Gefrierfleischwolf | Fleischwolf

Der Taizy Gefrierfleischwolf ist eine Maschine, die gefrorenes Fleisch direkt zu einer Paste zerkleinert. In der Fleischverarbeitung wird das Rohfleisch je nach Prozessanforderungen in Körner unterschiedlicher Größe verarbeitet. Es muss während der Verarbeitung nicht aufgetaut werden, was die Fleischqualität erhält.

Das verarbeitbare gefrorene Fleisch sollte eine Temperatur von etwa -5°C bis -18°C haben und nicht zu groß sein. Die Maschine wird in Fleischverarbeitungsbetrieben und Lebensmittelherstellern eingesetzt, z. B. zur Herstellung von Würsten, Fleischbällchen und anderen Lebensmitteln.

Arbeitsvideo

Vorteile des Gefrierfleischwolfs

• Die Oberfläche besteht größtenteils aus Edelstahl, was den Hygienestandards entspricht und das Verarbeitungsmaterial nicht verunreinigt.
• Das Werkzeug hat eine ausgezeichnete Verschleißfestigkeit und eine lange Lebensdauer.
• Einfach zu bedienen, zu zerlegen, zusammenzubauen und zu reinigen. Große Produktpalette, die Materialien unter Erhalt ihrer ursprünglichen Nährstoffe und mit guter Frischhaltung verarbeitet werden können.
• Das Werkzeug kann je nach tatsächlichem Bedarf eingestellt oder ausgetauscht werden.
• Der Gefrierfleischwolf ist die notwendige Ausrüstung für die Fleischverarbeitung. Er kann gefrorenes Fleisch direkt mahlen, um verschiedene Fleischformen zu erhalten, ohne die Muskelfaserstruktur zu beschädigen.
• Die Drehplatte wird durch die Schnecke gedreht, sodass die Lochplatte und der Fleischwolf relativ stabil arbeiten, was die Gleichmäßigkeit des Fleisches gewährleistet. Durch verschiedene Lochplattenkombinationen können unterschiedliche Fleischfüllungen erzielt werden.
• Die kurze Schneidzeit und die niedrige Temperatur während des Schneidvorgangs sind gut für die Frische und verlängern die Haltbarkeit.

Notwendigkeit des Gefrierfleischwolfs

Erstens steigt die Temperatur während der Fleischverarbeitung leicht an. Wenn frisches Fleisch direkt verwendet wird, kann die Fleischqualität nach dem Mahlen beeinträchtigt werden. Außerdem ist der Gefrierfleischwolf relativ scharf und die Mahlzeit kurz, was die Fleischkonservierung begünstigt.

Anwendung der Gefrierfleischmahlmaschine

Weit verbreitet in der Wurst-, Schinken-, Mittagsfleisch-, Fleischbällchen-, salzigen Aromen-, Tiernahrungs- und anderen Fleischproduktindustrie. Alle Arten von gefrorenem Fleisch, frischem Fleisch, Hühnerskelett, Entenskelett, Schweinehaut, Kuhhaut, Hühnerhaut, Fisch, Obst, Gemüse usw.

Arbeitsprinzip des Fleischwolfs

Das Prinzip des Fleischwolfs besteht darin, das Fleisch durch eine Schneckenstange zum Schneidmesser zu drücken. Um härteres Fleisch besser zu verarbeiten und Maschinenschäden zu reduzieren, hat der Gefrierfleischwolf eine relativ feine Einstellung. Zuerst wird das Fleisch vorgeschnitten, dann fein geschnitten und schließlich durch die Lochplatte geführt. Die Maschine arbeitet nach dem Extrusionsprinzip, und die Schneckenstange entfernt kontinuierlich das sehr kleine Fleisch aus der Maschine.

Aufbau des Gefrierfleischwolfs

1. Rahmen 2. Reibahle 3. Fleisch-Extrusionsschablone 4. Schraubdeckel 5. Kornzylinder 6. Presskorb 7. Trichter 8. Untersetzungsgetriebe 9. Große Riemenscheibe 10. Motor 11. Keilriemen 12. Kleine Riemenscheibe.

Technische Parameter des gewerblichen Fleischwolfs

Unser gewerblicher Gefrierfleischwolf kann bis zu 5 t/h produzieren. 5 meistverkaufte Modelle stehen zur Auswahl. Bei weiteren Fragen zu dieser Maschine kontaktieren Sie uns bitte; wir werden uns so schnell wie möglich bei Ihnen melden.

Modellauswahl des Gefrierfleischwolfs

Wenn Ihre Fleischmenge und Produktion klein sind, können Sie SL-100 oder SL-120 wählen. Wenn Ihre Fleischmenge und Produktion groß sind, sollten Sie SL-160, SL-200 oder SL-250 wählen.

Rohmaterialvorbereitung vor dem Mahlen

Der Gefrierfleischwolf kann gefrorenes Fleisch mit einer Temperatur von -5°C bis -18°C verarbeiten. Das Rohmaterial kann leicht gefroren verwendet werden und sollte im Gefrierfach des Kühlschranks aufbewahrt werden, nicht im Kühlteil. Denn nach kurzem Gefrieren wird das Fleisch spröder, lässt sich weicher trennen und klebt nicht.

Es ist zu beachten, dass das Fleisch beim Einfrieren in kleine Stücke gefroren werden sollte. Wenn die gefrorenen Fleischstücke relativ groß sind, müssen sie mit einer Fleischzerkleinerungsmaschine zerkleinert werden.

Bedienungsschritte des Gefrierfleischwolfs

1. Nach Anschluss an Drehstrom „Start“ drücken.
2. Nach Gebrauch / bei einem Fehler „Stopp“ drücken.
3. Wenn das Material blockiert und die Maschine nicht ausstoßen kann, „Rückwärts“ drücken.