A marzo 2026, Taizy Machinery ha consegnato con successo un'unità della macchina per marinare il pollo TZ-600 a un impianto di lavorazione avicola a Sydney, Australia.
Questa marinatrice commerciale per carne ha aiutato il cliente a risolvere problemi legati a una penetrazione non uniforme degli aromi, lunghi tempi di marinatura manuale e distribuzione irregolare del condimento. Dopo l'installazione dell'attrezzatura, il cliente ha migliorato significativamente l'efficienza di lavorazione e la consistenza del prodotto.
Profilo del Cliente
Il cliente gestisce un impianto di lavorazione avicola situato nei sobborghi occidentali di Sydney, Australia.
L'azienda fornisce principalmente prodotti di pollo marinati a supermercati locali e distributori del settore alimentare, tra cui:
- Alette di pollo
- Cosce di pollo
- Fettine di petto
- Prodotti avicoli pronti da cuocere
Prima dell'acquisto della macchina, lo stabilimento si affidava a vasche di marinatura tradizionali. Questo metodo richiedeva manodopera intensiva, occupava molto spazio e spesso produceva risultati di condimento non uniformi tra un lotto e l'altro.
L'azienda ha pianificato di passare a macchine automatiche per la marinatura del pollame per migliorare l'efficienza produttiva e supportare la crescente domanda del mercato.
Requisiti del Cliente
Il cliente ha richiesto una macchina per la marinatura del pollo con le seguenti caratteristiche:
| Requisito | Dettagli |
|---|---|
| Penetrazione uniforme del sapore | Garantire un assorbimento omogeneo della marinatura in tutta la carne |
| Tempi di lavorazione ridotti | Ridurre i cicli di marinatura da diverse ore a pochi minuti |
| Elevata capacità per lotti | Gestire in modo efficiente la lavorazione del pollame in grandi volumi |
| Conformità alla sicurezza alimentare | Utilizzare materiali per uso alimentare conformi agli standard HACCP |
| Facilità di funzionamento e pulizia | Comandi semplici e struttura igienica per la manutenzione quotidiana |
Soluzione Taizy
Dopo aver valutato le esigenze produttive del cliente, Taizy ha consigliato la macchina per marinare il pollo TZ-600.
Questa marinatrice a tamburo sottovuoto è progettata per una stagionatura efficiente del pollame e un miglioramento del sapore.
Caratteristiche principali
| Caratteristica | Descrizione |
|---|---|
| Tecnologia di tamburatura sottovuoto | Accelera la penetrazione della marinatura e riduce i tempi di marinatura a circa 20–40 minuti |
| Elevata capacità per lotto | Processa 225–300 kg per lotto |
| Costruzione in acciaio inox | Acciaio inox per uso alimentare con elevata resistenza alla corrosione |
| Sistema di controllo digitale | Velocità di tamburatura, livello di vuoto e tempo di lavorazione regolabili |
| Funzionamento a risparmio energetico | Dotata di un motore da 2,25 kW |
| Struttura igienica | Superfici interne lisce per una facile pulizia e sanificazione |
Specifiche tecniche
| Parametro | Specifica |
|---|---|
| Modello | Macchina per marinatura pollo TZ-600 |
| Capacità | 225–300 kg / lotto |
| Potenza | 2,25 kW |
| Peso | 350 kg |
| Dimensioni (L×P×A) | 1560 × 1020 × 1640 mm |
| Materiale | Acciaio inox per uso alimentare |
| Modalità operativa | Tamburo sottovuoto |
| Sistema di controllo | Pannello di controllo digitale |
Servizio post-vendita
Taizy Machinery ha fornito un supporto post-vendita completo al cliente australiano.
Installazione e messa in servizio
Il nostro team tecnico ha fornito assistenza all'installazione e supporto per la messa in servizio da remoto, garantendo un avvio senza intoppi delle apparecchiature.
Formazione degli operatori
Sono stati forniti manuali operativi e tutorial video per aiutare gli operatori ad apprendere rapidamente il funzionamento della macchina e la regolazione delle ricette.
Fornitura di ricambi
I ricambi comuni, tra cui guarnizioni, pompe per vuoto e componenti elettrici, sono disponibili per un supporto di manutenzione a lungo termine.
Supporto tecnico
L'assistenza tecnica è disponibile tramite:
- Videochiamate
- Supporto telefonico
Servizio di Garanzia
La macchina include una garanzia standard che copre i difetti di fabbricazione e il supporto tecnico.
Processo di Collaborazione con il Cliente Australiano
Il processo di collaborazione si è svolto senza intoppi, dalla consulenza alla consegna finale.
| Fase | Dettagli |
|---|---|
| Consulenza iniziale | Gli ingegneri commerciali hanno analizzato i requisiti produttivi del cliente |
| Personalizzazione dell'attrezzatura | Tensione personalizzata secondo gli standard australiani (415V, 50Hz, trifase) |
| Produzione e collaudo | Attrezzatura completamente testata prima della spedizione |
| Organizzazione della spedizione | Trasporto marittimo e documentazione export gestiti da Taizy |
| Supporto continuativo | Comunicazione tecnica proseguita dopo l'installazione |
Risultati dopo l'Installazione
Dopo aver messo in funzione la macchina per marinare il pollo TZ-600, il cliente ha segnalato diversi miglioramenti:
- Riduzione del 70% del tempo di marinatura
- Condimento e penetrazione del sapore più uniformi
- Aumento della capacità produttiva giornaliera
- Riduzione dei costi di manodopera grazie all'automazione
- Miglioramento della qualità del prodotto e del feedback dei clienti
- Migliore utilizzo dello spazio in officina
Questo progetto di successo dimostra ulteriormente la capacità di Taizy Machinery di fornire attrezzature affidabili per la lavorazione del pollame ai clienti internazionali.
Informazioni su Taizy Machinery
Taizy Machinery è un produttore professionale di attrezzature per la lavorazione alimentare, specializzato in:
- Macchine per marinare il pollo
- Macchine per il sottovuoto
- Linee di produzione per la lavorazione della carne
Grazie a anni di esperienza nella produzione e nell'esportazione, Taizy continua a fornire soluzioni di lavorazione personalizzate per clienti in tutto il mondo.
