مصمم لأرجل الدجاج المجمدة بكميات كبيرة. يتعامل مع 1–2 طن في الساعة ويدمج الرفع، والإذابة، والسلق، والتقشير، والغسيل، والفرز، والتقطيع، وتصنيف الوزن. يحقق كفاءة عالية، وتكلفة عمالة منخفضة، وجودة ثابتة.
جميع المعدات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ الغذائي من الدرجة 304. كل خطوة متصلة بسلاسة للتشغيل الآلي، لإكمال العملية الكاملة من الإذابة إلى التصنيف والوزن. الخط فعال، وينتج منتجات عالية الجودة، وسهل التشغيل. يقلل من تكاليف العمالة ويلبي احتياجات معالجة الأغذية على نطاق واسع، وهو مثالي لمصانع الدواجن، وشركات الأغذية المجمدة، ومصنعي الوجبات الخفيفة.
مقدمة عن خط معالجة أرجل الدجاج
تم تصميم خط معالجة أرجل الدجاج الصناعي هذا لإنتاج أرجل الدجاج المجمدة على نطاق واسع. يتكون من ثماني ماكينات أساسية: ماكينة الرفع، ماكينة الإذابة، ماكينة السلق، ماكينة تقشير أرجل الدجاج، ماكينة الغسيل الفقاعي، ماكينة الفرز، ماكينة تقطيع أرجل الدجاج المزدوجة، وماكينة فرز الأوزان.
يمكن تهيئة الخط بمرونة لطاقات إنتاجية تتراوح بين 1–2 طن في الساعة، مما يحقق معالجة مؤتمتة بالكامل بدءًا من تغذية المواد الخام وصولاً إلى الفرز والوزن. فيما يلي وظائف وميزات كل ماكينة:
ماكينة الرفع
تعمل كمحور نقل المواد في الخط، وتوضع عند نقاط التغذية وبين العمليات. تتيح النقل المستمر المؤتمت، مما يغني عن المناولة اليدوية.
ماكينة إذابة التجميد
وحدة إذابة تجميد بدرجة حرارة منخفضة مصممة للدفعات الكبيرة. تستخدم التسخين بالبخار وسيور ناقلة متغيرة السرعة. تبلغ درجة حرارة البخار عادة حوالي 45 درجة مئوية ويمكن ضبطها حسب المادة المجمدة. تضمن إذابة تجميد موحدة وفعالة دون الإضرار بجودة اللحوم.
ماكينة السلق
وحدة معالجة أولية أساسية قبل التقشير. يعمل السلق المضبوط بدقة على فصل القشرة عن اللحم، مما يهيئه لعملية التقشير. درجة الحرارة قابلة للضبط، والتسخين فعال ومستقر، وعادة ما يتم ضبطها عند 60–80 درجة مئوية لمدة 3–5 دقائق. تضمن سلقًا متجانسًا واتصالًا سلسًا مع العمليات الأخرى.
آلة تقشير أرجل الدجاج
معدات معالجة أساسية تحل محل التقشير اليدوي، حيث تزيل الجلد الأصفر تلقائيًا بعد السلق دون ترك بقايا لحم. يمكن تهيئتها كوحدة مفردة أو مزدوجة حسب السعة. مصممة لتشغيل مستقر، وإنتاجية عالية، وسهولة التنظيف.
آلة الغسيل الفقاعي
آلة تنظيف عميقة تستخدم تقنية الفقاعات المتدحرجة وتدفق المياه لإزالة قشور الجلد والشوائب والدم. يمنع النقل السلس للمواد التلف. تتميز بنظام إعادة تدوير المياه لتوفير الطاقة والمياه. تضمن تنظيفًا صحيًا وشاملًا.
آلة الفرز
محطة مراقبة جودة يدوية مساعدة مزودة بمنصة فرز آلية لطيفة. يمكن للمشغلين إزالة الجلود المتبقية أو الأقدام المشوهة أو المعيبة بسرعة. تدعم مشغلًا واحدًا أو عدة مشغلين حسب السعة. سهلة التشغيل وتتكامل بسلاسة مع خط الإنتاج.
آلة تقطيع أرجل الدجاج المزدوجة الصفوف
وحدة أساسية للتقطيع الموحد، تحل محل التقطيع اليدوي. تقطع أرجل الدجاج بدقة، عادةً إلى نصفين. حجم التقطيع قابل للتعديل لتلبية المواصفات المختلفة. الشفرات حادة ومتينة، وتنتج قطعًا نظيفة دون سحق.
آلة فرز الوزن
وحدة الفرز النهائية الأساسية تحل محل الوزن اليدوي. تقوم تلقائياً بوزن وفرز أرجل الدجاج إلى أربعة مستويات بعد التقطيع. يمكن تكييف عدد الوحدات بناءً على السعة. دقة وزن عالية وسرعة فرز سريعة. أوزان فرز قابلة للتخصيص توفر أساساً علمياً للتسعير والتعبئة.
تطبيق المواد الخام
المادة الخام الرئيسية لهذا الخط هي أرجل الدجاج المجمدة بكميات كبيرة. يمكنه التعامل مع أحجام مختلفة ودفعات تخزين دون معالجة مسبقة. يمكن تغذية المواد الخام مباشرة في العملية الآلية. هذا يحل مشكلات مثل الذوبان اليدوي غير المتساوي، والتقشير غير الكامل، وانخفاض كفاءة المعالجة، مما يلبي احتياجات معالجة الأغذية بكميات كبيرة.
مزايا خط إنتاج أرجل الدجاج
سعة مرنة
مهيأ لـ 1 طن/ساعة أو 2 طن/ساعة. يمكن لإعداد 2 طن/ساعة مضاعفة الإنتاج عن طريق ربط عدة آلات أساسية (مثل آلتين تقشير، آلتين تقطيع، 4 آلات فرز وزني)، مما يلبي مقاييس إنتاج مختلفة بخط واحد.
الامتثال لسلامة الغذاء
جميع المعدات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304. تستخدم الآلات الأساسية مثل وحدات الإذابة والسلق ألواحًا بسمك 2–2.5 مم، مقاومة للتآكل وسهلة التنظيف. لا تحتوي أسطح التلامس على زوايا ميتة صحية، مما يلبي تمامًا معايير تجهيز الأغذية.
عمليات دقيقة وقابلة للتحكم
تستخدم الإذابة التسخين بالبخار مع سيور ناقلة متغيرة السرعة لإذابة موحدة دون إتلاف اللحم. تحتوي آلات السلق على عازل ودرجة حرارة قابلة للتعديل لتناسب احتياجات التقشير المختلفة. يحقق فرز الوزن دقة ±1 غرام مع فرز من 4 مستويات، مما يضمن جودة منتج موحدة.
أتمتة عالية
يتم ربط الماكينات بسلاسة عبر أنظمة الرفع للتشغيل الآلي الكامل. لا حاجة إلا لعمالة بسيطة للفرز أو فحص الجودة، مما يحسن الكفاءة ويقلل تكاليف العمالة مقارنة بالمعالجة اليدوية.
موفرة للطاقة
تستخدم الماكينات الأساسية أنظمة طاقة موفرة للطاقة. تتوافق ماكينات الإذابة والغسيل الفقاعي مع السعة لتجنب الهدر. تتيح أنظمة الدفع والأحزمة المتينة التشغيل المستمر الطويل مع قلة وقت التوقف.
سير عمل سلس
من الإذابة والتقشير إلى الغسيل والتقطيع والتدريج، جميع المعدات متطابقة بدقة. تعمل المعالجة المستمرة على إزالة تأخيرات النقل وتعزز كفاءة الإنتاج الإجمالية.
المواصفات الفنية لخط معالجة مخالب الدجاج
| الاسم | سعة 1 طن/ساعة | سعة 2 طن/ساعة |
|---|---|---|
| مصعد | الأبعاد: 2500×800×1200 مم الطاقة: 0.55 كيلوواط عرض السير: 500 مم المادة: ستانلس ستيل 304 | الأبعاد: 3000×800×1200 مم الطاقة: 0.75 كيلوواط عرض السير: 800 مم المادة: ستانلس ستيل 304 |
| ماكينة إذابة التجميد | الأبعاد: 8000×1450×1300 مم طاقة المحرك: 2.2 كيلوواط طاقة الرفع: 1.1 كيلوواط السعة: 1 طن/ساعة الجهد: 380 فولت 50 هرتز 3 فاز التسخين: بخار عرض السير: 1200 مم السرعة: قابلة للتعديل عبر محرك التردد المتغير المادة: ستانلس ستيل 304 سماكة 2 مم | الأبعاد: 14000×1450×1300 مم طاقة المحرك: 3 كيلوواط طاقة الرفع: 1.5 كيلوواط السعة: 2 طن/ساعة الجهد: 380 فولت 50 هرتز 3 فاز التسخين: بخار عرض السير: 1500 مم السرعة: قابلة للتعديل عبر محرك التردد المتغير المادة: ستانلس ستيل 304 سماكة 2.5 مم |
| ماكينة السلق | الأبعاد: 4000×1250×1300 مم طاقة المحرك: 1.1 كيلوواط التسخين الكهربائي: 90 كيلوواط عرض السير: 600 مم معزولة، درجة حرارة قابلة للتعديل | الأبعاد: 6000×1250×1300 مم طاقة المحرك: 1.1 كيلوواط التسخين الكهربائي: 130 كيلوواط عرض السير: 800 مم معزولة، درجة حرارة قابلة للتعديل |
| مصعد | الأبعاد: 2500×800×1200 مم الطاقة: 0.55 كيلوواط عرض السير: 500 مم المادة: ستانلس ستيل 304 | الأبعاد: 3000×800×1200 مم الطاقة: 0.75 كيلوواط عرض السير: 800 مم المادة: ستانلس ستيل 304 |
| ماكينة تقشير أقدام الدجاج | الأبعاد: 3000×900×1300 مم الطاقة: 7.5 كيلوواط المادة: ستانلس ستيل 304 | الأبعاد: 3000×900×1300 مم الطاقة: 7.5 كيلوواط المادة: ستانلس ستيل 304 (مطلوب وحدتان) |
| مصعد | الأبعاد: 2500×800×1200 مم الطاقة: 0.55 كيلوواط عرض السير: 500 مم المادة: ستانلس ستيل 304 | الأبعاد: 3000×800×1200 مم الطاقة: 0.75 كيلوواط عرض السير: 800 مم المادة: ستانلس ستيل 304 |
| ماكينة الغسيل بالفقاعات | الأبعاد: 4000×1280×1300 مم طاقة المحرك: 1.1 كيلوواط مضخة مياه: 1.1 كيلوواط مضخة هواء: 1.5 كيلوواط عرض السير: 600 مم المادة: ستانلس ستيل 304 | الأبعاد: 6000×1380×1300 مم طاقة المحرك: 1.5 كيلوواط مضخة مياه: 1.5 كيلوواط مضخة هواء: 2.2 كيلوواط عرض السير: 800 مم المادة: ستانلس ستيل 304 |
| ماكينة الفرز | الأبعاد: 4000×900×1000 مم الطاقة: 0.75 كيلوواط عرض السير: 600 مم المادة: ستانلس ستيل 304 | الأبعاد: 5000×900×1000 مم الطاقة: 1.1 كيلوواط عرض السير: 800 مم المادة: ستانلس ستيل 304 |
| ماكينة تقطيع أقدام الدجاج مزدوجة الصف | الأبعاد: 2500×1300×950 مم الطاقة: 3 كيلوواط حجم التقطيع قابل للتعديل | الأبعاد: 2500×1300×950 مم الطاقة: 3 كيلوواط حجم التقطيع قابل للتعديل (مطلوب وحدتان) |
| مصعد | الأبعاد: 2500×800×1200 مم الطاقة: 0.55 كيلوواط عرض السير: 500 مم المادة: ستانلس ستيل 304 | الأبعاد: 3000×800×1200 مم الطاقة: 0.75 كيلوواط عرض السير: 800 مم المادة: ستانلس ستيل 304 (مطلوب وحدتان) |
| ماكينة فرز بالوزن | الأبعاد: 3750×800×1650 مم حجم الصينية: 200×90×55 مم السعة: 500 كجم/ساعة الدرجات: 4 مستويات دقة الوزن: ±1 جم السرعة: 320 دورة/دقيقة المادة: ستانلس ستيل 304 الكمية: وحدتان | الأبعاد: 3750×800×1650 مم حجم الصينية: 200×90×55 مم السعة: 500 كجم/ساعة الدرجات: 4 مستويات دقة الوزن: ±1 جم السرعة: 320 دورة/دقيقة المادة: ستانلس ستيل 304 الكمية: 4 وحدات |
خط معالجة أرجل الدجاج بسعة 1,500 كجم/ساعة - تجهيزات المعدات
| اسم المعدة | الطاقة | الجهد الكهربائي | الوزن | الأبعاد (مم) |
|---|---|---|---|---|
| رافعة (مصعد) | 0.75 كيلوواط | 380 فولت، 3 فاز | 260 كجم | 1800×700×1300 |
| آلة سلق أرجل الدجاج (تسخين كهربائي) | 100 كيلوواط | 380 فولت، 3 فاز | 1000 كجم | 8000×1200×1300 |
| رافعة (مصعد) | 0.75 كيلوواط | 380 فولت، 3 فاز | 260 كجم | 2200×700×1900 |
| آلة تقشير أرجل الدجاج الأفقية (محرك متغير التردد) – وحدتان | 5.5 كيلوواط | 380 فولت، 3 فاز | 400 كجم | 3000×600×1700 |
| خط فرز (تدريج) | 0.75 كيلوواط | 380 فولت، 3 فاز | 320 كجم | 5000×800×1000 |
| آلة التبريد المسبق & الغسيل | 6.6 كيلوواط | 380 فولت، 3 فاز | 860 كجم | 6000×1200×1300 |
| خط التجفيف بالهواء | 11.6 كيلوواط | 380 فولت، 3 فاز | 360 كجم | 6000×1000×1400 |
| آلة التقطيع | 1.5 كيلوواط | 380 فولت، 3 فاز | 260 كجم | 2600×1000×1900 |
تعتمد ميزانية العديد من العملاء على التكوين المحدد للآلة. قد يختار البعض استبعاد آلة إذابة الثلج عند تخصيص خط الإنتاج الخاص بهم. إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن خط إنتاج أرجل الدجاج هذا، فلا تتردد في الاتصال بنا في أي وقت عبر مربع الدردشة على اليمين.
لماذا تختار Taizy؟
- جودة معتمدة: حاصلة على شهادات ISO9001 وCE، وتلبي المعايير الدولية؛ كما أنها حاصلة على شهادات SGS وTUV لضمان معدات آمنة وموثوقة.
- ضمان شامل: ضمان لمدة عام واحد على الماكينة بأكملها لاستخدام خالٍ من القلق.
- دعم ما بعد البيع الكامل: أدلة تركيب مفصلة، وإرشاد عن بُعد، ودعم اختياري من مهندس في الموقع لضمان إعداد خط الإنتاج بسلاسة.
- موثوقة عالميًا: يتم تصدير معدات Taizy إلى جميع أنحاء العالم، مدعومة بسنوات من الخبرة المهنية لضمان الأداء ورضا العملاء.
توصية بمنتج ذي صلة
إن آلة التعبئة والتغليف بالتفريغ الهوائي الأوتوماتيكية بالكامل من تايزي هي حل تعبئة مخصص لمرحلة ما بعد معالجة أقدام الدجاج. صُممت خصيصًا لأقدام الدجاج والأطعمة المتبلة وما شابهها، وتدمج بين تغذية الأكياس، والوزن، والتفريغ، والختم، والتفريغ، مما يُشكل دورة معالجة وتعبئة كاملة مع خط معالجة أقدام الدجاج.
المزايا الرئيسية:
- مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة 304 المخصص للأغذية، مما يلبي معايير النظافة دون أي خطر تلوث.
- ختم تفريغ ممتاز يمنع الأكسدة والعفن، مما يطيل مدة الصلاحية بشكل كبير.
- مزودة بنظام تحكم ذكي PLC لإعدادات تعمل بلمسة واحدة، وأتمتة عالية، مما يحسن الكفاءة ويقلل التكاليف.
- قابلية تكيف عالية: يمكن ضبط حجم الختم ومستوى التفريغ ليتناسب مع أقدام الدجاج الطازجة أو المتبلة.
