व्यावसायिक मछली त्वचा निकालने की मशीन

यह फिश स्किनिंग मशीन एक कॉम्पैक्ट, बेंचटॉप प्रोसेसिंग यूनिट है जिसे मछली के फिलेट से सर्जिकल सटीकता के साथ त्वचा निकालने के लिए इंजीनियर किया गया है। 0.2 kW मोटर द्वारा संचालित और 267 मिमी के औद्योगिक ब्लेड से सुसज्जित, यह कमर्शियल फिश स्किनर स्किन-ऑन फिलेट को साफ, बाजार-तैयार टुकड़ों में प्रोसेस करता है, बिना नीचे के नाजुक मांस को नुकसान पहुंचाए। यह यूनिट सैल्मन, तिलापिया, कॉड, कैटफ़िश और अन्य स्केल वाली या बिना स्केल वाली प्रजातियों को संभालती है जो आमतौर पर सीफूड प्लांट और मछली बाजारों में प्रोसेस की जाती हैं।

मैन्युअल स्किनिंग विधियों की तुलना में, जिनमें कुशल श्रम की आवश्यकता होती है और असंगत उपज मिलती है, यह ऑटोमैटिक फिश स्किनर बहुत कम श्रम लागत पर एकसमान परिणाम देता है। 267 मिमी की कटिंग चौड़ाई 26 सेमी तक के फिलेट को समायोजित करती है, जबकि एडजस्टेबल ब्लेड डेप्थ सेटिंग ऑपरेटरों को प्रजाति और फिलेट आकार के आधार पर त्वचा हटाने की मोटाई को ठीक करने की अनुमति देती है। इंटीग्रेटेड वॉटर स्प्रे नोजल (नीली कुंडलित ट्यूब में दिखाई देता है) ब्लेड को साफ रखता है और निरंतर संचालन के दौरान प्रोटीन जमा होने से रोकता है। यह सीफूड प्रोसेसर, मछली विक्रेताओं और सेंट्रल किचन के लिए आदर्श है जो स्किनिंग वर्कफ़्लो को सुव्यवस्थित करना और फिलेट रिकवरी दर को अधिकतम करना चाहते हैं।

ताइज़ी फूड मशीनरी पिछले 20 वर्षों से व्यावसायिक समुद्री भोजन प्रसंस्करण उपकरणों का निर्माण कर रही है। हमारी मशीनें जापान, ऑस्ट्रेलिया, थाईलैंड और मलेशिया की प्रसंस्करण सुविधाओं में स्थापित हैं, और हमारे द्वारा भेजी जाने वाली प्रत्येक इकाई के पास ISO9001, CE, SGS और TUV प्रमाणपत्र हैं।

मछली की खाल उतारने वाली मशीन के तकनीकी पैरामीटर क्या हैं?

मछली की खाल उतारने वाली मशीन के मुख्य कार्य क्या हैं?

त्वचा निकालने के लिए उपयुक्त मछली प्रजातियां

सैल्मन और ट्राउट

मशीन सैल्मन और ट्राउट के मांस से तैलीय त्वचा को साफ-साफ अलग करती है, जबकि एक चिकनी फिलेट सतह बनाए रखती है जो स्मोकिंग, स्लाइसिंग या खुदरा पैकेजिंग के लिए उपयुक्त होती है।

तिलापिया और कैटफ़िश

तिलापिया और कैटफ़िश जैसी पतली त्वचा वाली सफेद मछली को बिना फाड़े कुशलतापूर्वक संसाधित किया जा सकता है, जिससे उत्पाद का समग्र स्वरूप बेहतर होता है।

कॉड और हैडॉक

प्रीमियम सफेद मछली प्रजातियों के लिए, सटीक त्वचा निकालने से मांस की हानि कम करने और समग्र उपज प्रतिशत में सुधार करने में मदद मिलती है।

मैकेरल और हेरिंग

समायोज्य दबाव प्रणाली नरम मांस वाली तैलीय मछली को कोमलता से संभालने की अनुमति देती है, साथ ही स्थिर त्वचा हटाने का प्रदर्शन बनाए रखती है।

TZ-300 फिश स्किनर को क्यों चुनें?

उच्च उपज पुनर्प्राप्ति

पारंपरिक मैन्युअल त्वचा निकालने में त्वचा के साथ 8–12% उपयोगी मांस भी निकल जाता है।

TZ-300 मांस की हानि को लगभग 3–5% तक कम कर देता है, जिससे प्रसंस्करण लाभप्रदता में सुधार होता है।

कम श्रम लागत

मैन्युअल त्वचा निकालने की क्षमता आमतौर पर 30–40 किग्रा/घंटा होती है।

TZ-300 न्यूनतम ऑपरेटर प्रशिक्षण के साथ लगभग 80–120 किग्रा/घंटा प्रसंस्करण कर सकता है।

एकसमान उत्पाद गुणवत्ता

मशीन एकसमान त्वचा-रहित फ़िले प्रदान करती है, जिससे उत्पाद की उपस्थिति और पैकेजिंग एकरूपता में सुधार होता है।

खाद्य सुरक्षा अनुपालन

304 स्टेनलेस स्टील संरचना स्वच्छ समुद्री भोजन प्रसंस्करण का समर्थन करती है और HACCP खाद्य प्रसंस्करण मानकों का अनुपालन करती है।

कम बिजली की खपत

केवल 0.2 kW मोटर शक्ति के साथ, मशीन बहुत कम बिजली की खपत पर संचालित होती है।

मछली की खाल उतारने वाली मशीन कैसे काम करती है?

चरण 1: फिलेट रखना

मछली के फिलेट को खाल वाला भाग नीचे की ओर करके स्टेनलेस स्टील की इनफीड ट्रे पर रखें।

चरण 2: ब्लेड एडजस्टमेंट

मछली की मोटाई और खाल के प्रकार के अनुसार ब्लेड की ऊंचाई और रोलर का दबाव समायोजित करें।

चरण 3: मशीन स्टार्ट-अप

रिसीप्रोकेटिंग ब्लेड की गति को सक्रिय करने के लिए मोटर चालू करें।

चरण 4: फीडिंग प्रक्रिया

फिलेट को ऑपरेटर की ओर स्थिर गति से खींचें, जबकि रोलर खाल को पकड़े और ब्लेड उसे मांस से अलग करे।

चरण 5: खाल अलग करना

निकाली गई खाल मशीन के नीचे से बाहर निकलती है, जबकि साफ किया गया फिलेट आउटफीड क्षेत्र की ओर बढ़ता है।

चरण 6: ब्लेड की निरंतर सफाई

प्रोसेसिंग के दौरान अवशेषों के जमाव को कम करने के लिए एकीकृत स्प्रे नोजल लगातार ब्लेड को धोता रहता है।

मछली की त्वचा उतारने की सामान्य चुनौतियों का समाधान

ताइज़ी को क्यों चुनें?

समुद्री भोजन प्रसंस्करण में दो दशकों की विशेषज्ञता

टैज़ी फूड मशीनरी 2006 से व्यावसायिक मछली प्रसंस्करण उपकरण डिजाइन और निर्मित कर रही है। हमारी इंजीनियरिंग टीम में पूर्व समुद्री भोजन संयंत्र प्रबंधक शामिल हैं जो प्रसंस्करणकर्ताओं के सामने आने वाली दैनिक चुनौतियों को समझते हैं—उपज अनुकूलन से लेकर स्वच्छता अनुपालन तक। यह व्यावहारिक उद्योग अनुभव हमारे द्वारा बनाई जाने वाली हर मशीन को आकार देता है।

वैश्विक प्रमाणन एवं गुणवत्ता आश्वासन

हर TZ-300 मछली त्वचा निकालने वाली मशीन ISO9001, CE, SGS और TUV प्रमाणपत्र रखती है। हमारा 304 स्टेनलेस स्टील निर्माण यूरोपीय खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करता है, और शिपमेंट से पहले प्रत्येक इकाई 48 घंटे के निरंतर संचालन परीक्षण से गुजरती है। गुणवत्ता ट्रेसेबिलिटी के लिए हम ब्लेड की धार, मोटर एम्पीयरेज ड्रॉ और कंपन स्तरों का दस्तावेजीकरण करते हैं।

सिद्ध निर्यात प्रदर्शन

हमारे समुद्री भोजन उपकरण जापान, ऑस्ट्रेलिया, थाईलैंड, मलेशिया और संयुक्त राज्य अमेरिका के प्रसंस्करण संयंत्रों में काम करते हैं। 2020 में जापान भेजी गई हमारी मछली फिलेट मशीनें आज भी मूल ब्लेड के साथ 12 घंटे की दैनिक शिफ्ट चल रही हैं। यह स्थायित्व बार-बार पार्ट्स बदलने वाले सस्ते विकल्पों की तुलना में कम कुल स्वामित्व लागत में तब्दील होता है।

व्यापक बिक्री-पश्चात सहायता

हम केवल उपकरण नहीं देते—हम परिचालन आत्मविश्वास प्रदान करते हैं। हर TZ-300 में शामिल है:

• मोटर, गियरबॉक्स और संरचनात्मक घटकों को कवर करने वाली एक वर्ष की वारंटी
• प्रजाति-विशिष्ट सेटअप चार्ट के साथ अंग्रेजी संचालन मैनुअल
• व्हाट्सएप या वीचैट के माध्यम से वीडियो इंस्टॉलेशन मार्गदर्शन
• ब्लेड प्रतिस्थापन कार्यक्रम 72 घंटे की वैश्विक शिपिंग के साथ
• हमारे समुद्री भोजन प्रसंस्करण इंजीनियरों के साथ आजीवन तकनीकी परामर्श
  आपके संचालन के लिए अनुकूलन

वोल्टेज कॉन्फ़िगरेशन (220V/380V), ब्लेड स्पेसिफिकेशन समायोजन, और वैकल्पिक सुविधाएं जैसे स्टेनलेस स्टील मोबाइल बेस या ब्लेड गार्ड—हम पूरी तरह से कस्टम उपकरणों की प्रीमियम कीमत के बिना आपकी सुविधा की आवश्यकताओं से मेल खाने के लिए मानक डिज़ाइनों को संशोधित करते हैं।

पारदर्शी मूल्य निर्धारण और कोई छिपी हुई लागत नहीं

हमारी उद्धृत कीमत में मशीन, मानक ब्लेड, वॉटर स्प्रे हार्डवेयर और निर्यात पैकेजिंग शामिल है। हम आपके गंतव्य बंदरगाह के आधार पर माल ढुलाई लागत अलग से बताते हैं। दस्तावेज़ीकरण, हैंडलिंग या "अनिवार्य" स्पेयर पार्ट्स किट के लिए कोई आश्चर्यजनक शुल्क नहीं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

TZ-300 फिश स्किनिंग मशीन के लिए कोटेशन प्राप्त करें

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• दैनिक प्रसंस्करण क्षमता
• लक्षित मछली प्रजातियां
• सुविधा की वोल्टेज आवश्यकताएं

हमारी तकनीकी टीम उपयुक्त कॉन्फ़िगरेशन की सिफारिश करेगी और विस्तृत मूल्य निर्धारण जानकारी प्रदान करेगी।

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TZ-FS100 फिश फिलेट मशीन एक स्वचालित वाणिज्यिक स्लाइसर है जो पूरी मछली को एकसमान फिलेट में बदलने के लिए मैन्युअल तिरछी कटाई की नकल करता है। 100 kg/h की क्षमता और 1.7 kW पावर के साथ, यह सैल्मन, तिलापिया, ग्रास कार्प और अन्य सख्त मांस वाली मछलियों को प्रोसेस करता है। 304 फूड-ग्रेड स्टेनलेस स्टील से निर्मित, यह समुद्री भोजन प्रसंस्करण संयंत्रों, रेस्तरां और जलीय उत्पाद कारखानों के लिए उपयुक्त है।

मुख्य लाभ

• व्यापक अनुकूलता: विभिन्न मछलियों के लिए काम करता है और अन्य मीट भी स्लाइस करता है, जिससे उपकरण उपयोगिता बढ़ती है।
• उच्च दक्षता: 100 kg/h थ्रूपुट, मैन्युअल कार्य की तुलना में श्रम लागत में 40% की कटौती।
• सटीक स्लाइसिंग: मोटाई 1.5–4.0 mm और कोण 25°–45° तक समायोज्य, बिना अवशेष के एकसमान फिलेट सुनिश्चित करता है।
• खाद्य सुरक्षा: 304 स्टेनलेस स्टील HACCP/CE मानकों को पूरा करता है; साफ करने में आसान और संक्षारण प्रतिरोधी।
• कम ऊर्जा खपत: केवल 1.7 kW बिजली, कम खपत के साथ लंबे समय तक स्थिर संचालन में सहायक।
• उच्च उपज: डबल-ग्रुप ब्लेड डिज़ाइन मछली के फाइबर की अखंडता बनाए रखता है, जिससे 98%+ उत्पाद उपज प्राप्त होती है।