चिकन हड्डी और मांस पृथक्करण मशीन एक उच्च-क्षमता वाली मांस प्रसंस्करण मशीन है, जिसे चिकन की हड्डियों से बचे हुए मांस को निकालने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसकी प्रसंस्करण क्षमता 300–3000 kg/h और मांस पुनर्प्राप्ति दर 70%-80% है। आयातित उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील से निर्मित, यह मशीन सुचारू रूप से संचालित होती है, जिसमें कम शोर, आसान संचालन, सुविधाजनक सफाई और लंबे समय तक चलने वाली टिकाऊपन है। यह मशीन मांस प्रसंस्करण संयंत्रों, पोल्ट्री फार्मों और बड़े रेस्तरां के लिए एक आवश्यक उपकरण है, जो कच्चे माल के उपयोग को अधिकतम करना और उत्पादन लागत को कम करना चाहते हैं।
चिकन हड्डी और मांस पृथक्करण मशीन क्या है?
चिकन हड्डी और मांस पृथक्करण मशीन एक विशेष मांस प्रसंस्करण मशीन है जो चिकन की हड्डियों और अन्य पोल्ट्री शवों से बचे हुए मांस को कुशलतापूर्वक निकालती है। यह मांस को हड्डियों से अलग करने के लिए यांत्रिक एक्सट्रूज़न और जाली निस्पंदन का उपयोग करती है, जिससे उच्च गुणवत्ता वाला मांस पेस्ट तैयार होता है जिसका उपयोग विभिन्न खाद्य उत्पादों में किया जा सकता है। यह मशीन अपशिष्ट को कम करते हुए मांस पुनर्प्राप्ति को अधिकतम करने के लिए डिज़ाइन की गई है, जो मांस प्रसंस्करणकर्ताओं के लिए एक लागत-प्रभावी समाधान बनाती है।
चिकन मीट और हड्डी सेपरेटर के अनुप्रयोग
चिकन हड्डी और मीट सेपरेटर मशीन चिकन के कंकालों को प्रोसेस करके मीट प्यूरी और हड्डी का अवशेष तैयार करती है। मीट प्यूरी का उपयोग मीट पैटी, मीटबॉल, सॉसेज और अन्य मांस उत्पाद बनाने में किया जा सकता है। पोषक तत्वों से भरपूर हड्डी के अवशेष को आगे बोन मील या पशु आहार में प्रोसेस किया जा सकता है। यह मशीन खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों, पोल्ट्री फार्मों, बड़े रेस्तरां और अन्य खाद्य उत्पादन सुविधाओं में व्यापक रूप से उपयोग की जाती है।
कच्चा माल
यह मशीन पोल्ट्री और पशुधन की हड्डियों के प्रसंस्करण के लिए व्यापक रूप से उपयोग की जाती है, जिनमें शामिल हैं:
- चिकन फ्रेम और पूरे चिकन
- चिकन गर्दन और चिकन पैर का कार्टिलेज
- त्रिकोणीय हड्डियाँ और चिकन की फरसा हड्डी
- बतख फ्रेम और हंस फ्रेम
- खरगोश फ्रेम और मछली की हड्डियाँ
- गाय की हड्डियाँ और भेड़ की हड्डियाँ
चिकन मीट और बोन सेपरेटर के मुख्य कार्य
- कुशल मांस-हड्डी पृथक्करण: मांस की अखंडता बनाए रखते हुए पोल्ट्री और अन्य पशु हड्डियों से मांस को तेजी से अलग करता है।
- विशेष भाग प्रसंस्करण: पूरे चिकन, गर्दन, ड्रमस्टिक, कार्टिलेज और अन्य भागों को सटीक और एकसमान पृथक्करण के साथ संसाधित करता है।
- बहुमुखी मीट पेस्ट अनुप्रयोग: सॉसेज, हैम, मीटबॉल, फिश बॉल और पैटी के लिए उपयुक्त कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करता है।
- हड्डी अवशेषों का उपयोग: हड्डी के अवशेषों का उपयोग कोंड्रोइटिन निष्कर्षण, सूप बेस, हड्डी भोजन या पशु आहार के लिए किया जा सकता है।
- फल और सब्जी प्रसंस्करण: खजूर, पेठा और अन्य उत्पादों के गूदे को बीजों से अलग करता है, जिससे खाद्य और फार्मास्युटिकल उपयोग के लिए प्यूरी प्राप्त होती है।
- बेहतर उत्पाद गुणवत्ता: मीट पेस्ट भरने से उपज, बनावट और लोच बढ़ती है, जबकि उत्पादन लागत कम होती है।
- उच्च दक्षता और संसाधन बचत: कच्चे माल के उपयोग को अधिकतम करता है और अपशिष्ट को कम करता है।
- लचीला संचालन: संचालित करना आसान है और निरंतर औद्योगिक उत्पादन के लिए उपयुक्त है।
मीट बोन सेपरेटर मशीन का कार्य सिद्धांत क्या है?
- चिकन हड्डी और मांस पृथक्करणकर्ता यांत्रिक एक्सट्रूज़न और जाल निस्पंदन के सिद्धांत पर काम करता है।
- पोल्ट्री या पशुधन की हड्डियों को मशीन में डाला जाता है, जहां एक स्क्रू प्रेस या पिस्टन तंत्र बचे हुए मांस को निकालता है।
- मांस की प्यूरी एक जाल से गुज़रती है और आगे की प्रक्रिया के लिए एकत्र की जाती है।
- हड्डियाँ और अवशेष अलग हो जाते हैं और मशीन से बाहर निकल जाते हैं।
- यह प्रक्रिया उच्च मांस प्राप्ति, साफ मांस पेस्ट सुनिश्चित करती है, और हड्डी के अवशेष को आगे हड्डी भोजन या पशु आहार में संसाधित करने की अनुमति देती है।
चिकन डिबोनिंग मशीन के पैरामीटर
| मॉडल | वोल्टेज (V) | पावर (kW) | आयाम (mm) | वजन (kg) | उत्पादन (kg/h) |
|---|---|---|---|---|---|
| FS-300 | 380 | 7.5 | 1400×650×980 | 400 | 300–500 |
| FS-500 | 380 | 6.5–8 | 1500×660×980 | 600 | 600–800 |
| FS-1000 | 380 | 13–16 | 2100×780×1430 | 1100 | 1000–1500 |
| FS-2000 | 380 | 18.5–22 | 2300×980×1530 | 1600 | 2000–3000 |
हड्डी सहित मांस पृथक्करण मशीन अधिकांश पोल्ट्री शवों के लिए उपयुक्त है और -6 °C से -2 °C के बीच सामग्री तापमान के साथ सबसे अच्छा काम करती है। यह ताजे मांस को भी संसाधित कर सकती है। इस मशीन की पावर वोल्टेज और प्लग प्रकार दोनों को विशिष्ट ग्राहक आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए अनुकूलित किया जा सकता है।
चिकन डिबोनिंग मशीन के लाभ
उच्च-शक्ति सामग्री
आयातित उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील से निर्मित, संक्षारण और घिसाव प्रतिरोधी, खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करती है, जिसकी सेवा अवधि 10 वर्षों से अधिक है।
अनुकूलित संरचना
वैज्ञानिक रूप से डिज़ाइन किया गया लेआउट प्रमुख घटकों की लंबी उम्र सुनिश्चित करता है और रखरखाव लागत को 20% तक कम करता है।
कुशल मांस-हड्डी पृथक्करण
विभिन्न प्रकार की पोल्ट्री और पशु हड्डियों के लिए सटीक पृथक्करण, जिसकी आउटपुट क्षमता 300–3000 kg/h तक है।
उपयोगकर्ता-अनुकूल संचालन
संचालित करने में आसान, 70 dB से कम शोर के साथ सुचारू रूप से चलता है, जिससे निरंतर औद्योगिक उत्पादन संभव होता है।
आसान सफाई और रखरखाव
मॉड्यूलर डिज़ाइन त्वरित डिसअसेंबली और सफाई की सुविधा देता है, जिससे डाउनटाइम में 30% की कमी आती है और उत्पादकता बढ़ती है।
संतुलित शक्ति और दक्षता
अनुकूलित पावर कॉन्फ़िगरेशन उच्च गति संचालन बनाए रखते हुए ऊर्जा खपत को 15% तक कम करता है।
एकाधिक मॉडल अनुकूलनशीलता
FLJ-300, FLJ-500, FLJ-1000 और FLJ-2000 मॉडलों में उपलब्ध, विभिन्न उत्पादन क्षमता आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए।
परिपक्व और विश्वसनीय तकनीक
मुख्य पेटेंट तकनीक 2% से कम की विफलता दर के साथ स्थिर संचालन सुनिश्चित करती है।
ताइज़ी चिकन हड्डी और मांस पृथक्करण मशीन क्यों चुनें?
व्यापक बिक्री-पश्चात सहायता
- एक वर्ष की पूर्ण-मशीन वारंटी, आजीवन रखरखाव, विस्तृत स्थापना मैनुअल, दूरस्थ तकनीकी मार्गदर्शन, और स्थापना, कमीशनिंग और प्रशिक्षण के लिए ऑन-साइट इंजीनियर सहायता स्थिर संचालन सुनिश्चित करती है।
अंतर्राष्ट्रीय प्रमाणपत्र, विश्वसनीय गुणवत्ता
- ISO9001, CE, SGS और TUV द्वारा प्रमाणित, पूरी मशीन आयातित उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील से बनी है, जो टिकाऊपन, आसान सफाई और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करती है।
पेटेंटेड तकनीक, अग्रणी प्रदर्शन
- कई राष्ट्रीय पेटेंट (जैसे, ZL201620743124.3, ZL201720325847.5) से सुसज्जित, समान मशीनों की तुलना में उच्च पृथक्करण दक्षता और बेहतर कीमा मांस उपज और गुणवत्ता प्रदान करती है।
स्थिर संचालन, उपयोगकर्ता-अनुकूल
- कम शोर, सुचारू संचालन और आसान रखरखाव डाउनटाइम को काफी कम करता है और उत्पादन क्षमता को बढ़ाता है।
विभिन्न क्षमताओं के लिए अनेक मॉडल
- FLJ-300, FLJ-500, FLJ-1000 और FLJ-2000 मॉडलों में उपलब्ध, 300–3000 किग्रा/घंटा की क्षमता को कवर करते हुए, छोटी कार्यशालाओं से लेकर बड़े पैमाने के कारखानों के लिए उपयुक्त, दक्षता और ऊर्जा बचत के लिए अनुकूलित पावर कॉन्फ़िगरेशन के साथ।
अधिकतम कच्चे माल का उपयोग, बढ़ी हुई लाभप्रदता
- मांस और हड्डियों के साथ-साथ खजूर और सफेद पेठा जैसे फलों को कुशलतापूर्वक संसाधित करता है; कीमा मांस का उपयोग सॉसेज, हैम, मीटबॉल आदि के लिए किया जा सकता है, जबकि हड्डी के अवशेष का उपयोग कोंड्रोइटिन निष्कर्षण या पशु आहार के लिए किया जा सकता है, जिससे आर्थिक मूल्य में सुधार होता है।
संबंधित उत्पाद अनुशंसाएँ
उच्च दक्षता वाले मीट और बोन सेपरेटर के अलावा, Taizy खाद्य प्रसंस्करण समाधानों की एक पूरी श्रृंखला प्रदान करता है जो आपकी उत्पादन लाइन को कुशल, सुरक्षित और टिकाऊ संचालन प्राप्त करने में मदद करती है:
- फ्रोजन मीट ग्राइंडर: बिना पिघलाए -18°C पर फ्रोजन मीट ब्लॉकों को सीधे प्रोसेस करता है, जो मांस उत्पादों के लिए एक आदर्श प्री-प्रोसेसिंग समाधान के रूप में उच्च दक्षता और ऊर्जा बचत प्रदान करता है। यह मशीन चिकन बोन और मीट सेपरेटर के साथ मिलकर एक पूर्ण प्रसंस्करण लाइन बनाने के लिए पूरी तरह से काम करती है।
- हाई-स्पीड चॉपर/इमल्सीफायर: मीट पेस्ट को बारीक इमल्सीफाई करने के लिए हाई-स्पीड चॉपिंग ब्लेड का उपयोग करता है, जिससे उत्पाद की लोच, कोमलता और उपज में सुधार होता है; सॉसेज, लंचियन मीट और अन्य प्रीमियम मांस उत्पादों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
- सॉसेज फिलर: विभिन्न केसिंग आकारों के साथ संगत, भरने की मात्रा और गति को सटीक रूप से नियंत्रित करता है, जिससे उत्पाद का एकसमान आकार और सुसंगत बनावट सुनिश्चित होती है।
- वैक्यूम पैकेजिंग मशीन: वैक्यूम वातावरण बनाए रखती है, जिससे बैक्टीरिया की वृद्धि रुकती है, शेल्फ लाइफ बढ़ती है, और उत्पाद के रंग और स्वाद को संरक्षित किया जाता है। यह मशीन अलग किए गए मीट पेस्ट से बने अंतिम उत्पादों की पैकेजिंग के लिए आवश्यक है।
- मीटबॉल बनाने की मशीन: अलग किए गए मीट पेस्ट को एक समान आकार और साइज के स्वादिष्ट मीटबॉल में बदल देती है।
सभी उपकरण मीट और बोन सेपरेटर के साथ सहजता से एकीकृत हो सकते हैं, जो कच्चे माल प्रसंस्करण से लेकर तैयार उत्पाद पैकेजिंग तक एक पूर्ण उत्पादन लाइन बनाते हैं, जिससे वर्कफ़्लो अनुकूलित होता है, समग्र लागत कम होती है, और उत्पाद की गुणवत्ता और बाजार प्रतिस्पर्धा बढ़ती है। चिकन बोन और मीट सेपरेटर किसी भी मीट प्रोसेसिंग व्यवसाय के लिए एक मूल्यवान निवेश है जो दक्षता और लाभप्रदता में सुधार करना चाहता है।
