दक्षिण अफ्रीका में वितरित वाणिज्यिक मांस धूम्रपान मशीन

वाणिज्यिक मीट स्मोकिंग मशीन का व्यापक रूप से सॉसेज, मछली और चिकन जैसे विभिन्न मांसों के स्मोकिंग प्रक्रिया में उपयोग किया जाता है। इसमें रंग, स्वाद देने और खराब होने से रोकने के कार्य होते हैं। इसलिए, ऑटोमैटिक मीट स्मोकिंग ओवन का मांस उत्पादों के स्मोकिंग, सीज़निंग और संरक्षण अवधि के लिए व्यापक अनुप्रयोग है। स्मोक्ड उत्पादों की मांग और बिक्री ने मीट स्मोकर मशीन की मांग को बढ़ाया। हाल ही में, शूली ने दक्षिण अफ्रीका को एक वाणिज्यिक मीट स्मोकिंग मशीन निर्यात की।

दक्षिण अफ्रीका मीट स्मोकिंग मशीन ऑर्डर विवरण  

दिसंबर के अंत में, हमें दक्षिण अफ्रीका के एक ग्राहक से एक छोटी मीट स्मोकिंग मशीन के बारे में पूछताछ प्राप्त हुई। ग्राहक के साथ संक्षिप्त बातचीत के बाद, हमें पता चला कि ग्राहक दक्षिण अफ्रीका में एक खाद्य मशीनरी वितरक है। उसका एक स्थानीय ग्राहक है जिसे विभिन्न मांस उत्पादों को स्मोक करने के लिए एक स्मोकर खरीदने की आवश्यकता है।

हमारी सेल्स टीम ने इस ग्राहक के माध्यम से अंतिम ग्राहकों की जरूरतों के बारे में विस्तार से जानकारी प्राप्त की। और ग्राहक को अंतिम ग्राहक की आवश्यकताओं के अनुरूप एक मशीन मॉडल की सिफारिश की। जनवरी के मध्य में, ग्राहक ने हमारे साथ एक एक्सटर्नल मीट स्मोकिंग ओवन के लिए अनुबंध पर हस्ताक्षर किए और अग्रिम भुगतान किया। दक्षिण अफ्रीकी ग्राहक के साथ संवाद करते समय, हमने ग्राहक को इनबिल्ट स्मोक और एक्सटर्नल स्मोक के बीच के अंतर को विस्तार से समझाया।

इनबिल्ट स्मोक और एक्सटर्नल स्मोक में क्या अंतर है

स्मोकिंग मशीन में आम तौर पर दो रूप शामिल होते हैं: इनबिल्ट स्मोक और एक्सटर्नल स्मोक। दोनों मशीनें स्मोकर में पदार्थों के लिए एक निश्चित धुआं स्रोत प्रदान कर सकती हैं। लेकिन दोनों स्मोकिंग विधियों में एक निश्चित अंतर है।

स्मोकिंग ओवन में बिल्ट-इन स्मोकिंग विधि आमतौर पर छोटे मीट स्मोकिंग उपकरणों में अपनाई जाती है। अधिकांश लोग बिल्ट-इन स्मोक के लिए ताप स्रोत के रूप में शुगर स्मोक का उपयोग करते हैं। एक्सटर्नल स्मोकिंग का उपयोग बड़े और छोटे दोनों प्रकार के मीट स्मोकिंग मशीनों के लिए किया जा सकता है। इसमें मुख्य रूप से फ्रूटवुड पार्टिकल्स या शुगर को स्मोकिंग के लिए बाहरी ताप स्रोत के रूप में जोड़ा जाता है। इसलिए, मशीन के स्पेसिफिकेशन के अलावा, बिल्ट-इन और एक्सटर्नल स्मोकिंग के लिए ताप स्रोत भी अलग-अलग होता है।

दक्षिण अफ्रीकी ग्राहकों द्वारा शुली मीट स्मोकिंग ओवन चुनने के कारण

• विविध कार्य

मीट स्मोकिंग ओवन में न केवल स्मोकिंग और कलर करने का कार्य है, बल्कि इसमें कुकिंग और ड्राई करने का कार्य भी है। इसका उपयोग विभिन्न मांस उत्पादों और सोया उत्पादों को स्मोक करने में व्यापक रूप से किया जाता है।

• इंटेलिजेंट कंट्रोल

मशीन एक इंटेलिजेंट PLC कंट्रोल सिस्टम अपनाती है, जो कई कार्यों के फ्री स्विचिंग और नियंत्रण को सक्षम बनाती है। कमर्शियल मीट स्मोकिंग मशीन में तापमान और आर्द्रता का ग्राफ भी देखा जा सकता है। यह कंप्यूटर के माध्यम से प्रत्येक घटक का आरेख और प्रत्येक प्रक्रिया की संचालन स्थिति की निगरानी भी कर सकती है। विभिन्न सामग्रियों को स्मोक करने के लिए, डिस्प्ले पर पैरामीटर एडजस्ट करके विभिन्न चरणों को समायोजित किया जा सकता है।

• बेहतरीन स्मोकिंग प्रभाव

दक्षिण अफ्रीकी ग्राहक के साथ बातचीत करते समय, हमने उन्हें अपने पिछले ग्राहक के स्मोकिंग कार्य का वीडियो और तैयार उत्पाद की तस्वीरें भेजीं। वीडियो से ग्राहक मशीन की कार्य प्रक्रिया और अंतिम उत्पाद के रंग को स्पष्ट रूप से देख सकता है।

• कई मॉडल और उत्पादन क्षमता

एक मीट प्रोसेसिंग मशीनरी निर्माता के रूप में, विभिन्न ग्राहकों की जरूरतों को पूरा करने के लिए, हम कई प्रकार की मीट स्मोकिंग मशीनें प्रदान करते हैं। इसकी उत्पादन क्षमता 30kg/h से 200kg/h से अधिक है। इसलिए, यह ट्रायल, रेस्तरां, फूड प्रोसेसिंग प्लांट आदि में व्यापक रूप से लागू होती है। दक्षिण अफ्रीकी अंतिम ग्राहक ने अपने छोटे फूड प्रोसेसिंग प्लांट के लिए अंततः 250kg/h की मीट स्मोकर का चयन किया।