La macchina per affumicatura commerciale di carne è ampiamente utilizzata per il processo di affumicatura di varie carni come salsicce, pesce e pollo. Ha le funzioni di colorazione, aromatizzazione e prevenzione della corruzione. Pertanto, il forno automatico per affumicatura di carne ha un'ampia gamma di applicazioni per l'affumicatura, la stagionatura e il periodo di conservazione dei prodotti a base di carne. La domanda e le vendite di prodotti affumicati hanno spinto la domanda di macchine per affumicare la carne. Recentemente, Shuliy ha esportato una macchina per affumicatura commerciale di carne in Sudafrica.
Dettagli dell'ordine della macchina per affumicare carne in Sudafrica
Alla fine di dicembre, abbiamo ricevuto una richiesta da un cliente sudafricano per una piccola macchina per affumicare carne. Dopo una breve conversazione con il cliente, abbiamo appreso che il cliente è un distributore di macchine alimentari in Sudafrica. Ha un cliente locale che ha bisogno di acquistare un affumicatore per affumicare vari prodotti a base di carne.
Il nostro venditore ha appreso in dettaglio le esigenze del cliente finale tramite questo cliente. E ha consigliato al cliente un modello di macchina adatto alle esigenze del cliente finale. A metà gennaio, il cliente ha firmato un contratto con noi per un forno per affumicatura esterna e ha pagato un acconto. Durante la comunicazione con il cliente sudafricano, abbiamo spiegato al cliente in dettaglio la differenza tra fumo integrato e fumo esterno.
Qual è la differenza tra fumo integrato e fumo esterno
La macchina per affumicatura generalmente include due forme: fumo integrato e fumo esterno. Entrambe le macchine possono fornire una certa fonte di fumo per le sostanze all'interno dell'affumicatore. Ma c'è una certa differenza tra i due metodi di affumicatura.
Il forno per affumicatura con metodo integrato è generalmente l'attrezzatura per affumicatura carne di piccole dimensioni. La maggior parte delle persone utilizza lo zucchero come fonte di calore per l'affumicatura integrata. La forma esterna di affumicatura può essere utilizzata sia per macchine per affumicatura carne grandi che piccole. Funziona principalmente aggiungendo particelle di legno da frutto o zucchero come fonte di calore esterna per l'affumicatura. Pertanto, oltre alle specifiche della macchina, la fonte di calore per l'affumicatura integrata ed esterna è diversa.
Motivi per cui i clienti sudafricani scelgono il forno per affumicatura carne Shuliy
- Funzioni versatili
Il forno per affumicatura della carne non solo svolge la funzione di affumicatura e colorazione, ma anche quella di cottura ed essiccazione. Viene ampiamente utilizzato per affumicare vari prodotti a base di carne e derivati della soia.
- Controllo intelligente
La macchina adotta un sistema di controllo PLC intelligente, in grado di gestire la commutazione e il controllo liberi di molteplici funzioni. L'affumicatore per carne commerciale consente inoltre di osservare le curve di temperatura e umidità. È possibile monitorare un diagramma di ogni componente e lo stato operativo di ogni fase tramite computer. Per affumicare materiali diversi, è possibile regolare le varie fasi agendo sui parametri sul display.
- Ottimo effetto di affumicatura
Durante la comunicazione con il cliente sudafricano, gli abbiamo inviato il video e le foto del prodotto finito del lavoro di affumicatura di un nostro precedente cliente. Dal video, il cliente può osservare chiaramente la procedura di lavoro della macchina e il colore finale del prodotto.
- Modelli e produzioni multiple
In qualità di produttore di macchinari per la lavorazione della carne, per soddisfare le esigenze di diversi clienti, forniamo una vasta gamma di affumicatori per carne. La loro capacità produttiva va da oltre 30 kg/h a 200 kg/h. Pertanto, sono ampiamente utilizzati in prove, ristoranti, impianti di trasformazione alimentare, ecc. Il cliente finale sudafricano ha infine scelto un affumicatore per carne da 250 kg/h per il suo piccolo impianto di trasformazione alimentare.
