Machine à désosser le poisson | séparateur de chair et d'arêtes de poisson

La machine à désarêter le poisson, également appelée séparateur de chair et d'arêtes, est principalement utilisée pour séparer les arêtes de la chair du poisson. Cette machine d'extraction d'arêtes convient aussi bien aux poissons de mer qu'aux poissons d'eau douce et autres poissons. Elle permet de séparer complètement la chair, les arêtes, la peau et les tendons. Le séparateur de chair de poisson offre un taux d'utilisation élevé de la chair. La chair ainsi séparée peut être directement utilisée pour fabriquer des boulettes de poisson, du tofu de poisson, des raviolis de poisson et d'autres produits.

Matières premières applicables

La machine à désarêter le poisson a un large éventail d'applications. Elle ne convient pas seulement pour retirer les arêtes de poisson, mais aussi pour collecter la chair de crabe, de toutes sortes de poissons et pour préparer de la pâte de crevettes. La chair collectée peut être directement utilisée pour fabriquer divers produits carnés.

La structure de la machine à désarêter le poisson

La machine d'éviscération des arêtes est composée d'un moteur, d'un racleur, d'un dispositif de transmission, d'un tapis convoyeur, d'une entrée, d'une sortie, d'un rouleau et d'autres dispositifs.

• Entrée d'eau.      Le poisson entier entre dans la machine à désarêter par l'entrée d'eau.
• Sortie de chair hachée.   La chair de poisson séparée sort par cette sortie de chair hachée.
• Sortie des arêtes.    Après séparation de la chair et des arêtes, les arêtes sortent par une autre sortie, appelée sortie des arêtes.
• Rouleau. Le tambour de la machine à désarêter est un dispositif important pour séparer les arêtes et la chair du poisson. Le tambour comporte des trous de tamis répartis uniformément. Après le roulement continu du tambour, la chair du poisson pénètre dans les petits trous du tambour. Elle sort ensuite par la sortie de chair hachée. Les arêtes sont séparées de la chair et sortent du tambour sous le rouleau.
• Transmission. Le dispositif de transmission de la machine à désarêter contrôle principalement le fonctionnement de l'ensemble de la machine.

Vidéo de la machine à désosser le poisson

Principe de fonctionnement du séparateur arêtes/chair de poisson

La machine de séparation de la chair et des arêtes de poisson est équipée d'un tambour de récupération de la chair et d'une courroie en caoutchouc pour le pressage de la chair. Elle utilise principalement le mouvement de compression mutuelle entre le tambour rotatif de récupération de la chair et la courroie de transmission en caoutchouc pour presser la chair du poisson dans le tambour. Tout en pressant la chair du poisson dans le tambour, elle laisse la peau et les arêtes à l'extérieur du tambour de récupération. Le racleur de la machine de séparation de la chair et des arêtes de poisson achemine les arêtes de poisson avec le mouvement du tambour. Le tamis du tambour de la machine à désarêter le poisson est très fin, ce qui permet de séparer complètement la chair et les arêtes du poisson. Cela augmentera considérablement la valeur d'utilisation de la chair de poisson.

Comment utiliser une machine à retirer les arêtes de poisson pour récupérer la chair

Premièrement, vous devez retirer manuellement la tête du poisson et les organes internes. Si la taille du poisson à traiter est trop grande, coupez d'abord le poisson en deux et lavez-le. Ensuite, placez le poisson dans la trémie pour récupérer la chair. Lors de la mise en place du poisson, placez le côté de la chair à récupérer vers le haut. Après avoir placé le poisson dans la trémie, le poisson entrera dans le tambour et se séparera des arêtes sous l'action du convoyeur.

Paramètres de la machine à désarêter le poisson

Précautions d'emploi du désarêteur à poisson

1. Avant de démarrer la machine, vérifiez que la pression du régulateur de pression est correcte. Si la pression est correcte, faites tourner la machine à vide pendant une demi-minute. Vous pouvez ensuite introduire les morceaux de poisson dans la machine pour le désossage.

2. Lorsque la machine à désosser le poisson est en marche, il est strictement interdit d'introduire les mains ou tout autre objet dans l'orifice d'alimentation.

4. Après avoir prélevé la chair, coupez l'alimentation électrique sans tarder et nettoyez les résidus de poisson sur le tambour.

5. Avant de démonter le tambour de récupération de la chair, la pression doit être réglée au minimum. Lors du démontage, desserrez le ressort et le racloir. Insérez ensuite une tige métallique dans les deux trous du tube de prélèvement de chair, puis forcez la plaque à tourner dans le sens inverse des aiguilles d'une montre et tirez-la vers l'extérieur.

6. Avant de démarrer, lubrifiez chaque pièce coulissante. Si vous n'utilisez pas la machine pendant une longue période, laissez-la tourner à vide 1 minute tous les quinze jours pour éviter que les pièces ne rouillent.

La désosseuse à poisson, une aide précieuse pour retirer les arêtes

Ce qui nous préoccupe le plus avec cette machine, c'est l'efficacité du retrait des arêtes. La chair de poisson prélevée conservera-t-elle encore des arêtes ? Nous savons également que la chair de poisson contient de nombreuses arêtes et qu'elles sont irrégulières, ce qui rend leur séparation manuelle difficile. Nous ne pouvons utiliser que des machines pour accomplir cette tâche. Pour ce qui est de l'efficacité de la machine, nous pouvons l'observer à partir de sa structure. Ne vous inquiétez pas, tout dépend de la structure interne de la machine. Les petits trous de son tambour sont très fins, ce qui permet de séparer la chair de poisson, les arêtes, et la peau de manière efficace et rapide.

Machines liées à la désarêteuse de poisson

Après avoir récupéré la chair avec la machine à désarêter le poisson, si vous souhaitez l'utiliser pour fabriquer d'autres produits, vous devez utiliser la machine de transformation de viande correspondante. Si vous voulez utiliser le poisson pour faire des boulettes de poisson, vous devez utiliser un batteur et une machine à former les boulettes. Bien sûr, la chair de poisson collectée peut également être utilisée directement pour la transformation de viande hachée, de tofu de poisson et d'autres produits à base de poisson.