مطحنة اللحوم المجمدة | مفرمة اللحوم

مطحنة اللحوم المجمدة من تايزي هي آلة تقطع اللحوم المجمدة مباشرة لتشكيل هريس. في مؤسسات معالجة اللحوم أثناء عملية الإنتاج، تتم معالجة اللحوم الخام إلى لحوم حبيبية بمواصفات مختلفة وفقًا لمتطلبات العملية المختلفة. لا تحتاج إلى إذابة أثناء عملية المعالجة، مما يضمن جودة اللحوم.

ومع ذلك، فإن اللحوم التي يمكن معالجتها بواسطة مطحنة اللحوم المجمدة لها أيضًا متطلبات معينة. يجب أن تكون درجة حرارة اللحوم المجمدة حوالي -5 درجة مئوية إلى -18 درجة مئوية. يجب ألا يكون اللحم كبيرًا جدًا، ويمكن استخدامه في مصانع معالجة اللحوم ومصنعي المواد الغذائية. إنتاج النقانق وكرات اللحوم وغيرها من الأطعمة.

عرض فيديو العمل

مزايا مطحنة اللحوم المجمدة

• سطحها مصنوع في الغالب من الفولاذ المقاوم للصدأ، مما يتوافق مع المعايير الصحية، ولا يلوث مواد المعالجة.
• الأداة تتمتع بمقاومة ممتازة للتآكل وعمر خدمة طويل.
• سهلة التشغيل والفك والتركيب والتنظيف، ومجموعة واسعة من منتجات المعالجة، ويمكن معالجة المواد مع الحفاظ على عناصرها الغذائية المختلفة وتأثير حفظ جيد.
• يمكن ضبط الأداة أو استبدالها وفقًا لمتطلبات الاستخدام الفعلية.
• طحن اللحوم المجمدة هو المعدات الضرورية لمعالجة اللحوم، يمكنه طحن اللحوم المجمدة مباشرة للحصول على أشكال مختلفة من اللحوم. لن يتلف النسيج الليفي للحوم.
• يتم تدوير اللوحة الدوارة بواسطة المسمار لجعل لوحة الفتحات ومطحنة اللحوم مستقرة نسبيًا، مما يضمن تجانس اللحوم. يمكن تحقيق أنواع مختلفة من حشوة اللحوم من خلال مجموعات مختلفة من لوحات الفتحات.
• وقت القطع القصير ودرجة الحرارة المنخفضة أثناء عملية القطع مفيدان للنضارة وإطالة مدة الصلاحية.

الحاجة إلى مفرمة اللحوم المجمدة

أولاً، سترتفع درجة الحرارة قليلاً أثناء عملية معالجة اللحوم. إذا تم استخدام اللحوم الطازجة مباشرة، فقد تتأثر جودة اللحوم بعد معالجتها في المفرمة. بالإضافة إلى ذلك، فإن استخدام مفرمة اللحوم المجمدة حاد نسبيًا، والوقت اللازم لطحن اللحوم قصير، مما يساعد في الحفاظ على اللحوم.

تطبيق آلة طحن اللحوم المجمدة

تستخدم على نطاق واسع في صناعة النقانق، والهامبرغر، واللحوم الباردة، وكرات اللحم، والنكهات المالحة، وأغذية الحيوانات الأليفة، وغيرها من منتجات اللحوم. جميع أنواع اللحوم المجمدة واللحوم الطازجة وعظام الدجاج وعظام البط وجلد الخنزير وجلد البقر وجلد الدجاج والأسماك والفواكه والخضروات وما إلى ذلك.

مبدأ عمل مفرمة اللحوم

مبدأ مفرمة اللحوم هو دفع اللحم إلى سكين القطع من خلال قضيب الدفع اللولبي. للتعامل بشكل أفضل مع اللحوم الأكثر صلابة وتقليل الضرر الذي يلحق بالآلة، تحتوي قاطعة اللحوم المجمدة على إعداد دقيق نسبيًا. أولاً، يتم تقطيع اللحم مسبقًا، ثم تقطيعه بدقة، وأخيراً من خلال لوحة الفتحات. تمر الآلة بمبدأ البثق، ويقوم قضيب الدفع اللولبي بإزالة اللحم الصغير جدًا من الآلة باستمرار.

هيكل مفرمة اللحوم المجمدة

 1. الإطار 2. المخرطة 3. قالب بثق اللحم 4. الغطاء اللولبي 5. أسطوانة الحبوب 6. قفص العصر 7. القادوس 8. المخفض 9. البكرة الكبيرة 10. المحرك 11. الحزام المثلثي 12. البكرة الصغيرة.

المعايير الفنية لمفرمة اللحوم التجارية

يمكن لمفرمة اللحوم المجمدة التجارية لدينا إنتاج ما يصل إلى 5 طن/ساعة. 5 موديلات الأكثر مبيعًا للاختيار من بينها. إذا كان لديك أي أسئلة أخرى حول هذه الآلة، فلا تتردد في الاتصال بنا وسنرد عليك في أقرب وقت ممكن.

اختيار موديل مطحنة اللحوم المجمدة

إذا كان إنتاجك من اللحوم صغيرًا، يمكنك اختيار SL-100 أو SL-120، وإذا كان إنتاجك من اللحوم كبيرًا، فيجب عليك اختيار SL-160 أو SL-200 أو SL-250.

معالجة المواد الخام قبل الطحن

يمكن لمطحنة اللحوم المجمدة معالجة اللحوم المجمدة من درجة حرارة -5 درجة مئوية إلى -18 درجة مئوية. يمكن تجميدها قليلاً مع المواد الخام أثناء الاستخدام، ويجب وضعها في حجرة التجميد بالثلاجة، وليس حجرة التبريد. وذلك لأنه بعد فترة قصيرة من التجميد، يصبح اللحم أكثر هشاشة، وينفصل بشكل أكثر ليونة، ولا يلتصق.

من الجدير بالذكر أنه يجب تجميده إلى قطع صغيرة أثناء التجميد. إذا كانت قطع اللحم المجمدة كبيرة نسبيًا، فيجب سحقها باستخدام آلة تكسير اللحوم للمعالجة.

خطوات تشغيل مطحنة اللحوم المجمدة

1. بعد توصيل الكهرباء ثلاثية الأطوار، اضغط على "تشغيل".
2. بعد استخدام الآلة / عند حدوث عطل، اضغط على "إيقاف".
3. عند انسداد المادة وعدم قدرة الآلة على التفريغ، اضغط على "عكس".