El molino de carne congelada Taizy es una máquina que corta la carne congelada directamente para formar un puré. En las empresas procesadoras de carne, durante el proceso de producción, la carne cruda se procesa en carne granular con diferentes especificaciones según los requisitos del proceso. No necesita descongelarse durante el procesamiento, lo que garantiza la calidad de la carne.
Sin embargo, la carne que puede procesar el molino de carne congelada también tiene ciertos requisitos. La temperatura de la carne congelada debe estar entre -5°C y -18°C. La carne no debe ser demasiado grande, y se puede utilizar en plantas procesadoras de carne y fabricantes de alimentos. Producir salchichas, albóndigas y otros alimentos.
Demostración en video de trabajo
Ventajas del molino de carne congelada
- Su superficie está fabricada principalmente en acero inoxidable, lo que cumple con las normas sanitarias, sin contaminación para los materiales procesados.
- La herramienta tiene una excelente resistencia al desgaste y una larga vida útil.
- Fácil de operar, desmontar, montar y limpiar, una amplia gama de productos procesados, y los materiales pueden procesarse manteniendo sus diversos nutrientes originales y un buen efecto de conservación.
- La herramienta se puede ajustar o reemplazar según los requisitos de uso reales.
- La molienda de carne congelada es el equipo necesario para el procesamiento de carne; puede moler la carne congelada directamente para obtener diferentes formas de carne. No daña la fibra del tejido de la carne.
- La placa giratoria es girada por el tornillo para que la placa de orificios y el molino de carne sean relativamente estables, asegurando la uniformidad de la carne. Se pueden lograr diferentes tipos de relleno de carne mediante diferentes combinaciones de placas de orificios.
- El tiempo de corte corto y la baja temperatura en el proceso de corte son buenos para la frescura y para prolongar la vida útil.
La necesidad de la picadora de carne congelada
En primer lugar, la temperatura aumentará ligeramente durante el proceso de procesamiento de la carne. Si se utiliza carne fresca directamente, la calidad de la carne puede verse afectada después del procesamiento con la picadora. Además, el uso de la picadora de carne congelada es relativamente afilado y el tiempo necesario para moler la carne es corto, lo que favorece la conservación de la carne.
Aplicación de la máquina de moler carne congelada
Se utiliza ampliamente en la industria de salchichas, jamón, fiambres, albóndigas, sabores salados, comida para mascotas y otros productos cárnicos. Todo tipo de carne congelada, carne fresca, esqueleto de pollo, esqueleto de pato, piel de cerdo, piel de vaca, piel de pollo, pescado, frutas, verduras, etc.
Principio de funcionamiento de la picadora de carne
El principio de la picadora de carne es empujar la carne hacia el cuchillo de corte a través de la varilla de empuje del tornillo. Para manejar mejor la carne más dura y reducir el daño a la máquina, el cortador de carne congelada tiene una configuración relativamente fina. Primero, la carne se precorta, luego se corta finamente y finalmente pasa por la placa de orificios. La máquina utiliza el principio de extrusión, y la varilla de empuje del tornillo extrae continuamente la carne muy pequeña de la máquina.
Estructura de la picadora de carne congelada
1. Bastidor 2. Cuchilla 3. Plantilla de extrusión de carne 4. Tapa de rosca 5. Cilindro de grano 6. Jaula de escurrido 7. Tolva 8. Reductor 9. Polea grande 10. Motor 11. Correa triangular 12. Polea pequeña.
Parámetros técnicos de la picadora de carne comercial
| TIPO | SL-100 | SL-120 | SL-160 | SL-200 | SL-250 |
| Capacidad (kg/h) | 500kg/h | 1500kg/h | 2000-3000kg/h | 3000-5000kg/h | 1t-5t |
| Potencia (kW) | 5.5 | 7.5 | 15 | 22 | 37 |
| Peso (kg) | 182 | 358 | 1200 | 1860 | / |
| Dimensiones (mm) | 980*550*900 | 960*550*1080 | 1630*1100*1450 | 1780*1000*1580 | 1962*1106*1620 |
Nuestra picadora de carne congelada comercial puede producir hasta 5t/h. 5 modelos populares para elegir. Si tiene alguna otra pregunta sobre esta máquina, no dude en contactarnos y le responderemos lo antes posible.
Selección del modelo de molino de carne congelada
Si su carne y producción son pequeñas, puede elegir SL-100 o SL-120; si su carne y producción son grandes, debe elegir SL-160, SL-200 o SL-250.
Manejo de la materia prima antes del molino
El molino de carne congelada puede procesar carne congelada a una temperatura de -5°C a -18°C. Se puede congelar ligeramente con las materias primas durante el uso, y debe colocarse en el congelador del refrigerador, no en el compartimento de refrigeración. Esto se debe a que, después de un breve período de congelación, la carne se vuelve más quebradiza, se separa más suavemente y no se pega.
Vale la pena señalar que debe congelarse en trozos pequeños durante la congelación. Si los trozos de carne congelada son relativamente grandes, deben ser triturados por una máquina trituradora de carne para su tratamiento.
Pasos de operación del molino de carne congelada
- Después de conectar la electricidad trifásica, presione "Inicio".
- Cuando la máquina se haya utilizado / Cuando ocurra una falla, presione "Parada".
- Cuando el material esté bloqueado y la máquina no pueda descargar, presione "Reversa".
