مرجل طهي مزدوج الجدار | وعاء إذابة السكر

تُعد الخلاطة/القدور المزدوجة الجدار للطهي آلة تسخين وخلط تُستخدم على نطاق واسع في صناعة تجهيز الأغذية. تُستخدم بشكل أساسي لغلي وطهي وتركيز وخلط مختلف المواد الغذائية.

تتراوح السعة من 100 لتر إلى 600 لتر، ويمكن اختيار موديلات مختلفة حسب احتياجات الإنتاج.

تدعم الآلة التسخين بالبخار أو التسخين الكهربائي أو التسخين بالغاز. وهي مزودة بنظام تقليب أوتوماتيكي يضمن تسخينًا متجانسًا ويمنع احتراق المواد.

غلاية الطهي الصناعية المزدوجة الجدار مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المخصص للطعام. تتميز بكفاءة تسخين عالية، وتشغيل بسيط، وسهولة في التنظيف، وتطبيقات واسعة. إنها آلة مثالية لمصانع تجهيز الأغذية، والمطابخ المركزية، ومصنعي التوابل.

وظائف غلاية الطهي المزدوجة الجدار

• تسخين متجانس: يمنع التسخين الدائري المزدوج الجدار السخونة الموضعية. يتم تسخين المواد بشكل متجانس دون احتراق أو التصاق.
• تقليب ذكي: مزود بنظام تقليب. يخلط المواد بشكل متجانس دون زوايا ميتة. مناسب للمواد اللزجة مثل الصلصات والعصائر والحشوات.
• خيارات تسخين متعددة: يدعم التسخين بالبخار أو الكهرباء أو الغاز. يمكنه التوافق مع ظروف الطاقة المختلفة في المصنع.
• تفريغ بالإمالة: يمكن إمالة الغلاية لسهولة الصب. يكون التفريغ نظيفًا وموفرًا للجهد.
• تحكم آمن: مزود بلوحة تحكم كهربائية. درجة الحرارة والضغط مرئيان، مما يضمن تشغيلًا آمنًا ومستقرًا.

المكونات والتطبيقات

يُستخدم مرجل الطبخ ذو الغطاء المزدوج بشكل أساسي في صناعات تجهيز الأغذية والمطاعم للتسخين والطهي البطيء والطبخ. وهو مثالي للتطبيقات التي تتطلب تسخينًا متجانسًا وتحكمًا ثابتًا في درجة الحرارة وإنتاجًا دفعاتيًا. بفضل التسخين بالغطاء المزدوج ونظام التقليب الأوتوماتيكي، لا تحترق المواد أو تلتصق أثناء عمليات الطهي الطويلة.

مزايا قدر الطهي المزدوج الجدار

يقدم قدر الطهي المزدوج الجدار مزايا متعددة في صناعات تجهيز الأغذية والمطاعم بفضل تصميمه المتقدم ومواده عالية الجودة:

المواصفات الفنية

التصميم الخاص لوعاء الطهي البخاري مزدوج الجدار من تايزي

سعة وعاء الطهي مزدوج الجدار كبيرة نسبيًا بشكل عام، وعادة ما تكون 100-600 لتر، وهي كبيرة جدًا. ومن ثم سنكون أكثر قلقًا بشأن مشكلة واحدة. نضيف الكثير من المكونات دفعة واحدة، فكيف يتم التقليب أثناء عملية التسخين؟ تحتوي آلتنا على وظيفة تقليب، مما يحل بعض مشاكل التقليب أثناء عملية التسخين. والهدف الأساسي من ذلك هو منع مشكلة الالتصاق أثناء تسخين بعض المكونات اللزجة. على سبيل المثال، أثناء عملية إذابة السكر، يلزم التقليب المستمر.

كيف يتم تفريغ المواد من الآلة؟

يمكن إمالة الآلة ذات الإنتاجية الصغيرة لتفريغ المواد المسخنة، بينما الآلة ذات الإنتاجية الكبيرة مزودة بمخرج في الأسفل. هذه التصاميم المختلفة لا تراعي سهولة الاستخدام فحسب، بل تراعي السلامة أيضًا.

لماذا تختار قدر الطبخ بغطاء مزدوج من Taizy؟

1. أولاً، يتميز بوظيفة خلط مريحة. فالخلط الآلي يحل محل العمل اليدوي ويحرر اليدين.
2. ثانياً، يمكن معالجة العديد من المواد في وقت واحد، مما يوفر الوقت في المعالجة الدفعية.
3. ثالثاً، يتميز بوظيفة صب، مما يجعل عملية غلي بعض الحساء أكثر سهولة.
4. رابعاً، يتميز القدر بغطاء مزدوج بوظيفة حفظ الحرارة، حيث يسمح التصميم ثنائي الطبقات للقدر بالاحتفاظ بالدفء لبعض الوقت.
5. أخيراً، يتميز القدر بغطاء مزدوج بوظيفة التحكم في درجة الحرارة، حيث يمكن مراقبة درجة الحرارة من وقت لآخر أثناء عملية التسخين.

نقاط يجب مراعاتها عند شراء قدر إذابة السكر

تتطلب طريقة التسخين الكهربائي إضافة زيت ناقل للحرارة، ويمكن أن تصل درجة الحرارة القصوى إلى حوالي 260 درجة مئوية، وهي أعلى درجة حرارة بين طرق التسخين هذه. يمكن أن يصل التسخين بالبخار إلى 80-100 درجة مئوية، وهي أقل درجة حرارة بين عدة طرق تسخين. ويُشترط ذلك عند شراء الماكينة.

أثناء عملية التسخين والتبخير، إذا تم استخدام وعاء سعة 100 لتر، فإن كمية المواد التي يمكن وضعها قد تصل إلى 100 لتر، لذا عندما نريد تبخير 100 لتر من المواد، يجب اختيار ماكينة موديل 200 لتر.

لماذا تختار Taizy؟

شهادة الجودة

• معدات Taizy حاصلة على شهادة إدارة الجودة ISO9001 وCE، واجتازت عمليات التفتيش من SGS وTUV، مما يضمن جودة مستقرة وموثوقة.

ضمان لمدة عام واحد

• جميع المعدات تأتي مع ضمان لمدة 12 شهرًا، مما يمنح العملاء راحة البال.

خدمة ما بعد البيع الشاملة

نقدم دعمًا كاملاً لما بعد البيع، بما في ذلك:

• أدلة تركيب مفصلة
• إرشاد عبر الفيديو عن بُعد للتركيب والتشغيل
• إرسال مهندس إلى الموقع للتركيب والتدريب إذا لزم الأمر

خبرة تصدير واسعة

• تم تصدير معدات تايزي إلى العديد من البلدان حول العالم، مدعومة بنظام إنتاج ولوجستي ناضج.

توصية بمنتج ذي صلة

 ماكينة نكهة اللحوم

• تعمل على تحسين تتبيل اللحوم، طراوتها، واختراق النكهة.
• يستخدم الدوران لخلط اللحم والتتبيلة بشكل متجانس.
• مناسب لـ الدواجن، لحم الخنزير، لحم البقر، وغيرها من أنواع اللحوم.
• هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ، سهل التنظيف، يقلل من وقت التتبيل.

يتناسب بشكل جيد مع الغلاية المزدوجة الجدار لإنتاج الوجبات الجاهزة واللحوم المتبلة.