| Modello | Volume | Capacità | Potenza | Tensione | Dimensioni | Peso |
| TZ-50 | 50 L | 20 kg | 0,75 kW | 380 V | 906*400*808 mm | 150 kg |
| TZ-300 | 300 L | 240 kg | 1,5 kW | 380 V | 1760*1016*1650 mm | 790 kg |
| TZ-600 | 600 L | 500 kg | 3 kW | 380 V | 2100*1116*1650 mm | 901 kg |
| TZ-800 | 800 L | 650 kg | 4 kW | 380 V | 2250*1220*1750 mm | 1100 kg |
| TZ-1000 | 1000 L | 800 kg | 5,5 kW | 380 V | 2360*1420*1850 mm | 1250 kg |
PRINCIPIO DI FUNZIONAMENTO:
- Migliora l'estrazione delle proteine solubili in salamoia, in modo che la marinata sia distribuita uniformemente nella carne e completamente assorbita;
- Migliora la forza di legame della carne;
- Migliora l'elasticità del prodotto;
- Migliora la capacità di affettatura del prodotto, prevenendo rotture durante l'affettatura;
- Aumenta la ritenzione idrica e la resa;
- Aumenta la tenerezza del prodotto e la stabilità strutturale;
- L'aspirazione sottovuoto, lo scarico inverso e la rotazione respiratoria fanno sì che le materie prime siano alternativamente in vuoto e pressione normale durante la rotazione, riducendo efficacemente i tempi di rotolamento.
Oltre alle caratteristiche della funzione di respirazione polmonare, la nostra tumbler sottovuoto possiede anche un’alta tecnologia, ecc., in modo che il numero di giri del tamburo sia regolato in base al processo, rendendo la macchina più sicura, più comoda, più efficiente dal punto di vista energetico e più produttiva. La macchina tumbler sottovuoto è realizzata in acciaio inossidabile e ha una struttura molto compatta. Entrambe le estremità del tamburo adottano una struttura a cappuccio di tipo rotante, che massimizza lo spazio di battitura all’interno del tamburo, garantendo un effetto uniforme del prodotto, bassa rumorosità, prestazioni affidabili e alta efficienza.
