En comparación con los métodos tradicionales lentos de procesamiento de pescado, las máquinas de sacrificio y descamación de pescado de alta eficiencia se han vuelto cada vez más populares en el mercado. Existen dos tipos comunes en el mercado: las máquinas verticales de tambor y las máquinas de sacrificio y descamación de pescado horizontales. Un pescado puede procesarse en aproximadamente 7 segundos.
Entonces, ¿cómo funciona una máquina de sacrificio y descamación de pescado? A continuación, se explica el principio de funcionamiento de una máquina vertical de tambor como ejemplo.
Descripción general del método de trabajo general
La máquina de sacrificio y descamación de pescado generalmente adopta una estructura vertical de descamación y corte.
Durante todo el proceso, el pescado se procesa automáticamente desde la alimentación hasta la descarga, lo que permite una operación continua y estandarizada.
En comparación con los equipos de corte horizontales tradicionales, el diseño vertical requiere menos espacio en el suelo, funciona de manera más estable y es más fácil de operar.
Principio de funcionamiento detallado de la Máquina de sacrificio y descamación de pescado
Alimentación y posicionamiento vertical del pescado
- El pescado ingresa a la máquina con la cabeza hacia abajo. Este método de alimentación utiliza la gravedad y el sistema de transporte para mantener el pescado estable, asegurando un posicionamiento preciso para la descamación y el corte.
Descamación bidireccional
- Después de ingresar a la máquina, el pescado pasa primero por el dispositivo de descamación bidireccional. Las escamas se eliminan mecánicamente, eliminando eficazmente las escamas difíciles mientras se mantiene la piel del pescado intacta y suave.
Transporte continuo por cadena
- Después de la descamación, el pescado se transporta hacia abajo mediante un sistema de transmisión por cadena. El transportador de cadena funciona suavemente y asegura un posicionamiento preciso, evitando desalineaciones o atascos durante el corte.
Corte preciso de lomo o vientre
En la estación de corte, se pueden seleccionar diferentes métodos de procesamiento según las necesidades del cliente:
- Corte de lomo: el lomo del pescado mira hacia la cuchilla
- Corte de vientre: el vientre del pescado mira hacia la cuchilla
El ángulo de la cuchilla y la profundidad de corte están diseñados con precisión para evitar dañar los órganos internos y garantizar un corte limpio y uniforme.
Descarga automática del pescado
- Después del corte, el pescado continúa a lo largo del sistema de transporte y se descarga por la salida, completando el proceso de sacrificio, descamación y corte.
Ventajas técnicas derivadas del principio de funcionamiento
- Alta eficiencia de procesamiento: Todo el proceso es totalmente automático. Un pescado puede procesarse en aproximadamente 7 segundos, mejorando enormemente la eficiencia.
- Rendimiento de descamación estable: La descamación mecánica garantiza resultados consistentes y evita la eliminación manual incompleta de escamas.
- Alta calidad de corte: El posicionamiento vertical y el diseño preciso de la cuchilla producen cortes limpios y uniformes sin dañar los órganos internos.
- Estructura compacta y estable: La estructura vertical simplifica la transmisión mecánica, asegurando una operación más estable y una menor tasa de fallos.
Especificaciones técnicas
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Potencia | 1.5 kW |
| Tiempo de procesamiento por pescado | Aprox. 7 segundos |
| Tamaño de la máquina (L×A×A) | 770 × 660 × 900 mm |
| Alimentación eléctrica | 220 V / 380 V |
| Rango de peso del pescado | 1–4 kg por pescado |
| Peso de la máquina | 140 kg |
| Función | Descamación y corte de lomo |
En cooperación con Taizy
Taizy tiene más de 20 años de experiencia en la fabricación de equipos de procesamiento de alimentos, con experiencia madura en diseño y producción de máquinas de sacrificio y descamación de pescado. Las máquinas de Taizy combinan descamación y corte de lomo en una sola unidad, con una estructura compacta y funcionamiento estable.
Fabricadas en acero inoxidable 304 y equipadas con motores de alta calidad, las máquinas son duraderas, seguras y fáciles de mantener. Ofrecemos soluciones personalizadas según las necesidades del cliente, incluidos voltaje y métodos de procesamiento, junto con asesoramiento integral previo a la venta y soporte posventa para ayudar a los clientes a mejorar eficientemente la eficiencia del procesamiento de pescado y lograr una producción estable y a largo plazo.
