Le mélangeur de farce à viande automatique est une machine professionnelle conçue pour mélanger les farces à base de viande et d’aliments. Il est largement utilisé dans les usines de transformation de la viande, les cuisines centrales et les usines agroalimentaires. La machine utilise un système de malaxage à vis ou à double arbre. Elle retourne et pétrit rapidement les matières premières. La farce devient homogène et bien assaisonnée en peu de temps.
Différents modèles offrent une capacité de 32 à 380 kg par minute. Le volume de la cuve varie de 70 L à 1000 L. Il convient aussi bien aux petits ateliers qu’à la production industrielle à grande échelle.
L'ensemble de la machine est en acier inoxydable SUS304 de qualité alimentaire. La structure est robuste et stable. Certains modèles sont équipés de double réducteurs à engrenages et d'un malaxage multidirectionnel. Le mélange est plus homogène et efficace. La machine supporte le basculement électrique pour faciliter la vidange. Elle est facile à utiliser et contribue à améliorer la qualité de la farce et la productivité.
Fonctions du malaxeur automatique pour farce à viande
Mélange homogène multidirectionnel
- Prend en charge la rotation de la vis simple, double ou quadruple. La vitesse est de 55 tr/min. La force de malaxage est modérée. La farce est mélangée uniformément sans endommager la structure des ingrédients.
Traitement à grande capacité et haute efficacité
- Les modèles à double arbre et à réducteurs multiples peuvent mélanger de grands volumes simultanément. Cela améliore l'efficacité et répond aux besoins de production de masse.
Décharge et nettoyage faciles
- Le modèle inclinable électrique 150 est doté d’un système d’inclinaison motorisé. La décharge ne nécessite aucune intervention manuelle. La machine est facile à nettoyer, sans angles morts, ce qui réduit le nombre d’étapes d’opération.
Conception de mélange précise
- Différents modèles utilisent un nombre variable de pales de mélange, adapté avec précision au volume de la cuve. Le produit est mélangé de manière homogène de haut en bas et de gauche à droite, garantissant un meilleur résultat de mélange.
Plusieurs spécifications pour les besoins de production
- La gamme complète couvre différentes capacités et volumes de cuve, adaptée aux petites comme aux grandes séries.
- Production de remplissage industrielle.
Matériaux d'application
- Farces à base de viande : Convient au mélange de farces à base de porc, bœuf, mouton et autres viandes seules.
- Farces à base de légumes : Convient aux farces à base de ciboulette, chou, champignons et autres légumes.
- Farces mélangées : Permet un mélange homogène de farces à base de viande et de légumes. Répond à différents besoins gustatifs.
- Large gamme d'applications alimentaires : Peut être utilisé pour les farces de brioches, raviolis, wontons, boulettes de riz gluant, boulettes de viande, saucisses et autres aliments.
- Différents états des matières : Peut traiter des matières fraîches, surgelées et assaisonnées. Répond à divers besoins de transformation.
Avantages du mélangeur de farce pour viande
Matériau durable et de haute qualité
Toutes les pièces en contact avec le produit sont en acier inoxydable SUS304 de qualité alimentaire. La cuve et les panneaux latéraux sont épaissis pour une résistance à la corrosion et un nettoyage facile. Cela répond aux normes d'hygiène alimentaire et offre une longue durée de vie.
Mélange efficace
Vitesse de vis stable à 55 tr/min avec rotation simple, double ou quadruple direction et plusieurs pales. Assure un mélange complet à 360° sans endommager la structure du produit, garantissant une texture de remplissage homogène.
Structure rationnelle
Châssis en tubes carrés d'acier inoxydable, robuste et solide. Certains modèles sont équipés d'un basculement électrique pour faciliter la décharge. La conception simple de la cuve et de la machine facilite le nettoyage et l'entretien courant.
Configurations variées
Gamme complète du modèle 50 au modèle 750. Options disponibles : arbre simple/double, réducteurs à un/plusieurs étages, et différents volumes de cuve. La capacité de production s'adapte aussi bien aux petites séries qu'à la production industrielle à grande échelle.
Économe en énergie
Puissance adaptée au modèle, de 0,37 kW à 4,4 kW. La configuration du réducteur à plusieurs étages garantit une sortie stable. Haute efficacité de production avec une consommation d'énergie raisonnable, réduisant les coûts d'exploitation.
Large applicabilité
Compatible avec des matières premières fraîches, surgelées ou assaisonnées. Peut traiter de la viande, des légumes ou des farces mélangées. Convient aux brioches, raviolis, boulettes de viande et autres aliments, répondant à divers besoins de production.
Machine automatique de mélange et de farce à viande – Spécifications techniques
| Modèle | 50 | 100 | 150 | 150 Basculement électrique | 200 Basculement électrique | 300 Basculement électrique | 750 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Capacité de la cuve (L) | 70 | 160 | 220 | 220 | 310 | 350 | 1000 |
| Production (kg/min) | 32 (double) | 100 (simple) | 150 (double) | 150 | 200 | 220 | 380 |
| Puissance (kW) | 0,37 | 1,5 | 2,2 (double réducteur) | 2,2 | 3 (double réducteur) | 4,4 (double réducteur) | 4,4 |
| Vitesse de vis (tr/min) | 55 (simple) | 55 (double) | 55 (double) | — | 55 (quatre) | 55 (quatre) | 55 (quatre) |
| Poids de la machine (kg) | ≈100 | ≈200 | ≈350 | ≈300 | ≈300 | ≈500 | ≈700 |
| Nombre de pales | 14 | 6 | 14 | 14 | 16 | 20 (double arbre) | 20–40 |
| Tension (V) | 380 | 380 | 380 | 380 | 380 | 380 | 380 |
| Dimensions (mm) | 750×560×710 | 1000×540×1110 | 1450×540×960 | 1100×800×1250 | 1200×820×1250 | 1240×900×1460 | 1460×950×1460 |
| Taille de la cuve (mm) | 510×390×370 | 700×420×560 | 900×530×440 | 780×530×500 | 920×710×570 | 1170×790×690 | — |
| Matériau | SUS304 | SUS304 | SUS304 | SUS304 | SUS304 | SUS304 | SUS304 |
| Châssis | Tube carré en acier inox | Tube carré en acier inox | Tube carré en acier inox | Tube carré en acier inox | Tube carré en acier inox | Tube carré en acier inox | Tube carré en acier inox |
Remarque : Certains modèles sont équipés d'un système de double réducteur à engrenages. Des configurations spécifiques peuvent être personnalisées selon vos besoins.
Pourquoi choisir Taizy ?
Certifications de confiance
- Certifié selon le système de management de la qualité ISO9001, CE, SGS et TUV. Qualité fiable, sûr pour l'exportation.
Fabrication de qualité alimentaire
- Machine entièrement en acier inoxydable SUS304, conforme aux normes internationales d'hygiène alimentaire.
Garantie d'un an
- Garantie d'un an sur l'ensemble de la machine. Les composants principaux sont stables et durables.
Service après-vente complet
- Manuels d'installation détaillés fournis.
- Guidage vidéo à distance pour l'installation et le dépannage.
- Ingénieurs disponibles sur site pour l'installation et la formation si nécessaire.
- Support technique à long terme et fourniture de pièces détachées.
Les mélangeurs à farce Taizy offrent des performances stables, une qualité fiable et un service professionnel, aidant les entreprises de transformation alimentaire à améliorer leur efficacité et la qualité de leurs produits. Si vous avez également besoin d'un hachoir à viande, nous proposons une gamme complète de machines de transformation de la viande. Les demandes de renseignements sont les bienvenues.
