Der Gemüse- und Fleischschneider und -mischer wird in vielen Bereichen der Volkswirtschaft und des täglichen Lebens eingesetzt. Aufgrund der unterschiedlichen Arbeitsbedingungen ist seine Vielfalt enorm. Die chinesische Mischerindustrie ist sehr groß, und es gibt Tausende von Unternehmen im ganzen Land. China ist derzeit eines der Länder mit der weltweit größten Mischerproduktion und -nachfrage. Die meisten Unternehmen der chinesischen Mischerindustrie sind jedoch kleine und mittlere Unternehmen, und weniger als 10 Unternehmen haben einen Jahresumsatz von über 100 Millionen Yuan. Im Vergleich zu anderen inländischen Maschinenindustrien gibt es noch große Unterschiede in Bezug auf Ausrüstung und Technologie. Nur wenige Unternehmen können eigenständig hochwertige Mischerprodukte erforschen und entwickeln. Daher werden in großen Ingenieurprojekten der Petrochemie, Kernkraft, Lebensmittelindustrie und anderen Branchen die hochpräzisen Mischer hauptsächlich importiert.
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