Separatore di carne e ossa di pollo è una macchina per la lavorazione della carne ad alta efficienza, progettata per estrarre la carne residua dalle ossa di pollo, con una capacità di lavorazione di 300–3000 kg/h e un tasso di recupero della carne del 70%-80%. Realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità importato, la macchina funziona in modo fluido, con bassa rumorosità, facilità d'uso, pulizia comoda e durata nel tempo. Questa macchina è un'attrezzatura essenziale per gli stabilimenti di lavorazione della carne, gli allevamenti avicoli e i grandi ristoranti che desiderano massimizzare l'utilizzo delle materie prime e ridurre i costi di produzione.
Cos'è un Separatore di Carne e Ossa di Pollo?
Un separatore di carne e ossa di pollo è una macchina specializzata per la lavorazione della carne che estrae in modo efficiente la carne residua dalle ossa di pollo e da altre carcasse di pollame. Utilizza l'estrusione meccanica e la filtrazione a rete per separare la carne dalle ossa, producendo una pasta di carne di alta qualità utilizzabile in vari prodotti alimentari. Questa macchina è progettata per massimizzare il recupero della carne riducendo al minimo gli scarti, rendendola una soluzione economicamente vantaggiosa per i trasformatori di carne.
Applicazione del Separatore di Carne e Ossa di Pollo
Il separatore di ossa e carne di pollo lavora gli scheletri di pollo per ottenere polpa di carne e residui ossei. La polpa di carne può essere utilizzata per preparare hamburger di carne, polpette, salsicce e altri prodotti a base di carne. I residui ossei, ricchi di nutrienti, possono essere ulteriormente trasformati in farina d'ossa o mangime per animali. Questa macchina è ampiamente utilizzata negli impianti di trasformazione alimentare, negli allevamenti avicoli, nei grandi ristoranti e in altre strutture di produzione alimentare.
Materie Prime
La macchina è ampiamente utilizzata per la lavorazione di ossa di pollame e bestiame, tra cui:
- Carcasse di pollo e polli interi
- Colli di pollo e cartilagine di coscia di pollo
- Ossa triangolari e forcelle di pollo
- Carcasse di anatra e oca
- Carcasse di coniglio e lische di pesce
- Ossa bovine e ossa ovine
Funzioni principali del separatore di carne e ossa per pollo
- Separazione efficiente carne-ossa: Separa rapidamente la carne dalle ossa di pollame e altri animali, preservando l'integrità della carne.
- Lavorazione di parti speciali: Gestisce polli interi, colli, cosce, cartilagine e altre parti con una separazione precisa e uniforme.
- Applicazioni versatili per impasto di carne: Produce carne macinata adatta per salsicce, prosciutti, polpette, polpette di pesce e hamburger.
- Utilizzo dei residui ossei: I residui ossei possono essere utilizzati per l'estrazione di condroitina, brodi, farina d'ossa o mangimi animali.
- Lavorazione di frutta e verdura: Separa la polpa dai noccioli di datteri, zucca invernale e altra frutta, producendo purea per uso alimentare e farmaceutico.
- Qualità del prodotto migliorata: Il ripieno di pasta di carne aumenta la resa, la consistenza e l'elasticità, riducendo al contempo i costi di produzione.
- Alta efficienza e risparmio di risorse: Massimizza l'utilizzo della materia prima e minimizza gli scarti.
- Funzionamento flessibile: Facile da utilizzare e adatto alla produzione industriale continua.
Qual è il principio di funzionamento della macchina separatrice di carne dalle ossa?
- Il separatore di carne e ossa di pollo funziona secondo il principio dell'estrusione meccanica e della filtrazione a rete.
- Le ossa di pollame o di bestiame vengono alimentate nella macchina, dove una pressa a coclea o un meccanismo a pistone estrae la carne residua.
- La purea di carne passa attraverso una rete e viene raccolta per la successiva lavorazione.
- Le ossa e i residui vengono separati e scaricati dalla macchina.
- Questo processo garantisce un elevato recupero di carne, una pasta di carne pulita e consente di trasformare il residuo osseo in farina d'ossa o mangime per animali.
Parametri della macchina per disossare il pollo
| Modello | Tensione (V) | Potenza (kW) | Dimensioni (mm) | Peso (kg) | Produzione (kg/h) |
|---|---|---|---|---|---|
| FS-300 | 380 | 7.5 | 1400×650×980 | 400 | 300–500 |
| FS-500 | 380 | 6.5–8 | 1500×660×980 | 600 | 600–800 |
| FS-1000 | 380 | 13–16 | 2100×780×1430 | 1100 | 1000–1500 |
| FS-2000 | 380 | 18.5–22 | 2300×980×1530 | 1600 | 2000–3000 |
Il separatore di carne con osso è adatto alla maggior parte delle carcasse di pollame e funziona al meglio con temperature del materiale comprese tra -6 °C e -2 °C. Può anche lavorare carne fresca. Sia la tensione di alimentazione che il tipo di spina di questa macchina possono essere personalizzati per soddisfare specifiche esigenze del cliente.
Vantaggi della macchina per disossare il pollo
Materiale ad alta resistenza
Realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità importato, resistente alla corrosione e all'usura, conforme agli standard di sicurezza alimentare, con una durata utile superiore a 10 anni.
Struttura ottimizzata
Il layout progettato scientificamente garantisce la lunga durata dei componenti chiave e riduce i costi di manutenzione del 20%.
Separazione efficiente carne-ossa
Separazione precisa adatta a varie ossa di pollame e animali, con portata da 300–3000 kg/h.
Funzionamento intuitivo
Facile da utilizzare, funzionamento fluido con rumorosità inferiore a 70 dB, per una produzione industriale continua.
Pulizia e manutenzione semplici
Il design modulare consente smontaggio e pulizia rapidi, riducendo i tempi morti del 30% e migliorando la produttività.
Potenza ed efficienza bilanciate
La configurazione di potenza ottimizzata riduce il consumo energetico del 15% mantenendo un funzionamento ad alta velocità.
Adattabilità a più modelli
Disponibile nei modelli FLJ-300, FLJ-500, FLJ-1000 e FLJ-2000 per soddisfare diverse esigenze di capacità produttiva.
Tecnologia matura e affidabile
La tecnologia brevettata di base garantisce un funzionamento stabile con un tasso di guasto inferiore al 2%.
Perché scegliere il separatore di carne e ossa di pollo Taizy?
Assistenza post-vendita completa
- Garanzia totale di un anno, manutenzione a vita, manuali di installazione dettagliati, assistenza tecnica remota e supporto di ingegneri in loco per installazione, messa in servizio e formazione, garantendo un funzionamento stabile.
Certificazioni internazionali, qualità affidabile
- Certificata ISO9001, CE, SGS e TUV, l'intera macchina è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità importato per garantire durata, facile pulizia e sicurezza alimentare.
Tecnologia brevettata, prestazioni leader
- Dotata di numerosi brevetti nazionali (es. ZL201620743124.3, ZL201720325847.5), offre un'elevata efficienza di separazione e una resa e qualità di carne macinata superiori rispetto a macchine simili.
Funzionamento stabile, facile da usare
- Bassa rumorosità, funzionamento fluido e manutenzione semplice riducono significativamente i tempi di fermo e aumentano l'efficienza produttiva.
Più modelli per diverse capacità
- Disponibile nei modelli FLJ-300, FLJ-500, FLJ-1000 e FLJ-2000, con portata da 300 a 3000 kg/h, adatta a piccole officine e grandi stabilimenti, con configurazione di potenza ottimizzata per efficienza e risparmio energetico.
Massimizzazione dell'utilizzo delle materie prime, maggiore redditività
- Lavora efficacemente carne e ossa, nonché frutta come datteri e zucca invernale; la carne macinata può essere utilizzata per salsicce, prosciutti, polpette, ecc., mentre i residui di ossa possono essere impiegati per l'estrazione di condroitina o mangimi animali, aumentando il valore economico.
Prodotti correlati consigliati
Oltre ai separatori di carne e ossa ad alta efficienza, Taizy offre una gamma completa di soluzioni per la lavorazione alimentare, per aiutare la tua linea produttiva a raggiungere operazioni efficienti, sicure e sostenibili:
- Tritacarne per carne congelata: Lavora direttamente blocchi di carne congelata a -18°C senza scongelamento, offrendo alta efficienza e risparmio energetico come soluzione ideale di pre-lavorazione per prodotti a base di carne. Questa macchina funziona perfettamente con il separatore di carne e ossa di pollo per creare una linea di lavorazione completa.
- Trituratore/Emulsionatore ad alta velocità: Utilizza lame di taglio ad alta velocità per emulsionare finemente l'impasto di carne, migliorando l'elasticità, la tenerezza e la resa del prodotto; ampiamente applicato in salsicce, carne in scatola e altri prodotti a base di carne premium.
- Riempitrice per salsicce: Controlla con precisione il volume e la velocità di riempimento, compatibile con varie dimensioni di budello, garantendo una forma uniforme del prodotto e una consistenza costante.
- Macchina per sottovuoto: Mantiene un ambiente sottovuoto per inibire la crescita batterica, prolungare la durata di conservazione e preservare colore e sapore del prodotto. Questa macchina è essenziale per confezionare i prodotti finali ottenuti dalla pasta di carne separata.
- Macchina per polpette: Trasforma la pasta di carne separata in polpette uniformi e gustose, con dimensioni e forma costanti.
Tutte le attrezzature possono integrarsi perfettamente con il separatore di carne e ossa, formando una linea di produzione completa dalla lavorazione della materia prima al confezionamento del prodotto finito, ottimizzando il flusso di lavoro, riducendo i costi complessivi e migliorando la qualità del prodotto e la competitività sul mercato. Il separatore di carne e ossa di pollo è un investimento prezioso per qualsiasi azienda di trasformazione della carne che desideri migliorare efficienza e redditività.
