फ्रोजन मीट ब्लॉक क्रशिंग और ग्राइंडर लाइन एक प्रक्रिया है जो पहले बड़े टुकड़ों में जमे हुए मांस को कुचलती है, फिर उसे पेस्ट में पीसती है। मीट ग्राइंडर मांस खाद्य प्रसंस्करण के उत्पादन के लिए एक आवश्यक मशीन है, और मशीन के प्रसंस्करण के बाद मीटबॉल, सॉसेज पैटी और अन्य उत्पादों का उत्पादन किया जा सकता है।
फ्रोजन मीट ब्लॉक क्रशिंग और ग्राइंडर लाइन की संरचना
मीट प्यूरी उत्पादन लाइन तीन भागों में विभाजित है। पहला है फ्रोजन मीट क्रशर। बड़े टुकड़ों में जमे हुए मांस को पहले कुचला जाता है, फिर एक होइस्ट द्वारा जोड़ा जाता है, और अंत में मीट ग्राइंडर में संसाधित किया जाता है।
फ्रोजन मीट ब्लॉकर कटर
फ्रोजन मीट क्रशर एक मशीन है जो हड्डी रहित जमे हुए मांस को टुकड़ों या स्लाइस में काट सकती है। मशीन द्वारा संसाधित मांस का तापमान रेंज -18℃ से -24℃ है। मशीन में बहुत तेज ब्लेड हैं और ब्लेड की कठोरता बहुत अधिक है, ताकि बड़े टुकड़ों में जमे हुए मांस को संसाधित करते समय मशीन को नुकसान से बचाया जा सके। मशीन खरीदते समय, हमें ग्राहक के साथ फ्रोजन मीट ब्लॉक के आकार की पुष्टि करनी होती है। आम तौर पर, मशीन जिस मीट ब्लॉक के आकार को संभाल सकती है वह 780mm*510mm*180mm है, लेकिन ग्राहक द्वारा अनुरोधित फ्रोजन मीट के आकार के अनुसार इसे अनुकूलित भी किया जा सकता है।
मशीन का कार्य सिद्धांत यह है कि मशीन पीछे के सिलेंडर के माध्यम से जमे हुए मांस को आगे धकेलती है, और फिर उच्च गति से घूमने वाले ब्लेड से गुजरती है, और पूरा टुकड़ा टूट जाता है। फ्रोजन मीट क्रशर की कार्यक्षमता बहुत अधिक है और यह प्रति घंटे 3-5 टन तक पहुंच सकती है। फ्रोजन मीट ग्राइंडर स्टेनलेस स्टील 304 से बना है, जिसका उपयोग लंबे समय तक किया जा सकता है और यह बहुत मजबूत है।
फ्रोजन मीट क्रशर के पैरामीटर
वोल्टेज: 380V
पावर: 5.5kw
उत्पादकता: 3-5 टन/घंटा
वजन: 600kg
बॉडी साइज: 1750×945×1220 mm
फ्रोजन ब्लॉक्स फ्लेकर होइस्ट
एलिवेटर फ्रोजन मीट क्रशर और मीट ग्राइंडर को जोड़ता है, जो बेहतर ऑटोमेशन को सक्षम करता है, श्रम बचाता है, और मीट ग्राइंडर की स्वचालित फीडिंग को साकार करता है। होइस्ट की ऊंचाई और झुकाव को उत्पादन स्थल की विशेषताओं के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है, जिसका लक्ष्य फीडिंग को सुविधाजनक बनाना है।
फ्रोजन मीट ग्राइंडर मशीन
फ्रोजन मीट ग्राइंडर फ्रोजन मीट क्रशर के बाद की मशीन है। मीट ग्राइंडर से गुजरने के बाद, मांस के स्लाइस या छोटे टुकड़े मीट पेस्ट में बदल जाते हैं, जो सॉसेज और मीटबॉल जैसे मांस उत्पाद बनाने के लिए उपयुक्त है। फ्रोजन मीट ग्राइंडर का आउटलेट प्री-कटिंग नाइफ, एक छिद्रित प्लेट और एक रीमर से बना होता है।
फ्रोजन मीट ग्राइंडर के पैरामीटर
| मॉडल | आकार(mm) | पावर | क्षमता |
| SL-100 | 900*600*960 | 5.5kw | 300-500kg |
| SL-120 | 1050*600*1100 | 7.5kw | 500-800kg |
| SL-130 | 1280*700*1130 | 8KW | 800-1300kg/h |
फ्रोजन मीट ब्लॉक क्रशिंग और ग्राइंडर लाइन की सावधानियां
(1) नई मशीन का पहली बार उपयोग करने से पहले, आंतरिक प्रोपेलर शाफ्ट, कटिंग नाइफ और डिस्चार्ज नाइफ को साफ करना आवश्यक है ताकि औद्योगिक तेल न बचे।
(2) पावर चालू करने से पहले, जांच लें कि बिजली आपूर्ति वोल्टेज डिवाइस के नेमप्लेट से मेल खाता है या नहीं। डिवाइस का शेल मजबूती से ग्राउंडेड होना चाहिए। पावर स्विच के लिए लीकेज प्रोटेक्टर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
(3) मांस पीसने से पहले, कृपया मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि मशीन को नुकसान न पहुंचे।
(4) पावर चालू करें और सामान्य संचालन के बाद मांस डालें। मांस डालते समय हॉपर में हाथ डालना सख्त मना है, अन्यथा चोट लग सकती है।
(5) मांस के टुकड़ों को समान रूप से डाला जाना चाहिए और अत्यधिक नहीं, ताकि मोटर को नुकसान न पहुंचे। यदि आप पाते हैं कि मोटर सामान्य रूप से काम नहीं कर रही है, तो तुरंत बिजली काट दें और रुकने के बाद कारण की जांच करें।
(6) उपयोग के बाद बिजली बंद कर दें, सिर को अलग करें, और साफ पानी से साफ करें, सुखाएं या सूखने दें। पानी सूखने तक प्रतीक्षा करना और फिर पुनः जोड़ना सबसे अच्छा है ताकि सर्वोत्तम रखरखाव प्रभाव प्राप्त हो सके। चार ब्लेड का उपयोग करने के बाद, कृपया कुछ खाद्य तेल लगाकर रखरखाव करें।
फ्रोजन मीट ब्लॉक क्रशिंग और ग्राइंडर लाइन के लाभ
मांस परिवहन और भंडारण की आवश्यकताओं के कारण, सामान्य मांस को एक बड़े टुकड़े में जमा दिया जाता है, जो बहुत कठोर होता है, और सामान्य मीट ग्राइंडर सीधे विभाजित और कीमा नहीं कर सकते। इसलिए, मीट क्रशर को पहले से बढ़ाना और कुचलना आवश्यक है, फिर इसे मीट ग्राइंडर में डाला जा सकता है। कई बार डीफ्रॉस्टिंग से बचें, जिससे मांस के स्वाद में पोषक तत्वों की हानि हो सकती है। मशीन का चाकू बहुत कठोर है और -18°C पर जमे हुए मांस को संभाल सकता है।
फ्रोजन मीट ब्लॉक क्रशिंग और ग्राइंडर लाइन एक प्रक्रिया है जो पहले बड़े टुकड़ों में जमे हुए मांस को कुचलती है, फिर उसे पेस्ट में पीसती है। मीट ग्राइंडर मांस खाद्य प्रसंस्करण के उत्पादन के लिए एक आवश्यक मशीन है, और मशीन के प्रसंस्करण के बाद मीटबॉल, सॉसेज पैटी और अन्य उत्पादों का उत्पादन किया जा सकता है।
