Macchina per iniezione di salamoia inietta l’acqua salata nella carne per una marinatura completa. Il pezzo di carne trattato con la soluzione acquosa preparata viene intenerito e ammorbidito, migliorando il gusto e la resa del prodotto finale.
La Macchina per iniezione di salamoia inietta acqua salata, amido, proteine di soia e coadiuvanti nella carne per una marinatura completa. Grazie a una tecnologia avanzata, la spezia viene iniettata nella carne attraverso l’ago di iniezione, consentendo una salatura uniforme all’interno della macchina automatica per iniezione di salamoia, aumentando il sapore e preservando i valori nutrizionali della carne. In base alle diverse esigenze di processo, è possibile regolare la velocità di avanzamento, la distanza di passo, il gioco della piastra di pressione e la pressione di iniezione per iniettare in modo uniforme e continuo il liquido di marinatura nella carne, ottenendo il risultato ideale.
La macchina è realizzata in acciaio inossidabile, con design razionale, struttura solida, facile da pulire, igienica e dotata di un dispositivo di protezione automatica ad alta efficienza. Quando l’ago di iniezione incontra un corpo duro, si solleva senza subire danni.
La macchina per iniezione di salamoia si divide, in base alla tipologia di alimentazione, in macchina meccanica e macchina pneumatica. Alcune macchine sono dotate di funzione a frequenza variabile in base alle esigenze del processo. L’applicazione della macchina per iniezione di salamoia è sempre più perfezionata nel settore della lavorazione della carne.
