Les œufs sont riches en protéines. De plus, ils contiennent également une variété de vitamines et de minéraux. Ils sont une source importante de nutriments pour une alimentation équilibrée. La plupart des œufs dans les boîtes vues en supermarché sont propres, ce sont tous des œufs nettoyés. Certains œufs sont non seulement propres, mais aussi stérilisés aux rayons ultraviolets, puis on applique une couche d'huile de conservation sur les œufs pour empêcher les germes de pénétrer à nouveau et prolonger la durée de conservation des œufs. Nous avons conçu une ligne de nettoyage des œufs automatique entièrement automatique pour le nettoyage des œufs transformés.
L'idée fausse sur le choix des œufs
Certains auteurs pensent que la table à œufs est très sale, ce qui signifie que les œufs viennent d'être sortis du poulailler et sont les plus frais. En réalité, c'est inexact. Les œufs sales en surface ne signifient pas qu'ils sont plus frais, mais augmentent le risque d'infection bactérienne.
Pourquoi les œufs sales ne sont pas sûrs
Après enquête et recherche, la surface des œufs fraîchement pondus est contaminée par du fumier de poule, de la poussière de plumes et d'autres polluants. Pendant le transport, une pollution secondaire peut également se produire, rendant les coquilles d'œufs insalubres. Des virus comme la salmonelle et la grippe aviaire peuvent également se propager via les résidus à la surface de la coquille. Si vous mettez ces œufs directement au réfrigérateur, ils transporteront des bactéries qui contamineront d'autres aliments.
Comment garder les œufs propres et hygiéniques
Actuellement, de nombreux pays ont stipulé que les œufs doivent être nettoyés avant d'entrer sur le marché. Par exemple, les États-Unis stipulent que seuls les œufs propres sont autorisés à entrer sur le marché. La Corée du Sud stipule que « les œufs doivent passer par 8 étapes » avant d'entrer sur le marché, c'est-à-dire le nettoyage, la stérilisation aux ultraviolets, l'huilage et d'autres processus, ainsi que des fonctions de codage. Nettoyez les œufs pour une alimentation nutritive plus sûre.
