Gefrierfleischblock-Zerkleinerungs- und Mahlanlage ist ein Prozess, der große Gefrierfleischstücke zunächst zerkleinert und dann zu Brei mahlt. Ein Fleischwolf ist eine notwendige Maschine für die Fleischverarbeitung, und die Maschine kann nach der Verarbeitung zur Herstellung von Fleischbällchen, Bratwurstpasteten und anderen Produkten verwendet werden.
Zusammensetzung der Gefrierfleischblock-Zerkleinerungs- und Mahlanlage
Die Fleischbrei-Produktionslinie besteht aus drei Teilen. Der erste ist der Gefrierfleisch-Zerkleinerer. Die großen Gefrierfleischstücke werden zunächst zerkleinert, dann über einen Aufzug verbunden und schließlich in einem Fleischwolf verarbeitet.
Gefrierfleischblock-Schneider
Ein Gefrierfleisch-Zerkleinerer ist eine Maschine, die knochenloses Gefrierfleisch in Stücke oder Scheiben schneiden kann. Der Temperaturbereich des von der Maschine verarbeiteten Fleisches liegt bei -18 °C bis -24 °C. Die Maschine hat sehr scharfe Klingen mit hoher Härte, um Schäden bei der Verarbeitung großer Gefrierfleischstücke zu vermeiden. Beim Kauf einer Maschine muss die Größe des Gefrierfleischblocks mit dem Kunden abgestimmt werden. In der Regel beträgt die verarbeitbare Fleischblockgröße 780 mm * 510 mm * 180 mm, kann aber auch nach Kundenwunsch angepasst werden.
Das Funktionsprinzip der Maschine besteht darin, dass sie das Gefrierfleisch durch einen Zylinder von hinten nach vorne schiebt und es dann durch eine schnell rotierende Klinge führt, wodurch das gesamte Gefrierfleischstück zerkleinert wird. Die Arbeitsleistung des Gefrierfleisch-Zerkleinerers ist sehr hoch und erreicht 3-5 Tonnen pro Stunde. Der Gefrierfleisch-Zerkleinerer ist aus Edelstahl 304 gefertigt, langlebig und sehr robust.
Parameter des Gefrierfleisch-Zerkleinerers
Spannung: 380 V
Leistung: 5,5 kW
Produktivität: 3-5 Tonnen/Stunde
Gewicht: 600 kg
Abmessungen: 1750 × 945 × 1220 mm
Gefrierblock-Flockenaufzug
Der Aufzug verbindet den Gefrierfleisch-Zerkleinerer und den Fleischwolf, was eine bessere Automatisierung ermöglicht, Arbeitskräfte spart und die automatische Beschickung des Fleischwolfs realisiert. Höhe und Neigung des Aufzugs können je nach den Gegebenheiten des Produktionsstandorts angepasst werden, mit dem Ziel, die Beschickung zu erleichtern.
Gefrierfleischwolf-Maschine
Ein Gefrierfleischwolf ist die Maschine nach dem Gefrierfleisch-Zerkleinerer. Nach dem Durchlaufen des Fleischwolfs werden die Fleischscheiben oder kleinen Fleischstücke zu Fleischpaste verarbeitet, die sich für die Herstellung von Fleischprodukten wie Würstchen und Fleischbällchen eignet. Der Auslass des Gefrierfleischwolfs besteht aus einem Vorschneidemesser, einer Lochplatte und einem Räumer.
Parameter des Gefrierfleischwolfs
| Modell | Größe (mm) | Leistung | Kapazität |
| SL-100 | 900*600*960 | 5,5 kW | 300-500 kg |
| SL-120 | 1050*600*1100 | 7,5 kW | 500-800 kg |
| SL-130 | 1280*700*1130 | 8 kW | 800-1300 kg/h |
Vorsichtsmaßnahmen für die Gefrierfleischblock-Zerkleinerungs- und Mahlanlage
(1) Vor der ersten Inbetriebnahme der neuen Maschine müssen die innere Förderschnecke, das Schneidmesser und das Auswurfmesser gereinigt werden, um Industrieölrückstände zu entfernen.
(2) Überprüfen Sie vor dem Einschalten, ob die Netzspannung mit dem Typenschild des Geräts übereinstimmt. Das Gehäuse des Geräts muss ordnungsgemäß geerdet sein. Es wird empfohlen, einen Fehlerstromschutzschalter für den Netzschalter zu verwenden.
(3) Schneiden Sie das Fleisch vor dem Mahlen in kleine Stücke, um Schäden an der Maschine zu vermeiden.
(4) Schalten Sie die Maschine ein und geben Sie das Fleisch erst nach normalem Betrieb hinzu. Es ist strengstens verboten, die Hand während der Zugabe in den Einfülltrichter zu stecken, da dies zu Verletzungen führen kann.
(5) Die Fleischstücke müssen gleichmäßig und nicht übermäßig zugegeben werden, um den Motor nicht zu beschädigen. Wenn Sie feststellen, dass der Motor nicht normal läuft, schalten Sie sofort die Stromversorgung aus und überprüfen Sie die Ursache nach dem Stillstand.
(6) Schalten Sie nach Gebrauch die Stromversorgung aus, bauen Sie den Kopf ab und reinigen Sie ihn mit klarem Wasser. Trocknen Sie ihn oder lassen Sie ihn trocknen. Es ist am besten, zu warten, bis das Wasser getrocknet ist, und dann wieder zusammenzubauen, um die beste Wartungswirkung zu erzielen. Bitte ölen Sie die Klingen nach Gebrauch mit etwas Speiseöl zur Wartung ein.
Vorteile der Gefrierfleischblock-Zerkleinerungs- und Mahlanlage
Aufgrund der Transport- und Lageranforderungen wird Fleisch in der Regel zu großen Blöcken eingefroren, die sehr hart sind. Gewöhnliche Fleischwölfe können diese nicht direkt zerkleinern und mahlen. Daher muss das Fleisch zunächst mit einem Fleischzerkleinerer vorzerkleinert werden, bevor es in den Fleischwolf gegeben werden kann. Dies vermeidet mehrmaliges Auftauen, was zu Nährstoffverlusten und Geschmackseinbußen führen würde. Die Maschinenklingen sind sehr hart und können Gefrierfleisch bei -18 °C verarbeiten.
Gefrierfleischblock-Zerkleinerungs- und Mahlanlage ist ein Prozess, der große Gefrierfleischstücke zunächst zerkleinert und dann zu Brei mahlt. Ein Fleischwolf ist eine notwendige Maschine für die Fleischverarbeitung, und die Maschine kann nach der Verarbeitung zur Herstellung von Fleischbällchen, Bratwurstpasteten und anderen Produkten verwendet werden.
