Il pesce affumicato è un prodotto ottenuto dalla lavorazione del pesce utilizzando una tecnica speciale di affumicatura. Il pesce affumicato non solo conserva i nutrienti unici e il sapore del pesce stesso, ma aggiunge anche un leggero gusto affumicato. Il pesce affumicato moderno utilizza solitamente una macchina per affumicare il pesce commerciale per affumicare grandi quantità di pesce. E la macchina intelligente non solo può realizzare la funzione di colorazione con fumo, ma anche realizzare la funzione di anticorrosione e rimuovere l'odore di pesce. Pertanto, la macchina per affumicare il pesce industriale è ampiamente utilizzata per affumicare vari prodotti a base di carne.
Stato dello sviluppo della pesca in Nigeria
La Nigeria si trova nell'ovest dell'Africa, e la sua posizione geografica unica le consente di avere precipitazioni abbondanti. Inoltre, la Nigeria è un paese con molti fiumi in Africa. Queste condizioni fanno sì che la maggior parte delle aree della Nigeria abbia le condizioni di base per l'allevamento. Secondo un'indagine, il pesce occupa anche una posizione importante nella dieta familiare in Nigeria. In Nigeria, il consumo umano annuale di pesce è di 13,3 kg, che rappresenta il 40% dell'apporto proteico del paese. Pertanto, le condizioni naturali della Nigeria e l'enorme domanda di mercato hanno rafforzato l'allevamento ittico in Nigeria.
La situazione del mercato del pesce affumicato in Nigeria
La produzione ittica del settore della pesca in Nigeria è aumentata anno dopo anno. Ma si trova anche ad affrontare una situazione in cui i pescatori vendono il pesce a prezzi bassi. Inoltre, provoca anche perdite di pesce a causa della vendita non tempestiva quando si catturano grandi quantità di pesce. La maggior parte dei pescatori essicca semplicemente il pesce al mercato all'aperto del mercato ittico. Ma il pesce essiccato ottiene un prezzo inferiore. Il pesce affumicato ottiene un prezzo più alto rispetto al pesce essiccato.
Il pesce affumicato non è più soggetto a limiti di tempo, ha un sapore ricco e ha un mercato ricco sia a livello nazionale che internazionale. Pertanto, per realizzare l'enorme reddito derivante dall'esportazione di pesce affumicato, molti dipartimenti locali della pesca in Nigeria hanno lavorato con il governo per formulare politiche pertinenti per promuovere il commercio di pesce affumicato.
Come utilizzare la macchina per affumicare il pesce commerciale per affumicare il pesce?
La macchina per affumicare il pesce industriale è composta principalmente da un corpo forno, sistema di riscaldamento, sistema di circolazione dell'aria, sistema di affumicatura e sistema di controllo elettrico.
Corpo forno: Il corpo forno è uno spazio concreto per il pesce affumicato. Tutte le parti e le pareti esterne del corpo forno sono in acciaio inossidabile, resistente alla corrosione.
Sistema di riscaldamento: Il sistema di riscaldamento può generare vapore acqueo per riscaldare direttamente i prodotti nel forno.
Sistema di circolazione dell'aria: Installa un ventilatore elettrico a due velocità nella parte superiore della macchina per affumicare la carne. Il ventilatore garantisce una temperatura uniforme e una qualità del prodotto stabile e affidabile.
Sistema di affumicatura: A seconda della struttura della macchina, la macchina per affumicare il pesce industriale ha un sistema di affumicatura integrato e un sistema di affumicatura esterno. Il fumo emesso dal sistema di affumicatura passerà attraverso il tubo ed entrerà nell'affumicatore per affumicare il pesce.
Quando si utilizza la macchina per affumicare il pesce commerciale per affumicare il pesce, controllare prima se c'è qualche corpo estraneo nel forno. Dopo aver verificato che non ci siano corpi estranei, accendere l'interruttore del ventilatore per confermare che il motore giri in senso orario. Combinare il fumo nella camera di fumo e impostare vari parametri di funzionamento della macchina. Dopo aver impostato i parametri, spingere il carrello con il pesce appeso nell'affumicatore per eseguire il programma di affumicatura. Dopo l'affumicatura, la macchina fermerà automaticamente il programma e suonerà un allarme per avvisare.
