La maggior parte dei tradizionali forni per affumicatura sono dotati di affumicatore integrato. Oggi, il nuovo forno per affumicatura è stato migliorato più volte rispetto al modello originale. La camera di affumicatura esterna è dotata di protezione isolante. L’affumicatore per alimenti cotti impedisce che il benzene contenuto nel fumo si depositi sugli alimenti attraverso la condotta del fumo, prevenendo efficacemente l’ingresso di componenti tossici e garantendo un migliore isolamento.
I vantaggi del forno per affumicatura sono la possibilità di ottenere diversi gusti e sapori per fagioli secchi, carne secca, braciole, cosce di pollo e altri alimenti in base alle esigenze del cliente, mantenendo temperatura e colore uniformi in ogni fornata. Gli alimenti non contengono agenti cancerogeni come il benzopirene. Le spezie sono a base di piante naturali e hanno un buon effetto aromatizzante e antisettico. Sono utilizzate principalmente per preparare vari prodotti a base di carne affumicata, pesce, prodotti a base di soia, pancetta, salsiccia, carne, carne secca e prosciutto.
L’uso di liquidi aromatizzati per affumicare gli alimenti è ampiamente diffuso nell’industria alimentare mondiale ed è considerato promettente. I vantaggi sono: assenza di agenti cancerogeni come il benzopirene, alimenti affumicati sicuri e affidabili; notevole riduzione degli investimenti in impianti e attrezzature; possibilità di meccanizzazione, elettrificazione e produzione continua, con un notevole aumento dell’efficienza produttiva; processo produttivo semplice, funzionamento diretto del forno per affumicatura per la lavorazione della carne, tempi di affumicatura ridotti, bassa intensità di manodopera, nessun inquinamento ambientale e prodotto utilizzato per antisepsi, conservazione e garanzia di qualità.
La nostra azienda dispone di numerosi ingegneri tecnici completi che forniscono servizio in loco per risolvere i problemi tecnici dei clienti. L’azienda offre un set completo di installazione e messa in servizio. Un servizio post-vendita di alta qualità è il fondamento dell’impresa. La nostra azienda ha sempre come principio aziendale “qualità al primo posto, servizio orientato al cliente”. Una volta ordinati i nostri prodotti, ovunque tu sia, ti aiuteremo a risolvere il problema nel più breve tempo possibile. La tua soddisfazione è la nostra promessa!
