सैल्मन के लिए फिश फिलेट मशीन का उपयोग क्यों करें
सैल्मन के लिए फिश फिलेट मशीन स्लाइसिंग के लिए एक बहुत अच्छा सहायक है। पहला, रेस्तरां में बड़ी संख्या में ऐसे कार्यों को मैन्युअल श्रम से करना। इसके लिए न केवल शेफ की उच्च तकनीकी आवश्यकताएं होती हैं, बल्कि नियोक्ता को भी बहुत अधिक श्रम लागत वहन करनी पड़ती है। दूसरा, फिश फिलेट की खराब हैंडलिंग का स्वाद पर बड़ा प्रभाव पड़ता है, खासकर सैल्मन, जिसका उपयोग आमतौर पर साशिमी बनाने के लिए किया जाता है, इसलिए फिश फिलेट की मोटाई एक समान होना और दिखावट सुंदर होना महत्वपूर्ण है। यदि आप सैल्मन स्लाइसर का उपयोग करते हैं, तो आप कई समस्याओं का समाधान कर सकते हैं। सबसे पहले, सैल्मन स्लाइसर मशीन श्रम लागत कम कर सकती है; फिर, सैल्मन स्लाइसर सामग्री को पूरी तरह से संसाधित कर सकता है, मछली के फिलेट को पतले और एक समान फिलेट में काट सकता है और जल्दी से फिश फिलेट बना सकता है, जिससे मछली के फिलेट का स्वाद सुनिश्चित होता है। इस तरह, क्या फिश फिलेट मशीन आज़माने लायक है?
हाथ से कटा सैल्मन
सैल्मन स्लाइसर की विशेषताएं
सैल्मन के लिए फिश फिलेट मशीन मैन्युअल तिरछी कटाई के सिद्धांत का उपयोग करती है। सैल्मन स्लाइसर का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक और त्वरित है। मछली काटने की मशीन स्टेनलेस स्टील से बनी है। भोजन के संपर्क में आने वाला स्थान 304 स्टेनलेस स्टील से बना है, जो अधिक सुरक्षित और अधिक पहनने-प्रतिरोधी है; खाद्य स्वच्छता मानकों को पूरा करता है; संचालन सरल, सीखने में आसान, मछली काटने की मशीन की कार्य क्षमता उच्च, तेज और तीव्र कटाई, मछली के शरीर को कोई नुकसान नहीं, मछली के प्रोटोटाइप के रूप में प्रस्तुत, प्लेट करना आसान; फिश फिलेट मशीन स्थानांतरित करने में सुविधाजनक है, और इसका पदचिह्न छोटा है। उपयोग करते समय इसे आसानी से बाहर निकाला जा सकता है, जो आसान आवाजाही की आवश्यकता को पूरा करता है; मछली स्लाइसिंग मशीन विभिन्न मोटाई की मछली काटने की आवश्यकता को पूरा करने के लिए भागों को बदल सकती है।
फिश स्लाइसर एक मांस प्रसंस्करण सहायक है
सैल्मन स्लाइसर कई प्रकार की मछलियों को काट सकता है। सबसे पहले, कुछ सामान्यतः खाई जाने वाली मछलियाँ। ताजी मछली और माइक्रो-फ्रोजन मछली के लिए, उन्हें आसानी से संसाधित किया जा सकता है, जैसे ग्रास कार्प, ब्लैक कार्प, कार्प और ड्रैगन फिश, सैल्मन इत्यादि। इसके अलावा, यदि आवश्यक हो, तो अन्य प्रकार के मांस को भी पतले स्लाइस में काटा जा सकता है, जैसे पोर्क, बीफ और लैम्ब।
सैल्मन के लिए फिश फिलेट मशीन का कार्य सिद्धांत क्या है
स्लाइसर हड्डी रहित मांस, ताजा मांस या हल्की जमी हुई मछली काटने के लिए उपयुक्त है। स्लाइसर का उपयोग करके सतह को तेजी से काटें, और आवश्यक मोटाई और आकार के अनुसार भोजन काटें। सैल्मन के लिए फिश फिलेट मशीन एक कटर हेड, आवरण, फीडिंग ट्रफ और घूर्णन उपकरण से बनी होती है।
फिश फिलेट मशीन का ब्लेड
फिश फिलेट मशीन रखरखाव पर ध्यान दें
खाद्य प्रसंस्करण मशीनों के लिए, एक चीज जिस पर ध्यान दिया जाना चाहिए वह है फिश स्लाइसर मशीन का रखरखाव और सफाई। तो सही तरीका क्या है?
1. प्रत्येक उपयोग के तुरंत बाद मशीन को साफ करें। इस समय, कोई बैक्टीरिया पनप नहीं रहा होता है, और साफ करना आसान होता है।
2. सफाई और रखरखाव से पहले, उपकरण को बिजली की आपूर्ति से काट देना चाहिए।
3. काम से पहले, जांचें कि मशीन बिना लोड के असामान्य शोर कर रही है या नहीं, यदि हां, तो कारण का पता लगाएं और तुरंत समाप्त करें।
4. जब उपकरण चल रहा हो तो कभी भी अपने हाथ मशीन के अंदर न डालें, दुर्घटनाओं को रोकने के लिए।
5. फीडिंग करते समय हाथ और चाकू सेट के बीच एक निश्चित दूरी बनाए रखने का ध्यान रखें।
