La línea de producción automática de albóndigas Taizy integra una desmenuzadora de carne, un molino de carne, un cortador de bolsa, una formadora de albóndigas, un tanque de cocción a temperatura constante, un congelador rápido y una máquina de envasado al vacío.
La capacidad de procesamiento de carne cruda es de 100–200 kg/h, y la producción de albóndigas es de 500–600 pcs/h.
Puede completar automáticamente todo el proceso, desde el procesamiento de la materia prima hasta el envasado del producto terminado. La configuración también se puede ajustar según las diferentes necesidades de producción.
Esta línea permite una producción continua, un tamaño uniforme de las albóndigas, buena elasticidad y alta eficiencia. Para una mayor capacidad, se pueden añadir múltiples formadoras de albóndigas y tanques de escaldado más grandes.
Si se utiliza carne congelada, la desmenuzadora de carne se puede sustituir por una trituradora de carne congelada. Si se producen albóndigas fritas, el tanque de cocción se puede sustituir por una freidora. Toda la línea es flexible y adecuada para diferentes necesidades de procesamiento de albóndigas.
Introducción a la Línea de Producción de Albóndigas
La línea de procesamiento de albóndigas Taizy incluye varias máquinas profesionales para el procesamiento de carne. Permite la producción automática desde el procesamiento de la materia prima hasta el envasado final.
Desmenuzadora de carne
Esta máquina procesa rápidamente bloques de carne fresca o congelada sin necesidad de descongelar. Corta la carne en láminas uniformes y reduce la pérdida de materia prima.
Notas: Si la materia prima son grandes bloques de carne congelada, la desmenuzadora de carne puede sustituirse por una trituradora de carne congelada. Esta tritura la carne en partículas uniformes para la siguiente etapa del proceso.
Picadora de carne
La picadora de carne procesa las lonchas de carne en carne picada uniforme. El tamaño de molido se puede ajustar según sea necesario. Las cuchillas son resistentes al desgaste y fáciles de desmontar para su limpieza. La máquina cumple con las normas de higiene alimentaria y garantiza una textura de carne suave.
La cortadora de bol pica y mezcla finamente la carne a alta velocidad. Durante la mezcla se pueden añadir condimentos, almidón y otros ingredientes. Esto ayuda a emulsionar completamente la pasta de carne y mejora la elasticidad y el sabor de las albóndigas.
Máquina formadora de albóndigas
La máquina formadora de albóndigas extruye automáticamente la pasta de carne en albóndigas redondas de tamaño y forma uniformes. Tiene una alta eficiencia de formado y el tamaño de las albóndigas se puede ajustar. Esta máquina es el equipo central de toda la línea.
Tanque de cocción de albóndigas a temperatura constante
Las albóndigas formadas ingresan a un tanque de agua a temperatura constante para cocinarse y tomar forma. La temperatura estable asegura un calentamiento uniforme, ayudando a que las albóndigas se fijen rápidamente y mantengan una buena forma y textura. La temperatura se puede ajustar, y las albóndigas se cocinan de manera uniforme sin romperse.
Notas: Si se requieren albóndigas fritas, esta máquina se puede reemplazar por una freidora.
Congelador rápido
Después de la cocción, las albóndigas pasan por un congelador rápido para un enfriamiento y congelación rápidos. Esto ayuda a fijar el sabor y los nutrientes, evita la pérdida de agua y la deformación después de la descongelación, y prolonga el tiempo de almacenamiento.
Las albóndigas congeladas se envasan con una máquina de envasado al vacío. Se extrae el aire del envase para prolongar la vida útil y facilitar el transporte y la venta.
Materias primas
Esta línea de producción de albóndigas es adecuada para una amplia gama de materias primas. Puede procesar cerdo, res, cordero, pollo, pescado y otras carnes. También se pueden añadir verduras, almidón y otros ingredientes.
Se puede utilizar para producir albóndigas de cerdo, albóndigas de res, albóndigas de pescado, bolas de gong, bolas de verduras y otros tipos de albóndigas.
La línea tiene una fuerte adaptabilidad a la materia prima y no requiere cambios adicionales en el equipo. Puede satisfacer de manera flexible las diferentes necesidades de producción de productos. Es adecuada para plantas procesadoras de carne, fábricas de alimentos congelados y cadenas de suministro de catering.
Resumen de parámetros de la máquina de la línea de procesamiento de albóndigas
| Nombre del equipo | Parámetros detallados | Cant. |
|---|---|---|
| Cortadora de carne congelada | Modelo: BR-960 Potencia: 4 kW Capacidad: 600–1200 kg/h Grosor de corte: 5–10 mm Tensión: 380V Dimensiones: 1350×650×1350 mm | 1 unidad |
| Molino de carne | Modelo: SL-100 Capacidad: 500 kg/h Potencia: 5.5 kW Peso: 182 kg Dimensiones: 980×550×900 mm | 1 unidad |
| Máquina formadora de albóndigas | Modelo: TZ-1 Tensión: 380V 50Hz trifásica Capacidad: 500–600 pcs/min Dimensiones: 1050×600×1800 mm Peso: 160 kg | 1 unidad |
| Tanque de conformado a temperatura constante | Modelo: TZ-2000 Tensión: 380V 50Hz trifásica Dimensiones: 2000×800×600 mm | 1 unidad |
| Tanque de cocción a temperatura constante | Modelo: TZ-1500 Potencia: 18 kW Tensión: 380V 50Hz trifásica Dimensiones: 1500×800×600 mm | 1 unidad |
| Congelador rápido | Modelo: TZ-30 Dimensiones: 1900×940×2150 mm Volumen: 1200 L Tensión: 380V 50Hz trifásica Potencia: 5 kW Bandejas: 30 Carros: 2 Temperatura: -45℃ Material: Acero inoxidable | 1 unidad |
| Máquina de envasado al vacío | Modelo: TZ-30 Dimensiones: 1900×940×2150 mm Volumen: 1200 L Tensión: 380V 50Hz trifásica Potencia: 5 kW Bandejas: 30 Carros: 2 Temperatura: -45℃ Material: Acero inoxidable | 1 unidad |
Esta línea de producción de albóndigas está diseñada para producción a pequeña escala. Para mayor rendimiento, se pueden añadir múltiples formadoras de albóndigas y el tanque de cocción a temperatura constante puede sustituirse por una gran máquina de escaldado. Para más detalles, contáctenos.
Ventajas de la línea de producción de albóndigas
Alta automatización
Toda la línea funciona de forma automática. En comparación con la producción manual, la eficiencia puede aumentar aproximadamente 3 veces. Solo se necesitan entre 2 y 3 operarios para manejar la línea, lo que reduce considerablemente los costos laborales y garantiza una producción estable.
Configuración flexible
La línea de producción se puede configurar de forma flexible. Para una mayor capacidad, se pueden añadir múltiples formadoras de albóndigas. Para procesar carne congelada, se puede utilizar una trituradora de carne congelada. Si se requieren albóndigas fritas, el tanque de cocción puede sustituirse por una freidora.
Formado Uniforme
Procesos clave como el picado, formado y cocción se controlan con precisión. Esto garantiza un tamaño uniforme, textura elástica y color consistente, logrando una alta tasa de producto conforme.
Seguro e Higiénico
Las máquinas están fabricadas en acero inoxidable 304 de grado alimenticio y cumplen con los estándares de higiene para procesamiento de alimentos, reduciendo los riesgos de contaminación durante la producción.
Fácil Operación
Las máquinas tienen una estructura racional y un sistema de control sencillo. Los operarios pueden aprender a usarlas con una formación básica. El diseño modular también facilita la limpieza, el desmontaje y el mantenimiento.
Amplia Aplicación
La línea es duradera y estable. Es adecuada para plantas procesadoras de alimentos, fábricas de alimentos congelados y cocinas centrales. Puede producir varios tipos de albóndigas y ofrece un corto período de recuperación de la inversión.
¿Por qué elegir Taizy?
Taizy se enfoca en la investigación, desarrollo y fabricación de equipos de procesamiento de alimentos. Sus productos se exportan a muchos países y regiones, y son confiables por numerosas empresas alimentarias.
Calidad certificada
- Todos los equipos cumplen con los estándares del sistema de gestión de calidad ISO9001 y cuentan con la certificación CE. También son probados por SGS y TUV, lo que garantiza una calidad fiable.
Garantía de un año
- Todas las máquinas incluyen una garantía de 12 meses, brindando tranquilidad a los clientes.
Soporte posventa integral
Taizy ofrece asistencia técnica completa, que incluye:
- Manuales de instalación detallados
- Guía remota por video para instalación y puesta en marcha
- Envío de ingeniero in situ para instalación y capacitación
Esto garantiza que los clientes puedan iniciar la producción sin problemas con su equipo.
Productos recomendados
La máquina formadora de albóndigas es el equipo central de la línea de producción de albóndigas. Extruye automáticamente la pasta de carne en albóndigas uniformes, redondas y enteras.
- Rendimiento: 500–600 uds/h
- Características: Tamaño de albóndiga ajustable, funcionamiento estable, alta eficiencia de formado
- Aplicaciones: Plantas procesadoras de carne, fábricas de alimentos congelados, cocinas centrales y empresas de catering
