El tambor de vacío es el equipo mecánico más utilizado en las empresas procesadoras de carne. Su función principal es masajear carnes procesadas como res, cordero, pollo, cerdo y pescado al vacío, lo que no solo acelera la penetración de los condimentos en la carne, sino que también maximiza la retención de humedad, logrando el objetivo de carne fresca y alto rendimiento.
Precauciones de mantenimiento de la máquina de masaje al vacío:
La bomba de vacío debe detenerse una vez al mes para verificar la contaminación del aceite. Si el aceite de la bomba de vacío está contaminado, debe cambiarse de inmediato. Antes de cambiar el aceite, la bomba debe funcionar en vacío durante 15 minutos. Después de que el aceite se caliente, detenga la bomba y abra el tapón de aceite para drenarlo. Lave con un poco de aceite nuevo o limpie la bomba con aceite e inyecte aceite nuevo. Consulte “Fallos comunes y métodos de mantenimiento de la bomba de vacío de la máquina de masaje al vacío”.
Verifique constantemente el nivel de aceite del reductor. Si se encuentra que el nivel de aceite está por debajo de 1/2 de la altura de la mirilla, agregue aceite mecánico No. 30 de inmediato.
El panel de control eléctrico del tambor de vacío debe estar firmemente conectado a tierra para garantizar un uso seguro de la electricidad.
