La máquina comercial para ahumar carne se aplica ampliamente al proceso de ahumado de diversos tipos de carne, como salchichas, pescado y pollo. Tiene las funciones de colorear, aromatizar y prevenir la descomposición. Por lo tanto, el horno automático para ahumar carne tiene una amplia gama de aplicaciones para el ahumado, sazonado y período de conservación de productos cárnicos. La demanda y las ventas de productos ahumados impulsaron la demanda de la máquina ahumadora de carne. Recientemente, Shuliy exportó una máquina comercial para ahumar carne a Sudáfrica.
Detalles del pedido de la máquina ahumadora de carne para Sudáfrica
A finales de diciembre, recibimos una consulta de un cliente sudafricano sobre una máquina pequeña para ahumar carne. Después de una breve conversación con el cliente, supimos que es un distribuidor de maquinaria alimentaria en Sudáfrica. Tiene un cliente local que necesita comprar un ahumador para ahumar diversos productos cárnicos.
Nuestro equipo de ventas conoció en detalle las necesidades del cliente final a través de este cliente. Y le recomendó un modelo de máquina adecuado a las necesidades del cliente final. A mediados de enero, el cliente firmó un contrato con nosotros por un horno ahumador de carne con humo externo y pagó un depósito. Durante la comunicación con el cliente sudafricano, le explicamos en detalle la diferencia entre el humo incorporado y el humo externo.
¿Cuál es la diferencia entre el humo incorporado y el humo externo?
La máquina ahumadora generalmente incluye dos formas: humo incorporado y humo externo. Ambas máquinas pueden proporcionar una fuente de humo determinada para los productos dentro del ahumador. Pero existe una cierta diferencia entre los dos métodos de ahumado.
El horno ahumador que adopta el método de ahumado integrado suele ser el equipo pequeño para ahumar carne. La mayoría de las personas usan azúcar como fuente de calor para el ahumado integrado. La forma externa de ahumado se puede utilizar tanto en máquinas grandes como pequeñas para ahumar carne. Consiste principalmente en añadir virutas de madera frutal o azúcar como fuente de calor externa para el ahumado. Por lo tanto, además de las especificaciones de la máquina, la fuente de calor para el ahumado integrado y externo es diferente.
Razones por las que los clientes sudafricanos eligen el horno ahumador de carne Shuliy
- Funciones diversas
El horno para ahumar carne no solo cuenta con la función de ahumado y coloreado, sino también con la de cocción y secado. Se utiliza ampliamente para ahumar diversos productos cárnicos y derivados de soja.
- Control inteligente
La máquina incorpora un sistema de control PLC inteligente que permite la conmutación y el control libre de múltiples funciones. La ahumadora de carne comercial también permite observar la curva de temperatura y humedad. Asimismo, puede monitorizar un diagrama de cada componente y el estado operativo de cada proceso a través del ordenador. Para ahumar diferentes materiales, se pueden ajustar las distintas etapas modificando los parámetros en la pantalla.
- Buen efecto de ahumado
Al comunicarnos con el cliente sudafricano, le enviamos el vídeo y las fotos del producto terminado del trabajo de ahumado de un cliente anterior. En el vídeo, el cliente puede observar claramente el procedimiento de trabajo de la máquina y el color final del producto.
- Múltiples modelos y capacidades de producción
Como fabricante de maquinaria para procesamiento de carne, para satisfacer las necesidades de diferentes clientes, ofrecemos una variedad de ahumadoras de carne. Su capacidad de producción es superior a 30 kg/h ~ 200 kg/h. Por ello, se aplica ampliamente en pruebas, restaurantes, plantas de procesamiento de alimentos, etc. El cliente final sudafricano finalmente eligió una ahumadora de carne de 250 kg/h para su pequeña planta de procesamiento de alimentos.
