La macchina per il sottovuoto per carne è un dispositivo professionale per il confezionamento che rimuove l'aria dal sacchetto e lo sigilla a caldo. Mantiene gli alimenti sigillati e freschi. Rimuovendo l'aria dalla confezione, riduce la crescita batterica e prolunga la durata di conservazione dei prodotti a base di carne.
La macchina per il sottovuoto per carne Taizy utilizza un design a doppia camera sottovuoto. La lunghezza di sigillatura può raggiungere 400–600 mm. È adatta per impianti di trasformazione alimentare di piccola, media e grande scala.
La macchina offre velocità di sottovuoto rapida, sigillatura robusta, facilità d'uso e ampia adattabilità. È ampiamente utilizzata per il confezionamento di vari prodotti a base di carne e cibi cotti. È anche una macchina importante nelle linee di lavorazione della carne.
Nell'industria della lavorazione della carne, questa macchina è comunemente utilizzata per confezionare pancetta, carne fresca, polpette, salsicce, carne congelata, e molti altri tipi di prodotti a base di carne.
Funzioni della macchina sottovuoto per carne
Funzionamento continuo a doppia camera
La struttura sottovuoto a doppia camera consente un funzionamento alternato. Una sola macchina può eseguire in sequenza le fasi di sottovuoto, sigillatura e raffreddamento, migliorando notevolmente l'efficienza di confezionamento e supportando la produzione su larga scala.
Sistema di controllo intelligente
Dotato di controllo a relè e scheda di controllo computerizzata. Il tempo di vuoto, la temperatura di saldatura e altri parametri possono essere regolati con precisione. Il funzionamento è semplice e adatto a diverse dimensioni di confezionamento della carne.
Potente saldatura sottovuoto
La macchina è dotata di una pompa per vuoto ad alta potenza. Rimuove rapidamente l'aria dalla confezione e il livello di vuoto può raggiungere 100 Pa. Dopo la saldatura, blocca efficacemente ossigeno, umidità e microrganismi.
Design antiossidante della saldatura
La camera di saldatura è realizzata in acciaio inox per uso alimentare e nastri di saldatura resistenti alle alte temperature. Aiuta a prevenire ossidazione e corrosione, prolunga la durata di conservazione e supporta la cottura ad alta temperatura o la sterilizzazione dopo il confezionamento.
Materie prime applicabili
Questa macchina per il confezionamento sottovuoto della carne è adatta per il confezionamento sottovuoto di vari alimenti, tra cui:
- Carne fresca: maiale, manzo, agnello, pollo, ecc.
- Prodotti a base di carne cotti: carne stufata, salsicce, salumi, ecc.
- Alimenti surgelati: blocchi di carne surgelata, prodotti ittici surgelati
- Snack: zampe di pollo, colli d'anatra, polpette, ecc.
Vantaggi della macchina per il confezionamento sottovuoto della carne
Sistema di vuoto efficiente
La macchina raggiunge un livello di vuoto pari a ≤100 Pa. Rimuove rapidamente l'aria dalla busta, riduce l'ossidazione e la proliferazione batterica, prolungando la freschezza dei prodotti a base di carne.
Design a Doppia Camera ad Alta Efficienza
Le due camere lavorano in alternanza. Mentre una camera esegue il vuoto, l'altra può essere utilizzata per il caricamento delle buste. Ciò migliora notevolmente l'efficienza di confezionamento e supporta la produzione continua.
Potente Sistema di Saldatura a Caldo
La macchina utilizza una tecnologia di saldatura a caldo a temperatura costante e stabile. La linea di saldatura larga 10 mm rende la chiusura resistente e liscia, garantendo l'assenza di perdite d'aria durante il trasporto e lo stoccaggio.
Struttura in Acciaio Inox per Alimenti
L'intera macchina è realizzata in acciaio inox 304 per uso alimentare. È resistente alla corrosione, facile da pulire e soddisfa gli standard igienici per la lavorazione degli alimenti.
Più Modelli Disponibili
Sono disponibili modelli come DZ-400, DZ-500 e DZ-600. La lunghezza di saldatura varia da 400 a 600 mm, soddisfacendo diverse dimensioni di imballaggio ed esigenze produttive.
Facile Utilizzo e Manutenzione
La macchina è dotata di un pannello di controllo intuitivo e di una semplice regolazione dei parametri. Gli operatori possono utilizzarla dopo una formazione di base. La struttura è inoltre comoda per la pulizia e la manutenzione.
Parametri tecnici della macchina per il sottovuoto continuo per carne
| Parametro | DZ-400/2SB | DZ-500/2SB | DZ-600/2SB |
|---|---|---|---|
| Alimentazione | AC 380/220V 50/60Hz | AC 380/220V 50/60Hz | AC 380/220V 50/60Hz |
| Potenza totale | 1,5 kW | 1,8 kW | 2,1 kW |
| Potenza pompa da vuoto | 0,75 kW | 1 kW | 1,5 kW |
| Vuoto limite | ≤100 Pa | ≤100 Pa | ≤100 Pa |
| Potenza saldatura | 1 kW | 1 kW | 1 kW |
| Larghezza saldatura | 10 mm | 10 mm | 10 mm |
| Lunghezza saldatura | 400 mm | 500 mm | 600 mm |
| Lunghezza massima busta | 400 mm | 500 mm | 600 mm |
| Dimensioni camera | 525×495×95 mm | 625×595×95 mm | 725×695×95 mm |
| Portata d'aria | 445 m³/h | 572 m³/h | 670 m³/h |
| Numero di camere | 2 | 2 | 2 |
| Dimensioni macchina | 950×550×950 mm | 1050×650×950 mm | 1150×750×950 mm |
È disponibile un'ampia gamma di modelli di macchine per il sottovuoto a doppia camera per carne tra cui scegliere. Il prezzo di una macchina per il sottovuoto è in gran parte determinato dalla capacità di confezionamento. Dalla tabella dei parametri sopra riportata è possibile conoscere le informazioni dettagliate sui parametri di questa macchina.
Come scegliere una macchina per il sottovuoto per carne?
Velocità di confezionamento ed efficienza produttiva
- Per una maggiore produttività, considera una macchina per il sottovuoto con due o più camere.
- Le macchine multi-camera consentono un funzionamento continuo: mentre una camera è in fase di vuoto, l'altra può essere caricata/scaricata, migliorando il ciclo produttivo complessivo.
Necessità di gas di protezione
- Se i tuoi prodotti richiedono il confezionamento in atmosfera modificata (MAP), scegli una macchina per il sottovuoto multifunzionale con dispositivo di insufflaggio gas.
- Questo garantisce freschezza del prodotto, mantenimento del colore e una maggiore durata di conservazione.
Livello di vuoto richiesto
- Per prodotti che necessitano di una conservazione ottimale in condizioni di alto vuoto, si consiglia una macchina per il sottovuoto a camera.
- L'alto vuoto garantisce un'esposizione minima all'ossigeno, riduce la crescita batterica e prolunga la shelf life.
Tipo e composizione del prodotto da confezionare
- Valuta se il prodotto è liquido, semisolido o solido.
- I liquidi o gli articoli delicati potrebbero richiedere una macchina a camera con vassoi speciali per evitare deformazioni o perdite.
Compatibilità con i materiali di confezionamento
- Assicurati che la macchina sia in grado di gestire le dimensioni, lo spessore e il tipo di materiale di confezionamento che intendi utilizzare.
- Alcune macchine supportano plastica termosaldabile, film laminati o sacchetti sottovuoto con strati barriera.
Requisiti di automazione e funzionamento
- Stabilisci se hai bisogno di un funzionamento manuale, semiautomatico o completamente automatico.
- Le macchine automatiche possono integrarsi con nastri trasportatori o sistemi di etichettatura per linee di produzione continue.
Considerazioni su manutenzione e pulizia
- Le macchine realizzate in acciaio inox per uso alimentare (304) sono più facili da pulire e mantenere.
- Verifica la disponibilità dei ricambi e se la macchina consente un facile smontaggio per la sanificazione.
Tipi di macchine per il sottovuoto della carne
Nella nostra azienda, abbiamo in vendita macchine per il sottovuoto della carne a camera singola e macchine per il sottovuoto a doppia camera. La velocità di confezionamento della macchina a doppia camera è il doppio rispetto a quella a camera singola. Puoi scegliere in base alle tue esigenze effettive.
Misure di sicurezza per la macchina per il sottovuoto della carne
- Mantenere l'ambiente pulito e ordinato, evitando un'umidità eccessiva.
- Non utilizzare questo prodotto in ambienti infiammabili, esplosivi o in altre condizioni difficili.
- La macchina a sistema trifase a quattro fili deve essere dotata di una presa dello stesso tipo compatibile con l'alimentazione della macchina e deve soddisfare i requisiti dell'alimentazione trifase a quattro fili. La macchina monofase deve essere dotata di una presa di corrente a tre poli e assicurarsi che la macchina sia collegata a terra in modo affidabile.
- Durante la riparazione della macchina, per evitare scosse elettriche, scollegare la spina di alimentazione.
- Mantenere la camera a vuoto in condizioni di pulizia ottimali e pulire regolarmente l'interno della macchina. L'olio della pompa a vuoto deve essere aggiunto solo fino a due terzi dell'oblò dell'olio della pompa stessa.
Perché Scegliere Taizy?
Taizy è specializzata in attrezzature per la lavorazione alimentare ed esporta i suoi prodotti in molti paesi in tutto il mondo. È un fornitore affidabile per numerose aziende alimentari.
- Certificazioni Autoritative: Le macchine possiedono le certificazioni ISO9001 e CE e sono testate da SGS e TUV, garantendo una qualità affidabile.
- Garanzia di un Anno: L'intera macchina è coperta da una garanzia di 12 mesi per un utilizzo senza preoccupazioni.
- Servizio Post-Vendita Completo: Include manuali di installazione dettagliati, assistenza video da remoto e supporto di un tecnico in loco, se necessario.
- Supporto Tecnico Professionale: Vengono fornite soluzioni di confezionamento personalizzate in base alla capacità produttiva e ai requisiti del prodotto del cliente.
