إن آلة تغليف اللحوم بالتفريغ هي جهاز تغليف احترافي يعمل على إزالة الهواء من الكيس وإغلاقه بالحرارة. تحافظ على الطعام محكم الإغلاق وطازجًا. بإزالة الهواء من العبوة، تقلل من نمو البكتيريا وتطيل العمر الافتراضي لمنتجات اللحوم.
تستخدم آلة التغليف بالتفريغ من Taizy تصميم غرفة تفريغ مزدوجة. يمكن أن يصل طول الختم إلى 400–600 مم. وهي مناسبة لمصانع تجهيز الأغذية الصغيرة والمتوسطة والكبيرة.
تتميز الآلة بسرعة تفريغ عالية، وختم قوي، وسهولة في التشغيل، وقابلية واسعة للتكيف. تُستخدم على نطاق واسع لتغليف مختلف منتجات اللحوم والأطعمة المطبوخة. كما أنها آلة تغليف مهمة في خطوط تجهيز اللحوم.
في صناعة تجهيز اللحوم، تُستخدم هذه الآلة بشكل شائع لتعبئة لحم الخنزير المقدد، اللحوم الطازجة، كرات اللحم، النقانق، اللحوم المجمدة، والعديد من أنواع منتجات اللحوم الأخرى.
وظائف آلة تعبئة اللحوم بالتفريغ
تشغيل مستمر بغرفتين مزدوجتين
يسمح هيكل التفريغ ذو الغرفة المزدوجة بالتشغيل بالتناوب. يمكن لآلة واحدة إتمام عمليات التفريغ والختم والتبريد بشكل مستمر، مما يحسن كفاءة التعبئة بشكل كبير ويدعم الإنتاج على نطاق واسع.
نظام تحكم ذكي
مزود بنظام تحكم مرحلي ولوحة تحكم حاسوبية. يمكن ضبط وقت التفريغ ودرجة حرارة اللحام وغيرها من المعلمات بدقة. التشغيل بسيط ومناسب لمختلف أحجام تغليف اللحوم.
تفريغ هواء قوي
الماكينة مزودة بمضخة تفريغ عالية القدرة. يمكنها إزالة الهواء من العبوة بسرعة، ويصل مستوى التفريغ إلى 100 باسكال. بعد اللحام، تمنع بشكل فعال الأكسجين والرطوبة والكائنات الدقيقة.
تصميم مانع للأكسدة
حجرة اللحام مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المخصص للأغذية وأشرطة لحام مقاومة لدرجات الحرارة العالية. يساعد ذلك في منع الأكسدة والتآكل، ويطيل مدة الصلاحية، ويدعم الطهي أو التعقيم بدرجات حرارة عالية بعد التغليف.
المواد الخام المناسبة
هذه الآلة لتغليف اللحوم بالتفريغ مناسبة لتغليف الأطعمة المختلفة بالتفريغ، بما في ذلك:
- اللحوم الطازجة: لحم الخنزير، لحم البقر، لحم الضأن، الدجاج، وغيرها.
- منتجات اللحوم المطبوخة: اللحوم المطبوخة، النقانق، اللحوم المعالجة، وغيرها.
- الأطعمة المجمدة: قطع اللحوم المجمدة، المأكولات البحرية المجمدة
- الأطعمة الخفيفة: أرجل الدجاج، أعناق البط، كرات اللحم، وغيرها.
مزايا آلة تغليف اللحوم بالتفريغ
نظام تفريغ فعال
يمكن للماكينة الوصول إلى مستوى تفريغ يصل إلى ≥100 باسكال. فهي تزيل الهواء بسرعة من الكيس، وتقلل من الأكسدة ونمو البكتيريا، وتطيل عمر نضارة منتجات اللحوم.
تصميم عالي الكفاءة بغرفتين مزدوجتين
تعمل الغرفتان بالتناوب. بينما تقوم إحدى الغرفتين بالتفريغ، يمكن استخدام الأخرى لتحميل الأكياس. وهذا يحسن كفاءة التعبئة والتغليف بشكل كبير ويدعم الإنتاج المستمر.
نظام ختم حراري قوي
تستخدم الماكينة تقنية الختم الحراري بدرجة حرارة ثابتة ومستقرة. خط الختم بعرض 10 مم يجعل الختم قويًا وناعمًا، مما يضمن عدم تسرب الهواء أثناء النقل والتخزين.
هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة غذائية
الماكينة بأكملها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة 304 الغذائية. وهي مقاومة للتآكل، وسهلة التنظيف، وتفي بمعايير النظافة في تجهيز الأغذية.
تتوفر موديلات متعددة
تتوفر موديلات مثل DZ-400 وDZ-500 وDZ-600. يتراوح طول الختم من 400–600 مم، مما يلبي أحجام التغليف واحتياجات الإنتاج المختلفة.
تشغيل وصيانة سهلة
تتميز الماكينة بلوحة تحكم بديهية وضبط بسيط للمعلمات. يمكن للمشغلين استخدامها بعد تدريب أساسي. كما أن الهيكل مناسب للتنظيف والصيانة.
المواصفات الفنية لآلة التغليف الفراغي المستمر للحوم
| المعلمة | DZ-400/2SB | DZ-500/2SB | DZ-600/2SB |
|---|---|---|---|
| مصدر الطاقة | تيار متردد 380/220 فولت 50/60 هرتز | تيار متردد 380/220 فولت 50/60 هرتز | تيار متردد 380/220 فولت 50/60 هرتز |
| الطاقة الإجمالية | 1.5 كيلوواط | 1.8 كيلوواط | 2.1 كيلوواط |
| قدرة مضخة التفريغ | 0.75 كيلوواط | 1 كيلوواط | 1.5 كيلوواط |
| حد التفريغ | ≥100 باسكال | ≥100 باسكال | ≥100 باسكال |
| قدرة الختم | 1 كيلوواط | 1 كيلوواط | 1 كيلوواط |
| عرض الختم | 10 مم | 10 مم | 10 مم |
| طول الختم | 400 مم | 500 مم | 600 مم |
| الحد الأقصى لطول الكيس | 400 مم | 500 مم | 600 مم |
| حجم الحجرة | 525×495×95 مم | 625×595×95 مم | 725×695×95 مم |
| حجم العادم | 445 م³/ساعة | 572 م³/ساعة | 670 م³/ساعة |
| عدد الحجرات | 2 | 2 | 2 |
| أبعاد الماكينة | 950×550×950 مم | 1050×650×950 مم | 1150×750×950 مم |
تتوفر مجموعة واسعة من موديلات آلات التغليف الفراغي للحوم ذات الحجرة المزدوجة للاختيار من بينها. يتحدد سعر آلة التغليف الفراغي إلى حد كبير بسعة التغليف. من خلال جدول المعلمات أعلاه، يمكنك معرفة معلومات المعلمات التفصيلية لهذه الآلة.
كيف تختار آلة تفريغ الهواء للحوم؟
سرعة التعبئة وكفاءة الإنتاج
- لزيادة الإنتاجية، يُنصح باختيار آلة تفريغ هواء مزودة بحجرتين أو أكثر.
- الآلات متعددة الحجرات تتيح التشغيل المستمر: حيث يمكن تفريغ إحدى الحجرات بينما يتم تحميل/تفريغ الأخرى، مما يحسن الجدول الإنتاجي العام.
الحاجة إلى تعبئة الغاز الواقي
- إذا كانت منتجاتك تتطلب التعبئة بالجو المعدل (MAP)، فاختر آلة تفريغ متعددة الوظائف مزودة بجهاز حقن غاز.
- يضمن ذلك نضارة المنتج، والحفاظ على لونه، وإطالة مدة صلاحيته.
مستوى التفريغ المطلوب
- للمنتجات التي تحتاج إلى حفظ جيد تحت ظروف التفريغ العالي، يُوصى باستخدام آلة تفريغ هواء من النوع الحجري.
- التفريغ العالي يضمن الحد الأدنى من التعرض للأكسجين، ويقلل من نمو البكتيريا، ويطيل مدة الصلاحية.
نوع ومكونات المنتجات المراد تعبئتها
- ضع في اعتبارك ما إذا كان المنتج سائلاً أو شبه صلب أو صلباً.
- قد تحتاج السوائل أو المنتجات الحساسة إلى آلة تفريغ حجرية مزودة بصوانٍ خاصة لمنع التشوه أو التسرب.
توافق مواد التغليف
- تأكد من أن الماكينة قادرة على التعامل مع حجم وسمك ونوع مادة التغليف التي تخطط لاستخدامها.
- تدعم بعض الماكينات البلاستيك القابل للختم الحراري، أو الأفلام الرقائقية، أو أكياس التفريغ المزودة بطبقات عازلة.
متطلبات التشغيل والأتمتة
- حدد ما إذا كنت تحتاج إلى تشغيل يدوي، أو شبه تلقائي، أو تلقائي بالكامل.
- يمكن للماكينات التلقائية التكامل مع أنظمة النقل أو وضع العلامات لتحقيق خطوط إنتاج مستمرة.
اعتبارات الصيانة والتنظيف
- الماكينات المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المخصص للأغذية (304) أسهل في التنظيف والصيانة.
- تحقق من توفر قطع الغيار بسهولة، وما إذا كانت الماكينة تسمح بفك سهل لأغراض التعقيم.
أنواع ماكينات التعبئة بالتفريغ للحوم
في شركتنا، نعرض للبيع ماكينات تعبئة اللحوم بالتفريغ ذات الغرفة الواحدة وماكينات تعبئة بالتفريغ ذات غرفتين. سرعة التعبئة في الماكينة ذات الغرفتين تعادل ضعف سرعة الماكينة ذات الغرفة الواحدة. يمكنك الاختيار وفقًا لاحتياجاتك الفعلية.
إجراءات السلامة لماكينة تعبئة اللحوم بالتفريغ
- حافظ على نظافة وترتيب البيئة المحيطة، وتجنب الرطوبة الزائدة.
- لا تستخدم هذا المنتج في بيئات قابلة للاشتعال أو الانفجار أو أي بيئات قاسية أخرى.
- يجب تزويد الماكينة ذات النظام ثلاثي الأطوار بأربعة أسلاك بمقبس من نفس النوع يتوافق مع مصدر طاقة الماكينة، ويجب أن يفي بمتطلبات مصدر الطاقة ثلاثي الأطوار بأربعة أسلاك. يجب تزويد الماكينة أحادية الطور بمقبس طاقة ثلاثي الأقطاب، والتأكد من تأريض الماكينة بشكل موثوق.
- عند إصلاح الماكينة، لتجنب الصعق الكهربائي، يرجى فصل قابس الطاقة.
- حافظ على حجرة التفريغ في أفضل حالة نظافة، وامسح الجزء الداخلي للماكينة بانتظام. يجب إضافة زيت مضخة التفريغ حتى ثلثي نافذة الزيت الخاصة بمضخة التفريغ فقط.
لماذا تختار Taizy؟
تركز Taizy على معدات تجهيز الأغذية وتصدر منتجاتها إلى العديد من البلدان حول العالم. وهي مورد موثوق للعديد من شركات الأغذية.
- الشهادات المعتمدة: الماكينات حاصلة على شهادات ISO9001 وCE، وتم اختبارها من قبل SGS وTUV، مما يضمن جودة موثوقة.
- ضمان لمدة عام: تأتي الماكينة بالكامل مع ضمان لمدة 12 شهرًا لاستخدام خالٍ من القلق.
- خدمة ما بعد البيع الشاملة: تشمل أدلة تركيب مفصلة، وتوجيهًا عبر الفيديو عن بُعد، ودعم مهندس في الموقع إذا لزم الأمر.
- دعم فني احترافي: يتم توفير حلول تغليف مخصصة بناءً على الطاقة الإنتاجية للعميل ومتطلبات المنتج.
