آلة تقطيع اللحوم المجمدة التجارية | آلة تقطيع اللحوم المجمدة

تُعد آلة تقطيع اللحوم إلى مكعبات قطعة من المعدات الصناعية المصممة لتقطيع اللحوم الطازجة أو شبه المجمدة إلى مكعبات متجانسة بكفاءة ودقة. مع طرازين، QD/350 و QD/550، يصل الإنتاج إلى 300–400 كجم/ساعة و 500–600 كجم/ساعة، لتلبية احتياجات الإنتاج المختلفة.

تدمج هذه الآلة وظائف التغذية التلقائية، والتقطيع متعدد الشفرات، والتكعيب المنتظم، مما يضمن حجم مكعب ثابت، وكفاءة عالية، وتشغيلاً مستقراً. مع إمكانية ضبط سمك التقطيع من 3–30 مم، فهي الحل الأمثل لمصانع تجهيز اللحوم، والمطابخ المركزية، ومصانع الأغذية التي تسعى إلى إنتاجية عالية ونتائج تكعيب موحدة.

في شركتنا، لدينا أيضًا ماكينات تقطيع اللحوم للبيع والمصممة خصيصًا لتقطيع قطع اللحم الكبيرة.

https://youtu.be/BpthwTktluY?si=ZnHMVQSnmZ3oIRlN

وظائف ماكينة تقطيع اللحوم المجمدة

• تقطيع ثلاثي الأبعاد بخطوة واحدة: تنتج مكعبات لحم متجانسة بحجم ثابت، بدون شوائب، وبمظهر نظيف.
• معالجة متعددة الاستخدامات: تتعامل مع اللحوم الطازجة أو المجمدة أو المطبوخة، وتتحول بسهولة بين المكعبات والشرائح والقطع أو الأوتار.
• فتحة تغذية كبيرة: تسمح بمعالجة اللحم كاملاً مباشرة دون تقطيع مسبق، مما يحسن كفاءة التغذية.
• شفرات صحية وسهلة التنظيف: مجموعة الشفرات القابلة للفصل تلبي معايير سلامة الأغذية وتدعم الإنتاج المستمر على دفعات.
• تشغيل ثابت ومتين: ضوضاء منخفضة، تآكل ضئيل، وموثوقية طويلة الأمد مع معدل أعطال منخفض.

المكونات القابلة للمعالجة

آلة تكعيب اللحوم المجمدة مناسبة لتقطيع اللحوم من درجة حرارة -8 درجة مئوية إلى 0 درجة مئوية وحتى درجة حرارة الغرفة.

آلة تكعيب اللحوم مناسبة لمعالجة:

• اللحوم الطازجة أو المبردة أو شبه المجمدة
• لحم الخنزير، ولحم البقر، والدجاج، والبط
• منتجات اللحوم المصنعة

يُستخدم هذا الجهاز على نطاق واسع في مصانع تجهيز اللحوم، والمطابخ المركزية، ومصانع توريد الأغذية، ومراكز توزيع المواد الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام الماكينة أيضًا لتقطيع الجبن. شكل القطع الناتج هو مكعب؛ ويمكن تخصيص حجم المكعب، بحيث يتراوح الحجم بين 5 و28 مم.

مزايا ماكينة تقطيع اللحوم المجمدة إلى مكعبات

كفاءة عالية وتعدد استخدامات

بفضل مجموعة واسعة من الطاقات الإنتاجية وأحجام القطع القابلة للتعديل، تقوم هذه الآلة بتقطيع اللحوم الطازجة أو المبردة أو شبه المجمدة بكفاءة إلى مكعبات أو شرائح أو قطع أو شرائح رفيعة، مما يحسن سرعة المعالجة وجودة الإنتاج.

طاقة إنتاجية متدرجة

يوجد موديلان يلبيان احتياجات الإنتاج المتوسط والكبير، مما يتيح اختيارًا فعالاً من حيث التكلفة بناءً على الاحتياجات.

تقطيع دقيق

تنتج آليات الشفرات والتغذية المحسّنة مكعبات لحوم موحدة بأقل قدر من الهدر وإنتاجية عالية.

بناء متين

مصنوعة من مواد مناسبة للاستخدام الغذائي وهيكل قوي لضمان تشغيل مستقر وطويل الأمد ومستمر.

المواصفات الفنية لآلة تقطيع اللحوم المجمدة التجارية

QD-350 وQD-550 هما موديلان مختلفان من آلات تقطيع اللحوم. تبلغ إنتاجية هاتين الآلتين 300-400 كجم/ساعة و500-600 كجم/ساعة. أي إنتاجية تحتاجها؟ يُرجى إرسال بريد إلكتروني لنا لإعلامنا بذلك.

كيفية اختيار الموديل المناسب من آلة تقطيع اللحوم المجمدة؟

يوجد موديلان من آلة تقطيع اللحم هذه. ما الفرق بينهما؟ أولاً، يختلف حجم مدخل الآلة. ففي موديل 350، يبلغ طول المدخل 350 مم، وارتفاعه وعرضه 84 مم. أما في موديل 550، فيبلغ طول المدخل 550 مم، وارتفاعه وعرضه 120 مم. لذا، يمكن لموديل 550 استيعاب مواد خام أكبر، وبالتالي تكون سعة الإنتاج في الساعة أكبر.

إذا كانت متطلبات الإنتاج حوالي 400 كجم في الساعة، فإن موديل 350 يفي بالغرض تمامًا. أما إذا كنت ترغب في إنتاج أكبر في الساعة، فستحتاج إلى موديل أكبر. لذا يمكنك الاختيار وفقًا للإنتاج المطلوب.

مبدأ عمل آلة تقطيع اللحم

تتكون آلة تقطيع اللحم من شفرة، ومجموعة من أعمدة السكاكين الدائرية، ومجموعة من أعمدة القاطع المتقاطع. يقوم القرص بتدوير اللحم المراد تقطيعه بسرعة عالية. وتحت تأثير قوة الطرد المركزي، تقوم الشفرة العمودية بتقطيع اللحم إلى شرائح.

ثم تقوم شفرة السكين الدائرية بتقطيع اللحم إلى شرائح. وأخيرًا، يتم تقطيعه إلى الشكل المكعب أو متوازي المستطيلات المطلوب بواسطة شفرة التقطيع العرضية. دقة آلة التقطيع عالية جدًا، والفجوة بين الشفرات أقل من 0.1 مم. نطاق حجم التقطيع للآلة هو 3-30 مم. لذلك، يمكن الحصول على أحجام مختلفة من مكعبات اللحم عن طريق تغيير الشفرات ذات الأحجام المختلفة.

الهيكل الرئيسي لآلة تقطيع اللحم إلى مكعبات

تتكون آلة التقطيع بشكل أساسي من إطار، ومخفض سرعة، ومحرك، وحامل سكاكين، ومجموعة عمود لا مركزي، ومجموعة السكين الرئيسية، ونظام هيدروليكي، وغيرها.

مميزات آلة تقطيع مكعبات اللحم

• الماكينة مصنوعة بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، بهيكل ثابت وتشغيل بسيط.
• تتميز آلة تقطيع اللحم بأداء أمان عالٍ؛ بمجرد فتح الباب الأمامي، تتوقف فوراً عن العمل لتقليل الإصابات غير الضرورية.
• باستخدام نظام تشغيل أوتوماتيكي بشاشة لمس، يمكن التحكم في سمك التقطيع عن طريق ضبط زر سمك التقطيع، ويمكن ضبط زر الضغط لضمان ثبات الماكينة أثناء عملية التقطيع.
• تم تصميم دافعة اللحم لتقليل الضغط على اللحم أثناء عملية التقطيع.
• شفرة آلة تقطيع اللحم المجمد سهلة الفك والتركيب، كما أنها مريحة للتنظيف.
• يمكن لآلة تقطيع مكعبات اللحم التحكم في حجم مكعبات اللحم عن طريق تغيير عدد الشفرات، ويمكن التحكم في حجم مكعبات اللحم عن طريق تغيير قوالب بأحجام مختلفة.

كيفية صيانة آلة تقطيع مكعبات اللحم المجمد؟

1. قبل الاستخدام اليومي، تحقق من أن الباب الأمامي، آلية الضغط الجانبي، ومفتاحي الاستشعار يعملان بشكل صحيح، وأن براغي عناصر التشغيل ليست مرتخية، وتحقق من مرونة بوابة السكين والسكين الرئيسي، وما إذا كانت الفجوة بينهما مناسبة، وما إذا كان هناك أي أجسام غريبة في حوض اللحم.
2. يجب أن يكون لدى المشغل فهم أساسي لهيكل الماكينة، مبدأ التشغيل، ومعرفة الأوامر الكهربائية، لتسهيل إزالة الأعطال في الوقت المناسب.
3. يجب فصل مصدر الطاقة عند الإصلاح، ويجب أن يتم إصلاح الجزء الكهربائي بواسطة كهربائي متخصص.
4. يجب فصل مصدر الطاقة عند التنظيف. لا تغسل داخل الماكينة مباشرة بالماء.

ما هو سعر معدات تقطيع اللحم؟

يمكن أن تختلف تكلفة معدات تقطيع اللحم بشكل كبير بناءً على عدة عوامل مثل العلامة التجارية، السعة، الميزات، والتقنية المستخدمة. بشكل عام، يمكن أن تتراوح الأسعار من الخيارات الاقتصادية التي تبدأ من بضع مئات من الدولارات إلى الماكينات الصناعية التي قد تصل إلى عدة آلاف من الدولارات.

عند التفكير في شراء معدات تقطيع اللحوم، من الضروري تقييم المتطلبات المحددة لنشاطك التجاري. ستؤثر عوامل مثل حجم الإنتاج ونوع اللحم المراد معالجته ومواصفات التقطيع المطلوبة على اختيار الموديل المناسب. بالإضافة إلى ذلك، فإن فحص الضمانات وخدمات ما بعد البيع والإكسسوارات المتاحة يمكن أن يكون حاسماً في اتخاذ قرار مستنير.

الأسئلة الشائعة