Cette machine d'injection de saumure permet d'injecter de la saumure, de l'amidon, des protéines de soja et d'autres auxiliaires dans la viande pour un marinage complet. Basée sur une technologie avancée et un dispositif mécanique, elle permet un marinage rapide, améliore le goût, préserve les nutriments de la viande, etc.
Principe de fonctionnement de l'injecteur de saumure automatique
1. La machine d'injection de saumure adopte une avance par pas à dents pour alimenter la viande, avec une distance de pas précise. Les matières carnées sont soutenues par trois barres amovibles, et l'aiguille d'entrée est contrôlée par un ressort, permettant ainsi d'injecter la viande avec os.
2. Cette machine peut ajuster la vitesse de pas, la distance de pas, l'espace de la plaque de pressage de la viande et la pression d'injection en fonction des différentes matières carnées, afin d'obtenir l'effet idéal.
3. Cette machine adopte une filtration à quatre niveaux pour éviter le blocage des aiguilles ; c'est un équipement idéal pour le traitement de la viande.
Paramètres techniques de la machine d'injection de saumure
| Modèle | SL-48 | SL-60 | SL-80 | SL-108 | SL-180 |
| Tension (V) | 380 | 380 | 380 | 380 | 380 |
| Puissance (kW) | 4.1 | 4.1 | 5.1 | 6.2 | 7 |
| Capacité (kg/h) | 200-300 | 300-500 | 500-700 | 700-900 | 900-1000 |
| Pression d'injection (MPa) | 0.45-0.9 | 0.45-0.9 | 0.45-0.9 | 0.45-0.9 | 0.45-0.9 |
| Temps d'injection | 15-40 | 15-40 | 15-50 | 15-50 | 15-50 |
| Taux d'injection | 40-80% | 40-80% | 40-80% | 60-90% | 60-90% |
| Vitesse d'avance | 40-70 | 40-70 | 40-70 | 40-70 | 40-70 |
| Dimensions (mm) | 1350*750 *1650 | 1550*880 *1650 | 1550*1060 *1720 | 1850*1350 *1800 | 1950*1350 *1850 |
| Poids (kg) | 250 | 320 | 320 | 430 | 520 |
Comment utiliser la machine d'injection de saumure ?
La machine d'injection de saumure peut être associée au malaxeur sous vide pour fonctionner, ce qui réduit le temps de traitement du malaxage sous vide, et le malaxeur peut résoudre le problème de non-uniformité de la saumure après injection ; ils se complètent mutuellement.
Caractéristiques de la machine d'injection de saumure
1. Fabriquée en acier inoxydable SUS 304, structure simple et fonctionnement pratique.
2. Conception et structure raisonnables, nettoyage facile, longue durée de vie.
3. Cette machine est équipée d'un dispositif de protection automatique ; si l'aiguille d'entrée touche un objet dur, elle se soulève sans dommage.
4. Le boîtier de distribution est en acier inoxydable étanche.
