La sicurezza alimentare della carne è un indicatore importante nella lavorazione della carne. Per la sterilizzazione della carne, è possibile utilizzare una macchina per sterilizzazione a raggi ultravioletti, con confezionamento sottovuoto, per garantire la sicurezza dei prodotti a base di carne. La macchina per sterilizzazione a raggi ultravioletti è ampiamente utilizzata nella lavorazione alimentare, comoda, sicura ed ecologica. Conoscete i vantaggi della macchina per sterilizzazione a raggi ultravioletti per carne?
La pentola rotativa per sterilizzazione
Cos'è un sterilizzatore UV per alimenti?
Questa apparecchiatura di sterilizzazione alimentare altamente efficiente utilizza luce ultravioletta a banda C ad alta frequenza per distruggere il DNA di vari microrganismi negli alimenti in 20 secondi a 1 minuto, uccidendo il 99% di batteri e virus, inclusi influenza, virus dell'epatite, salmonella, E. coli, Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, bacillo e varie fonti di muffe, allergeni, ecc. Lo sterilizzatore UV per alimenti è particolarmente adatto per la sterilizzazione rapida di alimenti, farmaci, cosmetici, stoviglie, beni personali e pubblici e altri articoli.
Gli sterilizzatori UVC prolungano la durata di conservazione dei prodotti a base di carne
Esistono molti tipi di batteri; la tecnologia di congelamento spesso utilizzata non può eliminare completamente i batteri nella carne. Alcuni batteri sono più attivi in ambienti più freddi, comunemente chiamati "batteri del freddo", che sopravvivono meglio tra -15 e 20 °C. I batteri del freddo non solo non vengono controllati, ma accelerano la riproduzione e crescono rapidamente. In questo caso è necessaria una macchina per sterilizzazione UV per alimenti a base di carne, che utilizza una forte luce ultravioletta con lunghezza d'onda di 254 nm sulla superficie della carne per sterilizzare, rompendo rapidamente il DNA dei batteri e virus, inattivandoli per completare la sterilizzazione e l'inibizione batterica. Dopo i test, l'uso della macchina per sterilizzazione a raggi ultravioletti prolunga la durata di conservazione della carne.
Vantaggi della macchina per sterilizzazione a raggi ultravioletti per carne
- Sterilizzazione efficiente di batteri e virus: la sterilizzazione con luce ultravioletta raggiunge generalmente in 1-2 secondi un tasso di sterilizzazione dal 99% al 99,9%.
- La macchina per sterilizzazione UVC elimina la maggior parte dei batteri, ha lo spettro di sterilizzazione più ampio ed è in grado di uccidere quasi tutti i batteri e virus con alta efficienza.
- Nessuna contaminazione secondaria: la sterilizzazione a raggi ultravioletti non richiede l'aggiunta di sostanze chimiche, quindi non produce contaminazione secondaria dell'acqua e dell'ambiente circostante, senza modificare alcun componente dell'acqua.
- Funzionamento sicuro e affidabile: le tecniche di disinfezione tradizionali come l'uso di cloro o ozono e disinfettanti sono di per sé sostanze altamente tossiche e infiammabili, mentre il sistema di disinfezione UV non presenta tali rischi per la sicurezza.
- Costi di esercizio e manutenzione ridotti: la sterilizzazione primaria, l'attrezzatura occupa poco spazio, quindi l'investimento totale è ridotto, anche i costi operativi sono inferiori.
