Machine d’injection de saumure injecte l’eau salée dans la viande pour une saumure complète, et le morceau de viande injecté avec la solution aqueuse préparée permet d’attendrir et d’assouplir la viande, améliorant ainsi le goût et le rendement du produit carné.
La machine d’injection de saumure injecte de l’eau salée, de l’amidon, des protéines de soja et des auxiliaires dans la viande pour une saumure complète. Grâce à une technologie avancée, l’assaisonnement est injecté dans la viande par l’aiguille d’injection, permettant à la viande d’être salée uniformément dans la machine automatique d’injection de saumure, augmentant ainsi la saveur et préservant les nutriments de la viande. Selon les différentes exigences du procédé, la vitesse de pas, la distance de pas, l’écart de la plaque de pression et la pression d’injection peuvent être ajustés pour injecter de manière uniforme et continue le liquide de saumure dans la viande afin d’obtenir l’effet le plus idéal.
La machine est fabriquée en acier inoxydable avec une conception rationnelle, une structure rigoureuse, un nettoyage et une utilisation pratiques, hygiénique, et un dispositif de protection automatique élevé. Lorsque l’aiguille d’injection rencontre un objet dur, elle se soulève sans dommage.
La machine d’injection de saumure est divisée en une machine mécanique et une machine pneumatique selon sa source d’énergie. Certaines machines d’injection de saumure sont équipées d’une fonction de variation de fréquence selon les exigences du procédé. L’application de la machine d’injection de saumure est de plus en plus aboutie dans le domaine de la transformation de la viande.
