La máquina secadora de pescado Taizy es un secador industrial de grado alimenticio diseñado para el procesamiento eficiente de pescado. Utiliza circulación de aire caliente con control preciso de temperatura para lograr un secado uniforme, una regulación térmica exacta y una operación continua estable. Con una capacidad por lote de 60–960 kg, satisface plenamente las necesidades de producción a gran escala y ayuda a mejorar el rendimiento general.
Esta máquina combina durabilidad, seguridad y facilidad de operación, utilizando materiales de alta calidad de grado alimenticio que cumplen con las normas de higiene. Es una solución de secado ideal para plantas procesadoras de pescado, fábricas de alimentos y cocinas centrales, deshidratando eficientemente el pescado mientras preserva suavemente sus nutrientes y sabor naturales, y admite una amplia gama de aplicaciones de procesamiento de pescado.
Materias primas adecuadas
- Pescado fresco: Diversos pescados de agua dulce y salada.
- Pescado congelado: Se puede procesar directamente para secado.
- Filetes de pescado, pescado entero y snacks de pescado: Adecuados para diferentes formatos de producto y necesidades de procesamiento.
Ampliamente utilizado en líneas de producción de snacks de pescado, procesamiento de rodajas de pescado para hot pot, cocinas centrales y fábricas de procesamiento de alimentos.
Funciones de la Máquina de Secado de Pescado
Control Preciso de Temperatura
Ajustable de 0 a 100 ℃ (personalizable por encima de 100 ℃) para adaptarse a diferentes tipos de pescado y requisitos de procesamiento, garantizando un secado uniforme y preservando el sabor y la textura naturales.
Secado Uniforme
La circulación de aire caliente de alta eficiencia asegura un flujo de aire uniforme sin puntos muertos, permitiendo que todas las partes del pescado se sequen de manera homogénea y evitando el sobre-secado, el secado insuficiente o una textura desigual.
Operación Continua de Alta Eficiencia
Soporta operación continua las 24 horas con una capacidad por lote de 60 a 960 kg, mejorando la eficiencia de producción y reduciendo el tiempo de inactividad entre lotes.
Duradero y Seguro
Fabricado en acero inoxidable de calidad alimentaria (201 SS estándar, 304 SS opcional), resistente a la corrosión y fácil de limpiar. Equipado con dispositivos de seguridad completos y una función de parada de emergencia para un funcionamiento seguro.
Diseño Personalizable
Disponible en modelos de una, dos, tres y cuatro puertas. El diámetro del disco (rotativo 50–60 cm, una puerta 55 cm) y el tamaño de la malla se pueden personalizar para adaptarse a diferentes necesidades de procesamiento y distribuciones del espacio de trabajo.
Operación Fácil de Usar
Equipado con un panel de control intuitivo para facilitar la supervisión y el ajuste de los parámetros de secado. Permite a los operadores configurar la temperatura, el tiempo y el flujo de aire con precisión, reduciendo el error humano y simplificando la operación diaria.
Estructura de la Máquina de Secado de Pescado por Bandeja de Aire Caliente
Una máquina deshidratadora de pescado comercial completa debe contar con una fuente de calor, un dispositivo de suministro de aire, una cámara de secado principal y un dispositivo de control auxiliar.
Fuente de calor: La fuente de calor es un dispositivo que genera calor. Según la situación real, puede elegir calefacción eléctrica o calefacción por gas licuado.
Dispositivo de suministro de aire: El aire caliente generado por el dispositivo de suministro de aire puede ser soplado hacia la unidad principal de secado a través del ventilador del dispositivo de suministro de aire. Puede lograr la función de calentar la máquina principal y ayudar a la máquina principal a completar la circulación de aire.
Cámara principal de secado: La cámara principal de secado es un compartimento que contiene pescado para secar. Dependiendo del espacio y la forma del compartimento, la máquina deshidratadora de pescado tiene secadores de tipo caja, tipo cinta de malla y tipo tambor.
Sistema de control auxiliar: Este sistema es el sistema más importante que controla el funcionamiento de toda la máquina de secado de pescado. Puede controlar la máquina de secado para completar el control de tiempo, control de temperatura y control de humedad. Los sistemas de control comunes incluyen un cuadro de control eléctrico y control PLC.
Parámetros técnicos
A continuación, clasifico las máquinas secadoras de pescado por tamaño y especificaciones. Estos son sus parámetros técnicos:
Serie DX – Doble puerta (Mecánica/Inteligente)
| Modelo | Tamaño del producto (cm) | Potencia | Ventiladores | Capacidad (kg) | Peso de exportación (kg) |
|---|---|---|---|---|---|
| XD-145 (Mec/Int) | M: 90×64×145 S: 93×64×145 | 3300W | Mecánico: 3 ventiladores Inteligente: 3 ventiladores grandes | 20–40 | 120 |
| 145G (Mec/Int) | M:100×69×145 S: 103×69×145 | 4000W | 3 ventiladores grandes | 30–60 | 130 |
| XD-169 (Mec/Int) | M: 90×64×169 S: 93×64×169 | 4500W | Mecánico: 4 ventiladores Inteligente: 4 ventiladores grandes | 20–50 | 130 |
| 169G (Mec/Int) | M:100×69×169 S: 103×69×169 | 5000W | 4 ventiladores grandes | 30–75 | 140 |
| XD-196 (Mec/Int) | M: 90×64×196 S: 93×64×196 | 5800W | 5 ventiladores grandes | 40–70 | 150 |
| 196G (Mec/Int) | M:100×69×196 S: 103×69×196 | 6600W | 5 ventiladores grandes | 45–90 | 160 |
Serie DX – Doble puerta (Circulación de aire trasera)
| Modelo | Tamaño del producto (cm) | Potencia | Ventiladores | Capacidad (kg) | Peso de exportación (kg) |
|---|---|---|---|---|---|
| XD-169P (Mec/Inteligente) | 134×94×169 | 6600W | 6 ventiladores grandes | 60–100 | 280 |
| 169G Doble | 142×105×169 | 6600W | 6 ventiladores grandes | 90–180 | 300 |
| XD-189P (Mec/Inteligente) | 134×94×189 | 8800W | 8–10 ventiladores grandes | 100–140 | 300 |
| 189G Doble | 142×105×189 | 8800W | 8 ventiladores grandes | 120–210 | 320 |
| XD-211P (Mec/Inteligente) | 134×94×211 | 10KW | 10 ventiladores grandes | 140–180 | 320 |
| 211G Doble | 142×105×211 | 11KW | 12 ventiladores grandes | 150–210 | 340 |
Serie DX – Triple puerta (circulación de aire trasera)
| Modelo | Tamaño del producto (cm) | Potencia | Ventiladores | Capacidad (kg) | Peso de exportación (kg) |
|---|---|---|---|---|---|
| XD-189P3 | 201×94×189 | 12KW | 12 ventiladores grandes | 160–200 | 480 |
| XD-189G3 | 210×104×189 | 12KW | 12 ventiladores grandes | 160–200 | 510 |
| XD-211P3 | 201×94×211 | 16.5KW | 15 ventiladores grandes | 180–220 | 610 |
| XD-211G3 | 221×104×211 | 18.5KW | 15 ventiladores grandes | 540–640 | 650 |
Serie DX – Cuatro puertas (circulación de aire trasera)
| Modelo | Tamaño del producto (cm) | Potencia | Ventiladores | Capacidad (kg) | Peso de exportación (kg) |
|---|---|---|---|---|---|
| XD-189P4 | 268×94×189 | 16KW | 20 ventiladores grandes | 640–800 | 600 |
| XD-189G4 | 284×104×189 | 18KW | 20 ventiladores grandes | 720–880 | 630 |
| XD-211P4 | 268×94×211 | 21.5KW | 24 ventiladores grandes | 860–1020 | 680 |
| XD-211G4 | 285×104×211 | 23.5KW | 24 ventiladores grandes | 720–960 | 720 |
Serie DX-S – Versión económica
| Modelo | Material del cuerpo | Potencia | Ventiladores | Capacidad (kg) | Peso de exportación (kg) |
|---|---|---|---|---|---|
| XD-169S | Acero inoxidable magnético 430 | 6000W | 8 ventiladores pequeños | 100 | 200 |
| XD-189S | Acero inoxidable magnético 430 | 7000W | 10 ventiladores pequeños | 150 | 250 |
| XD-189S-3 | Acero inoxidable magnético 430 | 10500W | 15 ventiladores pequeños | 225 | 350 |
| XD-206S-3 | Acero inoxidable magnético 430 | 12500W | 18 ventiladores pequeños | 250 | 390 |
| XD-206S-4 | Acero inoxidable magnético 430 | 16500W | 24 ventiladores pequeños | 300 | 520 |
Notas
- Modelos rotativos: Los modelos rotativos estándar de doble puerta tienen un diámetro de disco de 50 cm, que se puede personalizar a 60 cm para un cuerpo más grande. Los discos estándar de una sola puerta tienen un diámetro de 55 cm. Los discos de malla integral están fabricados en acero inoxidable 304.
- Opciones de material: Todos los cuerpos estándar de la serie están fabricados en acero inoxidable 201 y se pueden personalizar a acero inoxidable 304. El tamaño de la malla, la rejilla o las dimensiones de la red redonda también se pueden personalizar según los requisitos.
- Parámetros del secador de botellas: Los parámetros básicos son los mismos que los de las máquinas de secado estándar. El rango de temperatura estándar es de 0 a 100 ℃; las temperaturas superiores a 100 ℃ requieren personalización.
Máquina industrial de secado de pescado en venta
- Eficiencia energética: El sistema de calefacción optimizado y el diseño de circulación de aire caliente reducen significativamente el consumo de energía, garantizando al mismo tiempo un excelente rendimiento de secado. En comparación con los secadores tradicionales, ofrece una mejor relación coste-eficiencia y ayuda a controlar los gastos operativos a largo plazo.
- Fácil operación: Equipada con un panel de control intuitivo para un ajuste sencillo de los parámetros. No se requieren técnicos especializados y los operarios pueden aprender a usar la máquina rápidamente. El funcionamiento estable también facilita la supervisión y el mantenimiento diarios, reduciendo la mano de obra necesaria.
- Control de calidad: El suave proceso de secado preserva al máximo las proteínas, las vitaminas y el sabor natural del pescado, evitando la pérdida de nutrientes y los cambios en la textura, y mejorando el valor del producto y su competitividad en el mercado.
- Aplicación flexible: Compatible con pescado fresco, pescado congelado, filetes de pescado y snacks de pescado. Admite múltiples especificaciones y personalización, adecuada tanto para grandes fábricas de alimentos como para pequeñas y medianas empresas de procesamiento.
- Seguro y conforme a la normativa: Fabricado con materiales de grado alimenticio y equipado con dispositivos de protección de seguridad completos. Cumple con los estándares de higiene alimentaria y los requisitos de seguridad en la producción, garantizando un funcionamiento fiable y conforme en diversos entornos de procesamiento de alimentos.
El proceso completo de secado de pescado con la máquina secadora de pescado comercial
El proceso completo de secado de pescado incluye principalmente el procesamiento de la materia prima, lavado, salazón, eliminación de sal, secado, envasado y otros procesos.
Procesamiento de la materia prima
Antes de secar el pescado, la materia prima debe procesarse hasta cierto punto. Principalmente se encarga de las escamas del pescado, la apertura del lomo, la extracción de las vísceras, etc. A nivel comercial, estos pasos se pueden realizar con máquinas como un descamador especializado, una máquina cortadora de vientre de pescado, etc. Este paso sirve principalmente para preparar el pescado para el marinado. El marinado requiere cortar el lomo del pescado y cortar la cabeza.
Limpieza del pescado
Después de procesar el pescado con las máquinas anteriores, inevitablemente se adherirá algo de sangre y mucosidad a la superficie del pescado. Antes de pasar al siguiente paso y al secado, asegúrese de limpiar la sangre. De lo contrario, la sangre sucia afectará el color y el brillo del producto final. Puede usar una manguera de agua para lavar o usar lavadoras comerciales.
Pescado Marinado
Para garantizar el sabor después del secado con la máquina secadora de pescado, el pescado debe salarse después del lavado y el secado al aire. Este paso permite que la sal penetre en el cuerpo del pescado mediante la inmersión en sal y, al mismo tiempo, deshidrata el cuerpo del pescado. Esto le da al pescado un sabor salado adecuado y logra el propósito de prolongar la vida útil.
Al salar, es necesario adoptar diferentes métodos y cantidades de sal adecuadas según el tipo, tamaño y variedad del pescado. En términos generales, la cantidad de sal representa el 10%-20% del peso del pescado, y la concentración de agua salada para la inmersión es del 5%-15%. Al mismo tiempo, el tiempo de marinado y la temperatura también deben ajustarse según la situación específica.
Eliminación de Sal
Después de marinar, enjuague el exceso de sal de la superficie del pescado con agua limpia. Esto puede evitar un alto contenido de sal en la superficie del pescado, lo que provoca decoloración y deterioro.
Secado del Pescado
Al secar, puede elegir métodos de secado adecuados según las condiciones climáticas y los requisitos de secado, como métodos de secado al sol y mecánicos. Como fabricante de maquinaria para procesamiento de carne, le recomendamos utilizar una máquina automática de secado de pescado. Puede controlar el tiempo y la temperatura de secado necesarios según cada etapa del secado del pescado. Además, el ventilador de circulación garantiza que el aire caliente llegue a todos los lados del pescado para asegurar un secado uniforme. Asimismo, la máquina industrial de secado de pescado puede secar grandes cantidades de pescado.
Envasado
Según las diferentes formas de envasado, se pueden elegir diferentes tipos de máquinas envasadoras para el empaquetado. Podemos seleccionar la máquina envasadora adecuada según las necesidades del cliente. Las máquinas de envasado industrial pueden realizar envasado al vacío, en bolsas, en botellas y otras formas.
¿Por qué elegir Taizy?
Elegir Taizy significa más que seleccionar una máquina secadora de pescado: significa optar por calidad confiable y servicio profesional.
- Certificaciones internacionales: Certificada con ISO9001 y CE, y aprobada por inspecciones SGS y TUV, garantizando un rendimiento estable y una calidad fiable.
- Garantía de un año: La máquina completa incluye una garantía de un año, reduciendo los riesgos operativos y brindándole tranquilidad.
- Servicio postventa integral: Proporcionamos manuales de instalación detallados y asistencia remota. Si es necesario, se pueden enviar ingenieros para instalación y capacitación in situ.
- Personalización y flexibilidad: Las máquinas se pueden personalizar según la capacidad de producción y los requisitos de la materia prima, satisfaciendo las necesidades de diferentes líneas de procesamiento.
Las máquinas secadoras de pescado Taizy combinan una calidad estable, estándares certificados y un sistema de servicio completo para ofrecer soluciones eficientes, seguras y estandarizadas de secado de pescado para clientes globales.
