Taizy फ्रोजन मीट ग्राइंडर एक मशीन है जो जमे हुए मांस को सीधे काटकर प्यूरी बनाती है। मांस प्रसंस्करण उद्यमों में उत्पादन प्रक्रिया के दौरान, कच्चे मांस को विभिन्न प्रक्रिया आवश्यकताओं के अनुसार अलग-अलग विनिर्देशों के दानेदार मांस में संसाधित किया जाता है। प्रसंस्करण के दौरान इसे पिघलाने की आवश्यकता नहीं होती, जो मांस की गुणवत्ता सुनिश्चित करता है।
हालांकि, फ्रोजन मीट ग्राइंडर द्वारा संसाधित किए जाने वाले मांस की कुछ आवश्यकताएं भी हैं। जमे हुए मांस का तापमान -5°C से -18°C के आसपास होना चाहिए। मांस बहुत बड़ा नहीं होना चाहिए, और इसका उपयोग मांस प्रसंस्करण संयंत्रों और खाद्य निर्माताओं में किया जा सकता है। सॉसेज, मीटबॉल और अन्य खाद्य पदार्थों का उत्पादन करें।
कार्य वीडियो प्रदर्शन
फ्रोजन मीट ग्राइंडर के लाभ
- इसकी सतह अधिकतर स्टेनलेस स्टील से बनी होती है, जो स्वच्छता मानकों के अनुरूप है, और प्रसंस्करण सामग्री को कोई प्रदूषण नहीं पहुंचाती।
- उपकरण में उत्कृष्ट घर्षण प्रतिरोध और लंबी सेवा जीवन है।
- संचालित करना, अलग करना, जोड़ना और साफ करना आसान है, प्रसंस्कृत उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला, और सामग्री को संसाधित करके उनके मूल विभिन्न पोषक तत्वों और अच्छे ताजगी बनाए रखने के प्रभाव को बनाए रखा जा सकता है।
- वास्तविक उपयोग आवश्यकताओं के अनुसार उपकरण को समायोजित या बदला जा सकता है।
- फ्रोजन मीट ग्राइंडिंग मांस प्रसंस्करण के लिए आवश्यक उपकरण है, यह जमे हुए मांस को सीधे पीसकर मांस के विभिन्न आकार प्राप्त कर सकता है। यह मांस फाइबर ऊतक को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।
- रोटरी प्लेट को स्क्रू द्वारा घुमाया जाता है ताकि ऑरिफिस प्लेट और मीट ग्राइंडर अपेक्षाकृत स्थिर रहे, जिससे मांस की एकरूपता सुनिश्चित होती है। विभिन्न ऑरिफिस प्लेट संयोजनों के माध्यम से विभिन्न प्रकार के मीट फिलिंग प्राप्त किए जा सकते हैं।
- काटने का समय कम और काटने की प्रक्रिया में तापमान कम होता है, जो ताजगी बनाए रखने और शेल्फ जीवन बढ़ाने के लिए अच्छा है।
फ्रोजन मीट मिन्सर की आवश्यकता
सबसे पहले, मांस प्रसंस्करण प्रक्रिया के दौरान तापमान थोड़ा बढ़ जाएगा। यदि ताजे मांस का सीधे उपयोग किया जाता है, तो मीट ग्राइंडर द्वारा प्रसंस्करण के बाद मांस की गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है। इसके अलावा, फ्रोजन मीट मिन्सर का उपयोग अपेक्षाकृत तेज होता है, और मांस को पीसने में लगने वाला समय कम होता है, जो मांस के संरक्षण के लिए अनुकूल है।
फ्रोजन मीट ग्राइंडिंग मशीन के अनुप्रयोग
विभिन्न सॉसेज, हैम, लंच मीट, मीटबॉल, नमकीन स्वाद, पालतू भोजन, और अन्य मांस उत्पाद उद्योगों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। सभी प्रकार के जमे हुए मांस, ताजा मांस, चिकन कंकाल, बतख कंकाल, सुअर की खाल, गाय की खाल, चिकन की खाल, मछली, फल, सब्जियां, और इसी तरह।
मीट मिन्सर का कार्य सिद्धांत
मीट ग्राइंडर का सिद्धांत स्क्रू पुश रॉड के माध्यम से मांस को काटने वाले चाकू तक धकेलना है। कठोर मांस को बेहतर ढंग से संभालने और मशीन को होने वाले नुकसान को कम करने के लिए, फ्रोजन मीट कटर में अपेक्षाकृत बारीक सेटिंग होती है। पहले, मांस को प्री-कट किया जाता है, फिर बारीक काटा जाता है, और अंत में ऑरिफिस प्लेट के माध्यम से। मशीन एक्सट्रूज़न के सिद्धांत पर काम करती है, और स्क्रू पुश रॉड लगातार मशीन से बहुत छोटे मांस को बाहर निकालता है।
फ्रोजन मीट मिन्सर संरचना
1. फ्रेम 2. रीमर 3. मांस एक्सट्रूज़न टेम्पलेट 4. स्क्रूकैप 5. ग्रेन सिलेंडर 6. रिंग केज 7. हॉपर 8. रेड्यूसर 9. बड़ी पुली 10. मोटर 11. त्रिकोणीय बेल्ट 12. छोटी पुली।
वाणिज्यिक मीट ग्राइंडर के तकनीकी पैरामीटर
| प्रकार | SL-100 | SL-120 | SL-160 | SL-200 | SL-250 |
| क्षमता (किग्रा/घंटा) | 500 किग्रा/घंटा | 1500 किग्रा/घंटा | 2000-3000 किग्रा/घंटा | 3000-5000 किग्रा/घंटा | 1 टन-5 टन |
| शक्ति (किलोवाट) | 5.5 | 7.5 | 15 | 22 | 37 |
| वजन (किग्रा) | 182 | 358 | 1200 | 1860 | / |
| आयाम (मिमी) | 980*550*900 | 960*550*1080 | 1630*1100*1450 | 1780*1000*1580 | 1962*1106*1620 |
हमारा वाणिज्यिक फ्रोजन मीट ग्राइंडर 5 टन/घंटा तक उत्पादन कर सकता है। आपके चुनने के लिए 5 हॉट सेलिंग मॉडल उपलब्ध हैं। यदि आपके पास इस मशीन के बारे में कोई अन्य प्रश्न हैं, तो कृपया बेझिझक हमसे संपर्क करें और हम जल्द से जल्द आपको जवाब देंगे।
फ्रोजन मीट ग्राइंडर मॉडल चयन
यदि आपका मांस और उत्पादन छोटा है, तो आप SL-100 या SL-120 चुन सकते हैं; यदि आपका मांस और उत्पादन बड़ा है, तो आपको SL-160, SL-200 या SL-250 चुनना चाहिए।
ग्राइंडर से पहले कच्चे माल की हैंडलिंग
फ्रोजन मीट ग्राइंडर -5°C से -18°C तापमान के जमे हुए मांस को संसाधित कर सकता है। उपयोग के दौरान इसे कच्चे माल के साथ हल्का जमाया जा सकता है, और इसे रेफ्रिजरेटर के फ्रीजर डिब्बे में रखा जाना चाहिए, न कि रेफ्रिजरेटिंग डिब्बे में। ऐसा इसलिए है क्योंकि थोड़े समय के जमने के बाद, मांस अधिक भंगुर हो जाता है, अधिक आसानी से अलग होता है, और चिपकता नहीं है।
यह ध्यान देने योग्य है कि जमने के दौरान इसे छोटे टुकड़ों में जमाया जाना चाहिए। यदि जमे हुए मांस के टुकड़े अपेक्षाकृत बड़े हैं, तो उन्हें कुचलने के उपचार के लिए मीट क्रशर मशीन द्वारा अवशोषित करने की आवश्यकता होती है।
फ्रोजन मीट ग्राइंडर संचालन चरण
- तीन-चरण बिजली कनेक्ट करने के बाद, "स्टार्ट" दबाएं।
- मशीन के उपयोग के बाद / जब कोई खराबी हो, तो "स्टॉप" दबाएं।
- जब सामग्री अवरुद्ध हो और मशीन डिस्चार्ज करने में असमर्थ हो, तो "रिवर्स" दबाएं।
