Máquina Comercial para Cortar Carne Congelada en Cubos | Máquina de Corte de Carne Congelada

La cortadora de carne en cubos es un equipo industrial diseñado para cortar carne fresca o semicongelada en cubos uniformes de manera eficiente y precisa. Con dos modelos, QD/350 y QD/550, la producción alcanza 300–400 kg/h y 500–600 kg/h, satisfaciendo diferentes necesidades de producción.

Esta máquina integra funciones de alimentación automática, corte con múltiples cuchillas y cubicación uniforme, garantizando un tamaño de cubo consistente, alta eficiencia y operación estable. Con un espesor de corte ajustable de 3–30 mm, es la solución ideal para plantas procesadoras de carne, cocinas centrales y fábricas de alimentos que buscan alta producción y resultados de cubicación estandarizados.

En nuestra empresa, también disponemos de máquinas cortadoras de carne diseñadas específicamente para cortar piezas grandes de carne.

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Funciones de la Cortadora de Carne Congelada en Cubos

• Corte tridimensional en un solo paso: Produce cubos de carne uniformes con tamaño consistente, sin residuos y con un aspecto limpio.
• Procesamiento versátil: Maneja carne fresca, congelada o cocida, cambiando fácilmente entre cubos, tiras, filetes o tiras desmenuzadas.
• Amplia boca de alimentación: Permite procesar la carne entera directamente sin necesidad de precorte, mejorando la eficiencia de alimentación.
• Cuchillas higiénicas y fáciles de limpiar: El conjunto de cuchillas desmontable cumple con los estándares de seguridad alimentaria y admite la producción continua por lotes.
• Funcionamiento estable y duradero: Bajo nivel de ruido, mínimo desgaste y fiabilidad a largo plazo con una baja tasa de fallos.

Ingredientes aplicables

La máquina cortadora de carne congelada en dados es adecuada para cortar carne desde -8 °C hasta 0 °C, hasta temperatura ambiente.

La máquina de cortar carne en dados es adecuada para procesar:

• Carne fresca, refrigerada o semicongelada
• Cerdo, ternera, pollo y pato
• Productos cárnicos procesados

Se utiliza ampliamente en plantas procesadoras de carne, cocinas centrales, fábricas de suministro para catering y centros de distribución de alimentos. Además, la máquina también se puede emplear para cortar queso. La forma del corte es un bloque cuadrado; el tamaño del bloque cuadrado se puede personalizar, y las dimensiones pueden oscilar entre 5 y 28 mm.

Ventajas de la Cortadora de Carne Congelada en Cubos

Alta eficiencia y versatilidad

Con una amplia gama de capacidades de producción y tamaños de corte ajustables, esta máquina corta eficientemente carne fresca, refrigerada o semicongelada en cubos, tiras, lonchas o tiras, mejorando la velocidad de procesamiento y la calidad del producto final.

Capacidad de producción escalonada

Dos modelos se adaptan a la producción mediana y grande, permitiendo una selección rentable según las necesidades.

Corte preciso

Los mecanismos optimizados de cuchillas y alimentación producen cubos de carne uniformes con un mínimo desperdicio y un alto rendimiento.

Construcción duradera

Fabricada con materiales de grado alimenticio y una estructura robusta para un funcionamiento continuo estable y a largo plazo.

Parámetros Técnicos de la Cortadora Comercial de Carne Congelada en Cubos

QD-350 y QD-550 son nuestros dos modelos diferentes de máquinas cortadoras de carne en cubos. El rendimiento de estas dos máquinas es de 300-400 kg/h y 500-600 kg/h. ¿Qué rendimiento necesita? Envíenos un correo electrónico para informarnos.

¿Cómo elegir entre dos modelos de la máquina cortadora de carne congelada?

Existen dos modelos de esta cortadora de carne en dados. ¿Cuál es la diferencia entre ambos? Primero, el tamaño de la entrada de la máquina es diferente. Para las máquinas 350, la longitud de la entrada es de 350 mm, y en altura y anchura es de 84 mm; la longitud de las máquinas 550 es de 550 mm, y la altura y anchura son de 120 mm. Por lo tanto, las máquinas 550 pueden procesar materias primas más grandes y su producción por hora será mayor.

Si el requisito de producción es de aproximadamente 400 kg por hora, la máquina 350 es completamente viable. Si se desea una producción mayor por hora, se necesita un modelo de máquina más grande. Así que puede elegir según la producción requerida.

Principio de funcionamiento de la cortadora de carne en dados

La cortadora de carne en dados consta de una cuchilla, un conjunto de ejes de cuchillas circulares y un conjunto de ejes de cortador transversal. El dial impulsa la carne a cortar para que gire a alta velocidad. Bajo la acción de la fuerza centrífuga, la cuchilla vertical corta la carne en rodajas.

Luego, la cuchilla circular corta la carne en tiras. Finalmente, se corta en la forma de cubo o cuboide requerida mediante la cuchilla de corte transversal. La precisión de la cortadora de dados es muy alta, y la separación entre las cuchillas es inferior a 0,1 mm. El rango de tamaño de corte de la máquina es de 3 a 30 mm. Por lo tanto, se pueden obtener diferentes tamaños de carne en dados cambiando las cuchillas de diferentes tamaños.

La estructura principal de la cortadora de carne en dados

La cortadora en cubos se compone principalmente de un bastidor, reductor, motor, porta-cuchillas, conjunto de eje excéntrico, conjunto de cuchilla principal, sistema hidráulico, etc.

Características de la Máquina Cortadora de Carne en Cubos

• La máquina está fabricada íntegramente en acero inoxidable 304, con una estructura estable y un funcionamiento sencillo.
• La cortadora de carne en cubos cuenta con un buen sistema de seguridad; al abrir la puerta frontal, se detiene inmediatamente para reducir lesiones innecesarias.
• Utiliza un sistema operativo automatizado con pantalla táctil. El grosor de corte se puede controlar ajustando el botón correspondiente, y el botón de presión se puede ajustar para garantizar que la máquina se mantenga constante durante el proceso de corte.
• El empujador de carne está diseñado para reducir la compresión de la carne durante el proceso de corte.
• La cuchilla de la máquina cortadora de carne congelada es fácil de desmontar e instalar, y su limpieza es sencilla.
• La máquina cortadora de carne en cubos puede controlar el tamaño del dado cambiando el número de cuchillas, y también puede controlarlo utilizando moldes de diferentes tamaños.

¿Cómo Mantener la Máquina Cortadora de Carne Congelada en Cubos?

1. Antes del uso diario, verifique que la puerta frontal, el mecanismo de presión lateral y los dos interruptores de inducción funcionen correctamente y que los tornillos de los elementos de operación no estén flojos; compruebe que la cuchilla de guillotina y el cortador principal tengan un movimiento flexible, que la separación entre ambos sea la adecuada y que no haya objetos extraños en el canal de la carne.
2. El operador debe tener un conocimiento básico de la estructura de la máquina, el principio de funcionamiento y los comandos eléctricos, para facilitar la eliminación oportuna de anomalías.
3. La alimentación eléctrica debe desconectarse durante las reparaciones, y la parte eléctrica debe ser reparada por un electricista profesional.
4. La alimentación eléctrica debe desconectarse durante la limpieza. No lave el interior de la máquina directamente con agua.

¿Cuál es el precio del equipo de corte de carne en cubos?

El costo del equipo de corte de carne en cubos puede variar significativamente según varios factores, como la marca, la capacidad, las características y la tecnología incorporada. En general, los precios pueden ir desde opciones económicas que comienzan alrededor de unos pocos cientos de dólares hasta máquinas de grado industrial que pueden alcanzar varios miles de dólares.

Al considerar la compra de un equipo de corte de carne en cubos, es fundamental evaluar los requisitos específicos de su negocio. Factores como el volumen de producción, el tipo de carne a procesar y las especificaciones de corte deseadas influirán en el modelo adecuado. Además, examinar las garantías, el servicio postventa y los accesorios disponibles puede ser clave para tomar una decisión informada.

Preguntas frecuentes