En mars 2026, Taizy Machinery a livré avec succès une unité de la machine à mariner le poulet TZ-600 à une installation de transformation de volaille à Sydney, en Australie.
Ce marineur de viande commercial a aidé le client à résoudre les problèmes liés à une pénétration incohérente des saveurs, des temps de marinage manuels longs et une répartition inégale de l'assaisonnement. Après l'installation de l'équipement, le client a considérablement amélioré l'efficacité de la transformation et la régularité des produits.
Contexte du client
Le client exploite une usine de transformation de volaille située dans la banlieue ouest de Sydney, en Australie.
L'entreprise fournit principalement des produits de poulet marinés aux supermarchés locaux et aux distributeurs de services alimentaires, notamment :
- Ailes de poulet
<pilons de poulet
Filets de poitrine
Produits de volaille prêts à cuire
Avant l'achat de la machine, l'usine utilisait des cuves de trempage traditionnelles pour le marinage. Cette méthode nécessitait une main-d'œuvre intensive, occupait une grande surface au sol et produisait souvent des résultats d'assaisonnement incohérents entre les lots.
L'entreprise prévoyait de passer à un équipement automatisé de marinage de la volaille afin d'améliorer la productivité et de répondre à la demande croissante du marché.
Exigences du client
Le client a demandé une machine à mariner le poulet présentant les caractéristiques suivantes :
| Exigence | Détails |
|---|---|
| Pénétration homogène des saveurs | Assurer une absorption uniforme de la marinade dans toute la viande |
| Temps de traitement réduit | Raccourcir les cycles de marinage de plusieurs heures à quelques minutes |
| Capacité de lots importante | Traiter efficacement de grands volumes de volaille |
| Conformité à la sécurité alimentaire | Utiliser des matériaux de qualité alimentaire conformes aux normes HACCP |
| Facilité d'utilisation et de nettoyage | Commandes simples et structure hygiénique pour l'entretien quotidien |
Solution Taizy
Après avoir évalué les besoins de production du client, Taizy a recommandé la machine à mariner le poulet TZ-600.
Cette machine de marinage par malaxage sous vide est conçue pour un assaisonnement efficace de la volaille et une amélioration de la saveur.
Caractéristiques principales
| Caractéristique | Description |
|---|---|
| Technologie de malaxage sous vide | Accélère la pénétration de la marinade et réduit le temps de marinage à environ 20 à 40 minutes |
| Grande capacité par lot | Traite 225 à 300 kg par lot |
| Construction en acier inoxydable | Acier inoxydable de qualité alimentaire avec une forte résistance à la corrosion |
| Système de contrôle numérique | Vitesse de malaxage, niveau de vide et temps de traitement réglables |
| Fonctionnement économe en énergie | Équipé d'un moteur de 2,25 kW |
| Structure hygiénique | Surfaces intérieures lisses pour un nettoyage et un assainissement faciles |
Spécifications techniques
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Modèle | Machine à mariner le poulet TZ-600 |
| Capacité | 225–300 kg / lot |
| Puissance | 2,25 kW |
| Poids | 350 kg |
| Dimensions (L×l×H) | 1560 × 1020 × 1640 mm |
| Matériau | Acier inoxydable de qualité alimentaire |
| Mode de fonctionnement | Tumbling sous vide |
| Système de contrôle | Panneau de commande numérique |
Service après-vente
Taizy Machinery a fourni un support après-vente complet au client australien.
Installation et mise en service
Notre équipe technique a fourni des conseils d'installation et un support de mise en service à distance pour garantir un démarrage fluide de l'équipement.
Formation des opérateurs
Des manuels d'utilisation et des tutoriels vidéo ont été fournis pour aider les opérateurs à apprendre rapidement le fonctionnement de la machine et le réglage des recettes.
Fourniture de pièces de rechange
Les pièces de rechange courantes, y compris les joints, les pompes à vide et les composants électriques, sont disponibles pour un support de maintenance à long terme.
Support technique
L'assistance technique est disponible via :
- Visioconférence
- Support téléphonique
Service de garantie
La machine est livrée avec une garantie standard couvrant les défauts de fabrication et l'assistance technique.
Processus de coopération avec le client australien
Le processus de coopération s'est déroulé sans accroc, de la consultation à la livraison finale.
| Étape | Détails |
|---|---|
| Consultation initiale | Les ingénieurs commerciaux ont analysé les besoins de production du client |
| Personnalisation de l'équipement | Tension personnalisée selon les normes australiennes (415 V, 50 Hz, triphasé) |
| Production et tests | Équipement entièrement testé avant expédition |
| Organisation de l'expédition | Fret maritime et documentation d'exportation gérés par Taizy |
| Assistance continue | Communication technique maintenue après l'installation |
Résultats après l'installation
Après la mise en service de la machine de marinage de poulet TZ-600, le client a signalé plusieurs améliorations :
- Réduction de 70 % du temps de marinage
- Augmentation de la capacité de production quotidienne
- Réduction des coûts de main-d'œuvre grâce à l'automatisation
- Amélioration de la qualité des produits et des retours clients
- Meilleure utilisation de l'espace de l'atelier
Pénétration plus homogène des assaisonnements et des saveurs
Ce projet réussi démontre une fois de plus la capacité de Taizy Machinery à fournir des équipements de transformation de volaille fiables pour les clients internationaux.
À propos de Taizy Machinery
Taizy Machinery est un fabricant professionnel d'équipements de transformation alimentaire, spécialisé dans :
- Machines de marinage de poulet
- Machines de conditionnement sous vide
- Lignes de production de transformation de la viande
Grâce à des années d'expérience dans la fabrication et l'exportation, Taizy continue de fournir des solutions de transformation personnalisées aux clients du monde entier.
