La cultura del pesce in Giappone può dirsi antica. Risale a più di 10.000 anni fa. Il Giappone è tra i paesi leader al mondo. Ciò è legato alla sua posizione geografica: circondato dal mare, con abbondanti risorse idriche. Il pesce è la carne più consumata.
Perché il sashimi è così popolare
Il sashimi attira l'attenzione per la sua forma elegante, la materia prima fresca, il sapore tenero e il ricco condimento. I pesci più usati per il sashimi sono tonno, orata, rombo, salmone, ecc. Per garantire il gusto fresco e l'aspetto gradevole del pesce, utilizziamo un affettatrice obliqua per pesce per aiutare a tagliare le fette.
Caratteristiche della macchina per filetti di pesce
Per garantire la freschezza del pesce, la velocità di taglio dei filetti è molto importante. La macchina per filetti di pesce impiega solo decine di secondi per completare la lavorazione di un pesce e può tagliare i filetti in diagonale, simulando la tecnica manuale di affettatura del pesce. La macchina taglia con un angolo uniforme, rendendo l'impiattamento più estetico.
La macchina per filetti obliqui venduta in Giappone
Il cliente giapponese della macchina per affettare il pesce è un ristorante di sashimi. I nostri tecnici hanno illustrato la macchina in dettaglio e inviato le specifiche tecniche al cliente, che ha richiesto una macchina con angolo di taglio di 30°. Il cliente ha inoltre dichiarato di avere due negozi, quindi necessitava di due macchine da installare nei locali. La macchina per filetti di pesce è stata venduta in Giappone, Nigeria, Pakistan, Etiopia e altri paesi.
