La línea de procesamiento de patas de pollo es un sistema totalmente automático diseñado para patas de pollo congeladas a gran escala. Maneja 1–2 toneladas por hora e integra elevación, descongelación, escaldado, pelado, lavado, clasificación, corte y gradación por peso. Ofrece alta eficiencia, bajo costo de mano de obra y calidad estable.
Todos los equipos están fabricados en acero inoxidable 304 de grado alimenticio. Cada paso está conectado sin problemas para una operación automatizada, completando el proceso completo desde la descongelación hasta la gradación y el pesaje. La línea es eficiente, produce productos de alta calidad y es fácil de operar. Reduce los costos de mano de obra y satisface las necesidades del procesamiento de alimentos a gran escala, ideal para plantas avícolas, empresas de alimentos congelados y fabricantes de snacks.
Introducción a la línea de procesamiento de patas de pollo
Esta línea industrial de procesamiento de patas de pollo está diseñada para la producción a gran escala de patas de pollo congeladas. Consta de ocho máquinas principales: elevador, máquina de descongelación, escaldadora, peladora de patas de pollo, lavadora por burbujas, clasificadora, cortadora de patas de pollo de doble hilera y clasificadora por peso.
La línea se puede configurar de forma flexible para capacidades de 1 a 2 toneladas por hora, logrando un procesamiento totalmente automatizado desde la alimentación de materia prima hasta la clasificación y el pesaje. Las funciones y características de cada máquina son las siguientes:
Elevador
Actúa como el centro de transferencia de material de la línea, ubicado en los puntos de alimentación y entre procesos. Permite el transporte continuo automatizado, reemplazando la manipulación manual.
Máquina de descongelación
Unidad de descongelación a baja temperatura diseñada para grandes lotes. Utiliza calentamiento por vapor y transportadores de velocidad variable. La temperatura del vapor suele rondar los 45 °C y se puede ajustar según el material congelado. Garantiza una descongelación uniforme y eficiente sin dañar la calidad de la carne.
Máquina de escaldado
Unidad de preprocesamiento clave antes del pelado. El escaldado controlado con precisión separa la piel de la carne, preparando para el pelado. La temperatura es ajustable, el calentamiento es eficiente y estable, normalmente se fija entre 60 y 80 °C durante 3 a 5 minutos. Asegura un escaldado uniforme y una conexión perfecta con otros procesos.
Peladora de patas de pollo
Equipo de procesamiento principal que reemplaza el pelado manual, eliminando la piel amarilla automáticamente después del escaldado sin dejar residuos de carne. Se puede configurar como unidad simple o doble según la capacidad. Diseñado para un funcionamiento estable, alto rendimiento y fácil limpieza.
Lavadora de burbujas
Máquina de limpieza profunda que utiliza rodillos de burbujas y flujo de agua para eliminar escamas de piel, impurezas y sangre. El transporte suave del material evita daños. Cuenta con un sistema de recirculación de agua para ahorrar energía y agua. Garantiza una limpieza higiénica y exhaustiva.
Máquina clasificadora
Estación de control de calidad asistida manualmente con una plataforma de clasificación automatizada y suave. Los operarios pueden retirar rápidamente la piel restante, patas deformes o defectuosas. Admite uno o varios operarios según la capacidad. Fácil de operar y se integra perfectamente con la línea de producción.
Máquina de Corte de Patas de Pollo de Doble Fila
Unidad central para el corte estandarizado, que reemplaza el corte manual. Corta las patas de pollo con precisión, generalmente por la mitad. El tamaño de corte es ajustable para cumplir con diferentes especificaciones. Las cuchillas son afiladas y duraderas, produciendo cortes limpios sin triturar.
Máquina de Clasificación por Peso
La unidad final de clasificación por peso reemplaza el pesaje manual. Pesa y clasifica automáticamente las patas de pollo en cuatro niveles después del corte. La cantidad de unidades se puede configurar según la capacidad. Alta precisión de pesaje y velocidad de clasificación rápida. Los pesos de clasificación personalizables proporcionan una base científica para la fijación de precios y el empaque.
Aplicación de Materia Prima
La materia prima principal de esta línea son las patas de pollo congeladas a gran escala. Puede manejar diferentes tamaños y lotes de almacenamiento sin pretratamiento. Las materias primas se pueden alimentar directamente al proceso automatizado. Esto resuelve problemas como el descongelado manual desigual, el pelado incompleto y la baja eficiencia de procesamiento, satisfaciendo las necesidades del procesamiento de alimentos de alto volumen.
Ventajas de la Línea de Producción de Patas de Pollo
Capacidad Flexible
Configurada para 1 t/h o 2 t/h. La configuración de 2 t/h puede duplicar la producción conectando múltiples máquinas principales (por ejemplo, 2 peladoras, 2 cortadoras, 4 clasificadoras por peso), satisfaciendo diferentes escalas de producción con una sola línea.
Cumplimiento de Seguridad Alimentaria
Todos los equipos están fabricados en acero inoxidable 304. Las máquinas principales, como las unidades de descongelación y escaldado, utilizan paneles de 2–2,5 mm de espesor, resistentes a la corrosión y fáciles de limpiar. Las superficies de contacto no tienen puntos ciegos higiénicos, cumpliendo plenamente con las normas de procesamiento de alimentos.
Procesos Precisos y Controlables
El descongelado utiliza calentamiento por vapor con transportadores de velocidad variable para un descongelado uniforme sin dañar la carne. Las máquinas de escaldado cuentan con aislamiento y temperatura ajustable para diferentes necesidades de pelado. La clasificación por peso alcanza una precisión de ±1 g con clasificación de 4 niveles, garantizando una calidad estandarizada del producto.
Alta Automatización
Las máquinas se conectan sin problemas mediante sistemas de elevación para una automatización completa. Solo se necesita mano de obra mínima para la clasificación o los controles de calidad, lo que mejora la eficiencia y reduce los costos laborales en comparación con el procesamiento manual.
Eficiencia Energética
Las máquinas principales utilizan sistemas de potencia de bajo consumo. Las máquinas de descongelación y lavado por burbujas ajustan la potencia a la capacidad, evitando el desperdicio. Los sistemas de transmisión y las correas duraderos permiten una operación continua prolongada con poco tiempo de inactividad.
Flujo de Trabajo Fluido
Desde el descongelado y pelado hasta el lavado, corte y clasificación, todos los equipos están precisamente sincronizados. El procesamiento continuo elimina los retrasos en el transporte y aumenta la eficiencia general de producción.
Especificaciones técnicas de la línea de procesamiento de garras de pollo
| Nombre | Capacidad 1 t/h | Capacidad 2 t/h |
|---|---|---|
| Elevador | Dimensiones: 2500×800×1200 mm Potencia: 0,55 kW Ancho de banda: 500 mm Material: Acero inoxidable 304 | Dimensiones: 3000×800×1200 mm Potencia: 0,75 kW Ancho de banda: 800 mm Material: Acero inoxidable 304 |
| Máquina descongeladora | Dimensiones: 8000×1450×1300 mm Potencia de accionamiento: 2,2 kW Potencia de elevación: 1,1 kW Capacidad: 1 t/h Tensión: 380V 50Hz trifásica Calefacción: Vapor Ancho de banda: 1200 mm Velocidad: Ajustable por VFD Material: Acero inoxidable 304 de 2 mm | Dimensiones: 14000×1450×1300 mm Potencia de accionamiento: 3 kW Potencia de elevación: 1,5 kW Capacidad: 2 t/h Tensión: 380V 50Hz trifásica Calefacción: Vapor Ancho de banda: 1500 mm Velocidad: Ajustable por VFD Material: Acero inoxidable 304 de 2,5 mm |
| Máquina escaldadora | Dimensiones: 4000×1250×1300 mm Potencia de accionamiento: 1,1 kW Calefacción eléctrica: 90 kW Ancho de banda: 600 mm Aislada, temperatura ajustable | Dimensiones: 6000×1250×1300 mm Potencia de accionamiento: 1,1 kW Calefacción eléctrica: 130 kW Ancho de banda: 800 mm Aislada, temperatura ajustable |
| Elevador | Dimensiones: 2500×800×1200 mm Potencia: 0,55 kW Ancho de banda: 500 mm Material: Acero inoxidable 304 | Dimensiones: 3000×800×1200 mm Potencia: 0,75 kW Ancho de banda: 800 mm Material: Acero inoxidable 304 |
| Máquina peladora de garras de pollo | Dimensiones: 3000×900×1300 mm Potencia: 7,5 kW Material: Acero inoxidable 304 | Dimensiones: 3000×900×1300 mm Potencia: 7,5 kW Material: Acero inoxidable 304 (se requieren 2 unidades) |
| Elevador | Dimensiones: 2500×800×1200 mm Potencia: 0,55 kW Ancho de banda: 500 mm Material: Acero inoxidable 304 | Dimensiones: 3000×800×1200 mm Potencia: 0,75 kW Ancho de banda: 800 mm Material: Acero inoxidable 304 |
| Máquina lavadora por burbujas | Dimensiones: 4000×1280×1300 mm Potencia de accionamiento: 1,1 kW Bomba de agua: 1,1 kW Bomba de aire: 1,5 kW Ancho de banda: 600 mm Material: Acero inoxidable 304 | Dimensiones: 6000×1380×1300 mm Potencia de accionamiento: 1,5 kW Bomba de agua: 1,5 kW Bomba de aire: 2,2 kW Ancho de banda: 800 mm Material: Acero inoxidable 304 |
| Máquina clasificadora | Dimensiones: 4000×900×1000 mm Potencia: 0,75 kW Ancho de banda: 600 mm Material: Acero inoxidable 304 | Dimensiones: 5000×900×1000 mm Potencia: 1,1 kW Ancho de banda: 800 mm Material: Acero inoxidable 304 |
| Máquina cortadora de garras de pollo de doble fila | Dimensiones: 2500×1300×950 mm Potencia: 3 kW Tamaño de corte ajustable | Dimensiones: 2500×1300×950 mm Potencia: 3 kW Tamaño de corte ajustable (se requieren 2 unidades) |
| Elevador | Dimensiones: 2500×800×1200 mm Potencia: 0,55 kW Ancho de banda: 500 mm Material: Acero inoxidable 304 | Dimensiones: 3000×800×1200 mm Potencia: 0,75 kW Ancho de banda: 800 mm Material: Acero inoxidable 304 (se requieren 2 unidades) |
| Máquina clasificadora por peso | Dimensiones: 3750×800×1650 mm Tamaño de bandeja: 200×90×55 mm Capacidad: 500 kg/h Grados: 4 niveles Precisión de pesaje: ±1 g Velocidad: 320 ciclos/min Material: Acero inoxidable 304 Cantidad: 2 unidades | Dimensiones: 3750×800×1650 mm Tamaño de bandeja: 200×90×55 mm Capacidad: 500 kg/h Grados: 4 niveles Precisión de pesaje: ±1 g Velocidad: 320 ciclos/min Material: Acero inoxidable 304 Cantidad: 4 unidades |
Línea de procesamiento de patas de pollo de 1.500 kg/h - Configuración del equipo
| Nombre del equipo | Potencia | Tensión | Peso | Dimensiones (mm) |
|---|---|---|---|---|
| Elevador (Montacargas) | 0,75 kW | 380 V, trifásica | 260 kg | 1800×700×1300 |
| Máquina escaldadora de patas de pollo (Calentamiento eléctrico) | 100 kW | 380 V, trifásica | 1000 kg | 8000×1200×1300 |
| Elevador (Montacargas) | 0,75 kW | 380 V, trifásica | 260 kg | 2200×700×1900 |
| Máquina peladora horizontal de patas de pollo (VFD) – 2 unidades | 5,5 kW | 380 V, trifásica | 400 kg | 3000×600×1700 |
| Línea de selección (Clasificación) | 0,75 kW | 380 V, trifásica | 320 kg | 5000×800×1000 |
| Máquina de preenfriado y lavado | 6,6 kW | 380 V, trifásica | 860 kg | 6000×1200×1300 |
| Línea de secado al aire | 11,6 kW | 380 V, trifásica | 360 kg | 6000×1000×1400 |
| Máquina de corte | 1,5 kW | 380 V, trifásica | 260 kg | 2600×1000×1900 |
El presupuesto de muchos clientes depende de la configuración específica de la máquina. Algunos pueden optar por excluir la máquina descongeladora al personalizar su línea. Si desea obtener más información sobre esta línea de producción de patas de pollo, no dude en contactarnos en cualquier momento a través del chat en la derecha.
¿Por qué elegir Taizy?
- Calidad certificada: Certificaciones ISO9001 y CE, que cumplen con los estándares internacionales; también certificaciones SGS y TUV para garantizar equipos seguros y fiables.
- Garantía integral: Un año de garantía en toda la máquina para un uso sin preocupaciones.
- Soporte postventa completo: Manuales de instalación detallados, asistencia remota y soporte opcional de ingenieros in situ para garantizar una puesta en marcha fluida de la línea de producción.
- Confianza mundial: Los equipos Taizy se exportan a nivel global, respaldados por años de experiencia profesional para garantizar el rendimiento y la satisfacción del cliente.
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La máquina envasadora al vacío totalmente automática Taizy es una solución de envasado especializada para el procesamiento posterior de patas de pollo. Diseñada para patas de pollo, alimentos marinados y similares, integra alimentación de bolsas, pesaje, vacío, sellado y descarga, creando un ciclo completo de procesamiento y envasado con la línea de procesamiento de patas de pollo.
Ventajas clave:
- Fabricada en acero inoxidable 304 de grado alimenticio, cumple con los estándares de higiene sin riesgo de contaminación.
- Equipada con control inteligente PLC para configuraciones con un solo toque, alta automatización, mejorando la eficiencia y reduciendo costos.
- Altamente adaptable: el tamaño de sellado y el nivel de vacío se pueden ajustar para adaptarse a patas de pollo frescas o marinadas.
Excelente sellado al vacío que evita la oxidación y el moho, prolongando significativamente la vida útil.
