La affettatrice per carne cotta è una macchina automatica per affettare uniformemente carni cotte, tra cui brasato, roast beef, carne alla griglia e prosciutto. L'affettatrice per carne cotta a doppio nastro ZY-140 e ZY-120 di Taizy può processare 500–800 kg all'ora, con spessore di taglio regolabile da 1 a 50 mm. Sono ideali per cucine centralizzate, stabilimenti di lavorazione della carne e grandi gastronomie.
L'affettatrice per carne cotta è dotata di un motore ad alta efficienza e di un sistema di trasporto stabile per un taglio uniforme e preciso. È facile da utilizzare e adatta alla produzione continua in stabilimenti di trasformazione alimentare, cucine centralizzate e impianti di lavorazione della carne. I suoi principali vantaggi includono alta efficienza, spessore di taglio regolabile, funzionamento stabile e riduzione dei costi di manodopera, aiutando le aziende a migliorare la produttività e la consistenza del prodotto.
Funzioni dell'affettatrice per carne cotta
La funzione principale dell'affettatrice per carne cotta è quella di affettare la carne cotta in modo efficiente e preciso. Le caratteristiche principali includono:
- Spessore di taglio regolabile: Lo spessore delle fette può essere regolato liberamente da 1 a 50 mm per soddisfare diverse esigenze di portate e prodotti.
- Design a doppio nastro trasportatore: Il modello ZY-120 utilizza un sistema a doppia cinghia per evitare che la carne scivoli, garantendo fette uniformi e un aspetto migliore.
- Funzionamento efficiente e stabile: Il corpo in acciaio inox e il motore di alta qualità consentono un funzionamento continuo e prolungato, adatto alla produzione di grandi volumi.
- Funzionamento facile e sicuro: Dotata di un pannello di controllo intelligente per impostazioni intuitive e dispositivi di sicurezza per ridurre i rischi operativi.
Ingredienti Applicabili
L'affettatrice per carni cotte è in grado di lavorare un'ampia gamma di prodotti a base di carne cotta, inclusi ma non limitati a:
- Carni Brasate: maiale brasato, manzo brasato, orecchie di maiale brasate, intestini brasati, ecc.
- Carni Marinat: manzo marinato, stinco di maiale marinato, anatra marinata, ecc.
- Prosciutti & Salsicce: prosciutto, pancetta, salsiccia, salsiccia stagionata, ecc.
- Altre Carni Cotte: fette di manzo cotto, fette di pollo cotto, fette di maiale cotto e altro ancora.
Vantaggi della Macchina per Affettare Carne Cotta
Alta Efficienza
Un singolo Affettatore per Carne Cotta può processare 500–800 kg di carne cotta all'ora. Rispetto all'affettatura manuale, migliora notevolmente l'efficienza e riduce i costi di manodopera, gestendo facilmente produzioni su larga scala.
Affettatura di Precisione
Spessore regolabile da 1 a 50 mm abbinato a un sistema di trasmissione di precisione garantisce fette uniformi, mantenendo la consistenza del prodotto e migliorando l'immagine del marchio e la competitività sul mercato.
Durevole e Facile da Manutenere
Realizzata in acciaio inox 304 per uso alimentare, la macchina è resistente alla corrosione, facile da pulire, conforme agli standard igienici alimentari, riduce i costi di manutenzione e prolunga la vita utile.
Adattamento Flessibile
Supporta opzioni di alimentazione 220V/380V, consentendo l'installazione in cucine centralizzate, impianti di lavorazione della carne e gastronomie con elevata adattabilità.
Sicuro & Affidabile
Dotato di molteplici dispositivi di sicurezza, tra cui pulsanti di arresto di emergenza e design anti-pizzicamento, garantisce un funzionamento stabile e riduce i rischi di produzione.
Personalizzabile
Può essere adattato a specifiche esigenze produttive, come dimensione delle fette, capacità e tipo di nastro trasportatore, fornendo soluzioni che si adattano agli scenari produttivi reali.
Specifiche tecniche
| Modello | Affettatrice per carni cotte ZY-140 | Affettatrice per carni cotte a doppio nastro ZY-120 |
|---|---|---|
| Capacità | 500–800 kg/h | 500–800 kg/h |
| Spessore fetta | 1–50 mm (regolabile) | 1–50 mm (regolabile) |
| Potenza | 2 kW | 1,5 kW |
| Tensione | 380V / 220V | 220V / 380V |
| Larghezza nastro | 140 mm | 120 mm |
| Peso macchina | Circa 160 kg | Circa 150 kg |
| Dimensioni (L×P×A) | 1500×625×1050 mm | 1350×600×1250 mm |
Confronto tra affettatrici per carni cotte ZY-140 e ZY-120
| Elemento di confronto | Affettatrice per carni cotte ZY-140 | Affettatrice per carni cotte a doppio nastro ZY-120 |
|---|---|---|
| Struttura del nastro | Nastro trasportatore singolo | Design antiscivolo a doppio nastro |
| Larghezza del nastro | 140 mm (più larga) | 120 mm |
| Potenza del motore | 2 kW (più potente) | 1,5 kW (più efficiente) |
| Stabilità di affettatura | Stabile | Più stabile, previene lo scivolamento |
| Materiali adatti | Pezzi grandi di carne cotta | Carne cotta che richiede fette regolari |
| Applicazione | Stabilimenti di lavorazione della carne, produzione su larga scala | Cucine centralizzate, gastronomie |
| Vantaggio chiave | Potenza elevata, maggiore capacità di lavorazione | Design a doppio nastro, fette più uniformi e attraenti |
Guida alla scelta
- Se lavorate pezzi grandi di carne cotta e necessitate di maggiore potenza e stabilità, si consiglia l'affettatrice per carni cotte ZY-140. È più adatta per stabilimenti di lavorazione della carne e produzione su larga scala.
- Se puntate maggiormente su fette regolari e aspetto del prodotto, e preferite un funzionamento più fluido con prestazioni antiscivolo, si consiglia l'affettatrice per carni cotte a doppio nastro ZY-120. È ideale per cucine centralizzate e gastronomie.
Perché scegliere Taizy?
Scegliere un'affettatrice per carne cotta Taizy ti offre molteplici garanzie:
- Certificazioni autorizzate: I nostri prodotti hanno superato la certificazione del sistema di gestione della qualità ISO9001, la certificazione CE e le ispezioni di enti internazionali come SGS e TUV, garantendo una qualità affidabile.
- Garanzia completa: L'intera macchina è coperta da una garanzia di un anno, con copertura prioritaria per i componenti principali, per la tua tranquillità.
- Assistenza post-vendita completa:
- Manuali di installazione dettagliati
- Guida video da remoto per la configurazione
- Installazione e messa in servizio in loco da parte di ingegneri
- Supporto tecnico a lungo termine
- Supporto continuo: Supporto tecnico a vita e fornitura di ricambi per garantire il funzionamento stabile della tua attrezzatura nel lungo periodo.
Taizy si impegna a fornire attrezzature per la lavorazione della carne di alta qualità e un eccellente servizio post-vendita in tutto il mondo. Oltre all'affettatrice per carne cotta, offriamo una gamma di macchine per la lavorazione della carne, tra cui affettatrici per carne fresca, tritacarne, essiccatoi per carne e altro ancora, aiutando le aziende a ottenere una produzione efficiente, stabile e su larga scala.
Se stai cercando un'affettatrice per carne cotta su larga scala, ad alta efficienza, stabile e durevole, Taizy è una scelta affidabile.
