آلة نزع عظم السمك | آلة فصل لحم السمك عن العظم

آلة نزع عظام السمك تُسمى أيضًا فاصل لحم السمك والعظام. تُستخدم بشكل أساسي لفصل عظام السمك عن اللحم. آلة إزالة عظام السمك مناسبة أيضًا لأسماك البحر، وأسماك المياه العذبة، وغيرها من لحوم الأسماك. يمكنها فصل لحم السمك والعظام والجلد والأوتار بشكل كامل. تتميز مستخلصة لحم السمك بمعدل استخدام مرتفع للحم السمك. يمكن استخدام لحم السمك المنفصل مباشرة لصنع كرات السمك، توفو السمك، زلابية السمك، ومنتجات أخرى.

المواد الخام المستخدمة

تتميز آلة نزع عظام السمك بمجموعة واسعة من التطبيقات. إنها ليست مناسبة فقط لإزالة عظام السمك، بل أيضًا لجمع السرطانات وجميع أنواع الأسماك ومعجون الجمبري. يمكن استخدام لحم السمك المجمّع مباشرة لصنع منتجات اللحوم المختلفة.

هيكل آلة نزع عظام السمك

تتكون آلة إزالة العظم السمكي من محرك، ومكشطة، وجهاز نقل، وسير ناقل، ومدخل، ومخرج، وأسطوانة، وأجهزة أخرى.

• مدخل الماء.      تدخل السمكة الكاملة إلى آلة نزع العظم من مدخل الماء.
• مخرج اللحم المفروم.    يخرج لحم السمك المفصول من مخرج اللحم المفروم هذا.
• مخرج العظم السمكي.     بعد فصل اللحم عن العظم، يخرج العظم السمكي من مخرج آخر، ويسمى مخرج العظم السمكي.
• الأسطوانة. تعتبر أسطوانة آلة نزع عظم السمك جهازًا مهمًا لفصل عظام السمك عن لحمه. توجد على الأسطوانة فتحات غربال موزعة بشكل متساوٍ ومنتظم. بعد التدحرج المستمر للأسطوانة، يدخل لحم السمك إلى الفتحات الصغيرة للأسطوانة. ثم يخرج من مخرج اللحم المفروم. يتم فصل عظام السمك عن اللحم وتخرج من الأسطوانة أسفل الأسطوانة.
• النقل. يتحكم جهاز النقل في آلة نزع عظم السمك بشكل أساسي في تشغيل الماكينة بأكملها.

فيديو آلة نزع لحم السمك

مبدأ عمل آلة فصل لحم السمك عن العظم

تعمل آلة فصل لحم السمك عن العظام بواسطة برميل نزع اللحم وسير مطاطي لعصر اللحم. تعتمد بشكل أساسي على الحركة العصرية المتبادلة بين برميل نزع اللحم الدوار وسير النقل المطاطي لعصر السمك داخل أسطوانة نزع اللحم. أثناء عصر لحم السمك داخل الأسطوانة، تبقى الجلود والعظام خارج دلو نزع اللحم. تقوم المكشطة الموجودة على آلة فصل لحم السمك والعظام بنقل عظام السمك مع حركة الأسطوانة. غربال أسطوانة آلة نزع عظام السمك صغير جدًا، مما يمكنه فصل لحم السمك وعظامه تمامًا. سيؤدي ذلك إلى زيادة القيمة الاستخدامية للحم السمك بشكل كبير.

كيفية استخدام آلة إزالة عظام السمك لجمع لحم السمك

أولاً، يجب إزالة رأس السمكة والأحشاء الداخلية يدويًا. إذا كان حجم السمك المراد معالجته كبيرًا جدًا، قم أولاً بتقطيع السمكة إلى نصفين وغسلها. ثم ضع السمك في القادوس لنزع لحم السمك. عند وضع السمك، ضع الجانب الذي تم نزع اللحم منه لأعلى. بعد وضع السمك في القادوس، سيدخل السمك إلى الأسطوانة وينفصل عن عظام السمك تحت تأثير الناقل.

معلمات آلة نزع عظام السمك

احتياطات استخدام ماكينة نزع عظم السمك

1. تأكد من أن ضغط منظم الضغط مناسب قبل تشغيل الماكينة. إذا كان الضغط مناسبًا، قم بتشغيل الماكينة بدون تحميل لمدة نصف دقيقة. ثم يمكنك وضع قطع السمك في الماكينة لنزع العظام.

2. عند تشغيل ماكينة نزع عظام السمك، يُمنع منعًا باتًا إدخال يديك أو أي أجسام غريبة أخرى في فتحة التغذية.

4. بعد استخراج اللحم، يجب إيقاف تشغيل الطاقة فورًا وتنظيف بقايا السمك على الأسطوانة.

5. قبل فك أسطوانة جمع اللحم، يجب ضبط الضغط على أدنى مستوى. عند الفك، قم بفك الزنبرك والمكشطة. ثم استخدم قضيبًا حديديًا لإدخاله في الفتحتين الموجودتين على أنبوب جمع اللحم، ثم أدر اللوحة عكس اتجاه عقارب الساعة واسحبها للخارج.

6. قبل البدء، قم بتزييت كل الأجزاء المتحركة. إذا لم تستخدم الماكينة لفترة طويلة، يُرجى تركها خاملة لمدة دقيقة واحدة كل نصف شهر لمنع صدأ أجزاء الماكينة.

ماكينة نزع عظام السمك هي المساعد في إزالة العظام

ما يقلقنا أكثر في هذه الآلة هو مدى فعالية إزالة العظام من السمك. هل ستظل لحوم السمك المستخرجة تحتوي على عظام؟ كما نعلم أن هناك العديد من الأشواك في لحم السمك وهي غير منتظمة، لذا يصعب فصلها يدويًا. لا يمكننا إلا استخدام الآلات لإنجاز هذه المهمة. بالنسبة لأداء الآلة، يمكننا رؤيته من خلال هيكل الآلة. لا تقلق، فالأمر يعتمد على الهيكل الداخلي للآلة. فتحات أسطوانتها صغيرة جدًا، مما يمكنها من فصل لحم السمك وعظام السمك وجلد السمك بكفاءة وسرعة.

آلات ذات صلة بـ آلة نزع عظام السمك

بعد استخراج اللحم باستخدام ماكينة نزع عظم السمك، إذا كنت ترغب في استخدامه لصنع منتجات أخرى، فستحتاج إلى استخدام ماكينة معالجة اللحوم ذات الصلة. إذا كنت ترغب في استخدام السمك لصنع كرات السمك، فستحتاج إلى استخدام ماكينة الخفق وماكينة تشكيل كرات اللحم. بالطبع، يمكن أيضًا استخدام لحم السمك المجمّع مباشرةً في معالجة اللحم المفروم، والتوفو السمكي، وغيرها من منتجات الأسماك.