| Modèle | Volume | Capacité | Puissance | Tension | Dimensions | Poids |
| TZ-50 | 50 L | 20 kg | 0.75 kw | 380 V | 906*400*808 mm | 150 kg |
| TZ -300 | 300 L | 240 kg | 1.5 kw | 380 V | 1760*1016*1650 mm | 790 kg |
| TZ-600 | 600 L | 500 kg | 3 kw | 380 V | 2100*1116*1650 mm | 901 kg |
| TZ-800 | 800 L | 650 kg | 4 kw | 380 V | 2250*1220*1750 mm | 1100 kg |
| TZ-1000 | 1000 L | 800 kg | 5.5 kw | 380 V | 2360*1420*1850 mm | 1250 kg |
PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT :
- Améliorer l'extraction des protéines solubles dans le sel, afin que la marinade soit uniformément répartie dans la viande et complètement absorbée ;
- Renforcer la force de liaison de la viande ;
- Améliorer l'élasticité du produit ;
- Améliorer la capacité de tranchage du produit, éviter la casse lors du tranchage ;
- Augmenter la rétention d'eau et augmenter le rendement ;
- Augmenter la tendreté du produit et la stabilité structurelle ;
- L'aspiration sous vide, la décharge inversée et le malaxage par respiration font que les matières premières alternent entre vide et pression normale pendant le roulage, ce qui peut réduire efficacement le temps de malaxage.
En plus des caractéristiques de la fonction de respiration pulmonaire, notre malaxeur sous vide possède également une haute technologie, etc., de sorte que le nombre de tours du malaxeur est ajusté en fonction du processus, rendant la machine plus sûre, plus pratique, plus économe en énergie et plus efficace. La machine malaxeur sous vide est fabriquée en acier inoxydable et a une structure très compacte. Les deux extrémités du tambour adoptent une structure de capuchon de type filage, ce qui maximise l’espace de battage dans le tambour, ce qui donne un effet uniforme au produit roulé, un faible bruit, des performances fiables et une efficacité élevée.
