La ligne de traitement des pattes de poulet est un système entièrement automatique conçu pour les pattes de poulet congelées en grande quantité. Elle traite 1 à 2 tonnes par heure et intègre le levage, la décongélation, le blanchiment, l'épluchage, le lavage, le tri, la découpe et le calibrage par poids. Elle offre une efficacité élevée, un faible coût de main-d'œuvre et une qualité stable.
Tous les équipements sont en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire. Chaque étape est connectée de manière transparente pour un fonctionnement automatisé, réalisant le processus complet de la décongélation au calibrage et à la pesée. La ligne est efficace, produit des articles de haute qualité et est facile à utiliser. Elle réduit les coûts de main-d'œuvre et répond aux besoins de la transformation alimentaire à grande échelle, idéale pour les usines avicoles, les entreprises de produits surgelés et les fabricants de snacks.
Présentation de la ligne de traitement des pattes de poulet
Cette ligne de traitement des pattes de poulet industrielles est conçue pour la production à grande échelle de pattes de poulet surgelées. Elle se compose de huit machines principales : élévateur, machine de décongélation, machine de blanchiment, machine à éplucher les pattes de poulet, machine de lavage à bulles, machine de tri, machine à couper les pattes de poulet en double rangée, et machine de calibrage par poids.
La ligne peut être configurée de manière flexible pour des capacités de 1 à 2 tonnes par heure, assurant un traitement entièrement automatisé de l'alimentation en matières premières jusqu'au calibrage et à la pesée. Les fonctions et caractéristiques de chaque machine sont les suivantes :
Élévateur
Sert de hub de transfert de matériaux de la ligne, positionné aux points d'alimentation et entre les processus. Permet un transport automatisé continu, remplaçant la manutention manuelle.
Machine de décongélation
Une unité de décongélation basse température conçue pour les grands lots. Utilise la vapeur comme source de chaleur et des convoyeurs à vitesse variable. La température de la vapeur est généralement d'environ 45 °C et peut être ajustée en fonction du produit congelé. Assure une décongélation uniforme et efficace sans altérer la qualité de la viande.
Machine de blanchiment
Une unité de prétraitement clé avant le pelage. Un blanchiment précisément contrôlé sépare la peau de la chair, préparant ainsi le produit pour le pelage. La température est réglable, le chauffage est efficace et stable, généralement réglé entre 60 et 80 °C pendant 3 à 5 minutes. Garantit un blanchiment homogène et une connexion fluide avec les autres processus.
Machine à peler les pattes de poulet
Équipement de transformation central remplaçant le pelage manuel, retirant automatiquement la peau jaune après blanchiment sans laisser de résidus de chair. Peut être configuré en unité simple ou double selon la capacité. Conçu pour un fonctionnement stable, un rendement élevé et un nettoyage facile.
Machine de lavage à bulles
Machine de nettoyage en profondeur utilisant un roulage à bulles et un flux d'eau pour éliminer les squames, impuretés et résidus de sang. Le transport doux de la matière évite tout endommagement. Équipée d'un système de recyclage de l'eau pour économiser l'énergie et l'eau. Garantit un nettoyage hygiénique et minutieux.
Machine de tri
Poste de contrôle qualité assisté manuellement avec une plateforme de tri automatisée et douce. Les opérateurs peuvent retirer rapidement les peaux restantes, les pieds déformés ou défectueux. Prend en charge un ou plusieurs opérateurs selon la capacité. Simple à utiliser et s'intègre parfaitement à la ligne de production.
Machine à couper les pattes de poulet double rangée
Unité centrale pour une coupe standardisée, remplaçant le hachage manuel. Coupe les pattes de poulet avec précision, généralement en deux. La taille de coupe est réglable pour répondre à différentes spécifications. Les lames sont tranchantes et durables, produisant des coupes nettes sans écrasement.
Machine de calibrage par poids
L'unité de calibrage finale remplace la pesée manuelle. Elle pèse et trie automatiquement les pattes de poulet en quatre niveaux après la découpe. Le nombre d'unités peut être configuré en fonction de la capacité. Haute précision de pesée et vitesse de tri rapide. Des poids de calibrage personnalisables offrent une base scientifique pour la tarification et l'emballage.
Application des matières premières
La matière première principale de cette ligne est constituée de pattes de poulet congelées en grande quantité. Elle peut traiter différentes tailles et lots de stockage sans prétraitement. Les matières premières peuvent être introduites directement dans le processus automatisé. Cela résout les problèmes tels que la décongélation manuelle inégale, le pelage incomplet et la faible efficacité de traitement, répondant aux besoins de la transformation alimentaire à grand volume.
Avantages de la ligne de production de pattes de poulet
Capacité flexible
Configurée pour 1 t/h ou 2 t/h. La configuration 2 t/h peut doubler la production en connectant plusieurs machines principales (par exemple, 2 machines à peler, 2 machines à découper, 4 machines de calibrage par poids), répondant à différentes échelles de production avec une seule ligne.
Conformité à la Sécurité Alimentaire
Tous les équipements sont en acier inoxydable 304. Les machines principales comme les unités de décongélation et de blanchiment utilisent des panneaux de 2 à 2,5 mm d'épaisseur, résistants à la corrosion et faciles à nettoyer. Les surfaces de contact ne présentent aucun angle mort hygiénique, répondant pleinement aux normes de transformation alimentaire.
Procédés Précis et Contrôlables
La décongélation utilise un chauffage à la vapeur avec des convoyeurs à vitesse variable pour une décongélation uniforme sans endommager la viande. Les machines de blanchiment sont isolées et dotées d'une température réglable pour différents besoins de pelage. Le calibrage pondéral atteint une précision de ±1 g avec un tri à 4 niveaux, garantissant une qualité de produit standardisée.
Automatisation Élevée
Les machines sont connectées de manière transparente via des systèmes de levage pour une automatisation complète. Une main-d'œuvre minimale n'est nécessaire que pour le tri ou les contrôles qualité, améliorant ainsi l'efficacité et réduisant les coûts de main-d'œuvre par rapport au traitement manuel.
Économe en énergie
Les machines principales utilisent des systèmes d'alimentation économes en énergie. Les machines de décongélation et de lavage à bulles adaptent leur puissance à la capacité, évitant ainsi le gaspillage. Les systèmes d'entraînement et les courroies durables permettent un fonctionnement continu prolongé avec un faible temps d'arrêt.
Flux de travail fluide
De la décongélation et de l'épluchage au lavage, à la découpe et au calibrage, tous les équipements sont parfaitement adaptés. Le traitement continu élimine les retards de transport et augmente l'efficacité globale de la production.
Spécifications techniques de la ligne de transformation des pattes de poulet
| Nom | Capacité 1 t/h | Capacité 2 t/h |
|---|---|---|
| Élévateur | Dimensions : 2500×800×1200 mm Puissance : 0,55 kW Largeur de bande : 500 mm Matériau : Acier inox 304 | Dimensions : 3000×800×1200 mm Puissance : 0,75 kW Largeur de bande : 800 mm Matériau : Acier inox 304 |
| Machine de décongélation | Dimensions : 8000×1450×1300 mm Puissance d’entraînement : 2,2 kW Puissance de levage : 1,1 kW Capacité : 1 t/h Tension : 380V 50Hz triphasé Chauffage : Vapeur Largeur de bande : 1200 mm Vitesse : Réglable par variateur de fréquence Matériau : Acier inox 304 2mm | Dimensions : 14000×1450×1300 mm Puissance d’entraînement : 3 kW Puissance de levage : 1,5 kW Capacité : 2 t/h Tension : 380V 50Hz triphasé Chauffage : Vapeur Largeur de bande : 1500 mm Vitesse : Réglable par variateur de fréquence Matériau : Acier inox 304 2,5mm |
| Machine de blanchiment | Dimensions : 4000×1250×1300 mm Puissance d’entraînement : 1,1 kW Chauffage électrique : 90 kW Largeur de bande : 600 mm Isolée, température réglable | Dimensions : 6000×1250×1300 mm Puissance d’entraînement : 1,1 kW Chauffage électrique : 130 kW Largeur de bande : 800 mm Isolée, température réglable |
| Élévateur | Dimensions : 2500×800×1200 mm Puissance : 0,55 kW Largeur de bande : 500 mm Matériau : Acier inox 304 | Dimensions : 3000×800×1200 mm Puissance : 0,75 kW Largeur de bande : 800 mm Matériau : Acier inox 304 |
| Machine à peler les pattes de poulet | Dimensions : 3000×900×1300 mm Puissance : 7,5 kW Matériau : Acier inox 304 | Dimensions : 3000×900×1300 mm Puissance : 7,5 kW Matériau : Acier inox 304 (2 unités requises) |
| Élévateur | Dimensions : 2500×800×1200 mm Puissance : 0,55 kW Largeur de bande : 500 mm Matériau : Acier inox 304 | Dimensions : 3000×800×1200 mm Puissance : 0,75 kW Largeur de bande : 800 mm Matériau : Acier inox 304 |
| Machine de lavage à bulles | Dimensions : 4000×1280×1300 mm Puissance d’entraînement : 1,1 kW Pompe à eau : 1,1 kW Pompe à air : 1,5 kW Largeur de bande : 600 mm Matériau : Acier inox 304 | Dimensions : 6000×1380×1300 mm Puissance d’entraînement : 1,5 kW Pompe à eau : 1,5 kW Pompe à air : 2,2 kW Largeur de bande : 800 mm Matériau : Acier inox 304 |
| Machine de tri | Dimensions : 4000×900×1000 mm Puissance : 0,75 kW Largeur de bande : 600 mm Matériau : Acier inox 304 | Dimensions : 5000×900×1000 mm Puissance : 1,1 kW Largeur de bande : 800 mm Matériau : Acier inox 304 |
| Machine à couper les pattes de poulet double rangée | Dimensions : 2500×1300×950 mm Puissance : 3 kW Taille de coupe réglable | Dimensions : 2500×1300×950 mm Puissance : 3 kW Taille de coupe réglable (2 unités requises) |
| Élévateur | Dimensions : 2500×800×1200 mm Puissance : 0,55 kW Largeur de bande : 500 mm Matériau : Acier inox 304 | Dimensions : 3000×800×1200 mm Puissance : 0,75 kW Largeur de bande : 800 mm Matériau : Acier inox 304 (2 unités requises) |
| Machine de calibrage pondéral | Dimensions : 3750×800×1650 mm Dimensions du plateau : 200×90×55 mm Capacité : 500 kg/h Calibres : 4 niveaux Précision de pesée : ±1g Vitesse : 320 cycles/min Matériau : Acier inox 304 Qté : 2 unités | Dimensions : 3750×800×1650 mm Dimensions du plateau : 200×90×55 mm Capacité : 500 kg/h Calibres : 4 niveaux Précision de pesée : ±1g Vitesse : 320 cycles/min Matériau : Acier inox 304 Qté : 4 unités |
Ligne de traitement des pattes de poulet 1 500 kg/h - Configuration de l'équipement
| Nom de l'équipement | Puissance | Tension | Poids | Dimensions (mm) |
|---|---|---|---|---|
| Monte-charge (élévateur) | 0,75 kW | 380 V triphasé | 260 kg | 1800×700×1300 |
| Machine de blanchiment des pattes de poulet (chauffage électrique) | 100 kW | 380 V triphasé | 1000 kg | 8000×1200×1300 |
| Monte-charge (élévateur) | 0,75 kW | 380 V triphasé | 260 kg | 2200×700×1900 |
| Machine horizontale d'épluchage des pattes de poulet (VFD) – 2 unités | 5,5 kW | 380 V triphasé | 400 kg | 3000×600×1700 |
| Ligne de tri (triage) | 0,75 kW | 380 V triphasé | 320 kg | 5000×800×1000 |
| Machine de pré-refroidissement & lavage | 6,6 kW | 380 V triphasé | 860 kg | 6000×1200×1300 |
| Ligne de séchage à air | 11,6 kW | 380 V triphasé | 360 kg | 6000×1000×1400 |
| Machine de découpe | 1,5 kW | 380 V triphasé | 260 kg | 2600×1000×1900 |
Le budget de nombreux clients dépend de la configuration spécifique de la machine. Certains peuvent choisir d'exclure la machine de décongélation lors de la personnalisation de leur ligne. Si vous souhaitez en savoir plus sur cette ligne de production de pattes de poulet, n'hésitez pas à nous contacter à tout moment via la boîte de dialogue à droite.
Pourquoi choisir Taizy ?
- Qualité certifiée : Certifié ISO9001 et CE, conforme aux normes internationales ; également certifié SGS et TUV pour garantir des équipements sûrs et fiables.
- Garantie complète : Garantie d'un an sur l'ensemble de la machine pour une utilisation en toute sérénité.
- Service après-vente complet : Manuels d'installation détaillés, assistance à distance et possibilité d'ingénieur sur site pour garantir une mise en place fluide de la ligne de production.
- Reconnu dans le monde entier : Les équipements Taizy sont exportés à l'échelle mondiale, soutenus par des années d'expérience professionnelle pour garantir performance et satisfaction client.
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La machine de conditionnement sous vide entièrement automatique Taizy est une solution d'emballage dédiée à la post-transformation des pattes de poulet. Conçue pour les pattes de poulet, les produits marinés et les aliments similaires, elle intègre l'alimentation en sachets, le pesage, la mise sous vide, la scellage et le déchargement, créant ainsi une boucle complète de transformation et d'emballage avec la ligne de transformation des pattes de poulet.
Principaux avantages :
- Fabriquée en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, répondant aux normes d'hygiène sans risque de contamination.
- Une excellente scellage sous vide empêche l'oxydation et la moisissure, prolongeant considérablement la durée de conservation.
- Équipée d'une commande intelligente PLC pour des réglages en un clic, une automatisation élevée, améliorant l'efficacité et réduisant les coûts.
- Haute adaptabilité : la taille de scellage et le niveau de vide peuvent être ajustés pour convenir aux pattes de poulet fraîches ou marinées.
