La sfilettatrice per pesce, chiamata anche separatore di carne e lische, viene utilizzata principalmente per separare le lische dalla carne del pesce. La macchina per la rimozione delle lische è adatta anche per pesci di mare, pesci d'acqua dolce e altre carni ittiche. È in grado di separare completamente carne, lische, pelle e tendini del pesce. L'estrattore di carne di pesce garantisce un elevato tasso di utilizzo della carne. La carne di pesce separata può essere utilizzata direttamente per preparare polpette di pesce, tofu di pesce, ravioli di pesce e altri prodotti.
Materie prime applicabili
La sfilettatrice per pesce ha un'ampia gamma di applicazioni. Non è adatta solo per rimuovere le lische dal pesce, ma anche per raccogliere granchi, tutti i tipi di pesce e pasta di gamberetti. La carne di pesce raccolta può essere utilizzata direttamente per preparare vari prodotti a base di carne.
La struttura della sfilettatrice per pesce
La macchina per la rimozione delle lische è composta da un motore, un raschiatore, un dispositivo di trasmissione, un nastro trasportatore, un ingresso, un'uscita, un rullo e altri dispositivi.
- Ingresso acqua. Il pesce intero entra nella sgranatrice dall'ingresso dell'acqua.
- Uscita polpa di pesce. Il pesce separato esce da questa uscita per la polpa.
- Uscita lische. Dopo la separazione di carne e lische, le lische escono da un'altra uscita, chiamata uscita lische.
- Rullo. Il tamburo della sgranatrice per pesce è un dispositivo importante per separare le lische dalla carne. Sul tamburo sono presenti fori di setaccio distribuiti uniformemente. Dopo la rotazione continua del tamburo, la carne di pesce entra nei piccoli fori del tamburo. Quindi esce dall'uscita della polpa. Le lische vengono separate dalla carne ed escono dal tamburo sotto il rullo.
- Trasmissione. Il dispositivo di trasmissione della sgranatrice per pesce controlla principalmente il funzionamento dell'intera macchina.
Video della macchina per la separazione della carne di pesce
Principio di funzionamento della separatrice di carne e lische di pesce
La macchina separatrice di carne e lische di pesce è dotata di un tamburo per la raccolta della carne e di una cinghia in gomma per la pressatura. Funziona principalmente sfruttando il movimento di compressione reciproca tra il tamburo rotante per la raccolta della carne e la cinghia di trasmissione in gomma, che spinge il pesce all'interno del tamburo. Mentre la carne viene spinta nel tamburo, la pelle e le lische rimangono all'esterno del tamburo di raccolta. Il raschiatore della macchina separatrice di carne e lische di pesce convoglia le lische di pesce seguendo il movimento del tamburo. I fori del tamburo della macchina separatrice sono molto piccoli, consentendo di separare completamente la carne dalle lische. Ciò aumenta notevolmente il valore d'uso della carne di pesce.
Come utilizzare una macchina separatrice di lische per raccogliere la carne di pesce
Per prima cosa, rimuovere manualmente la testa e le interiora del pesce. Se la dimensione del pesce da lavorare è troppo grande, tagliarlo a metà e lavarlo. Quindi inserire il pesce nella tramoggia per la raccolta della carne. Durante l'inserimento, posizionare il lato della carne da raccogliere verso l'alto. Una volta inserito il pesce nella tramoggia, questo entrerà nel tamburo e verrà separato dalle lische grazie all'azione del nastro trasportatore.
Parametri della macchina separatrice di lische di pesce
| Modello | TZ-150 | TZ-200 | TZ-300 | TZ-350 |
| Tensione | 220V/380V | 220V/380V | 220V/380V | 380V |
| Potenza | 3kW/2,2kW | 3kW/2,2kW | 3kW/2,2kW | 4kW |
| Resa | 180 kg/h | 280 kg/h | 500 kg/h | 1000 kg/h |
| Materiale | SUS304 | SUS304 | SUS304 | SUS304 |
| Lunghezza nastro | 1195 mm | 1450 mm | 1450 mm | 1450 mm |
| Spessore nastro | 20 mm | 20 mm | 20 mm | 20 mm |
| Larghezza nastro | 155 mm | 205 mm | 305 mm | 355 mm |
| Diametro tamburo | 159 mm | 219 mm | 219 mm | 219 mm |
| Spessore tamburo | 6 mm | 8 mm | 8 mm | 8 mm |
| Diametro maglia | 2,7 (personalizzabile) | 2,7 (personalizzabile) | 2,7 (personalizzabile) | 2,7 (personalizzabile) |
| Peso totale | 180 kg | 210 kg | 360 kg | 450 kg |
| Modello riduttore | Xw3-17 | Xw3-17 | Xw3-17 | Xw3-17 |
| Rapporto di trasmissione | 1:17 | 1:17 | 1:17 | 1:17 |
| Dimensioni totali | 900*680*850 | 950*720*950 | 1050*750*970 | 1200*900*1100 |
Precauzioni per l'uso della sgranatrice per pesce
1. Prima di avviare la macchina, verificare che la pressione del regolatore sia corretta. Se la pressione è corretta, far funzionare la macchina a vuoto per mezzo minuto. Quindi è possibile inserire il pesce tagliato nella macchina per la sfilettatura.
2. Durante il funzionamento della sfilettatrice per pesce, è severamente vietato introdurre le mani o altri oggetti estranei nell'apertura di alimentazione.
4. Dopo la raccolta della carne, spegnere tempestivamente l'alimentazione e pulire il pesce rimasto sul tamburo.
5. Prima di smontare il tamburo di raccolta della carne, regolare la pressione al minimo. Durante lo smontaggio, allentare la molla e il raschiatore. Quindi utilizzare una barra di ferro per inserirla nei due fori sul tubo di raccolta della carne, quindi forzare la piastra a ruotare in senso antiorario e tirarla verso l'esterno.
6. Prima di iniziare, lubrificare ogni parte scorrevole. Se non si utilizza la macchina per molto tempo, lasciarla inattiva per 1 minuto ogni metà mese per evitare che le parti della macchina si arrugginiscano.
La sfilettatrice per pesce è un aiuto nella rimozione delle lische
La nostra principale preoccupazione per questa macchina è l'efficacia della rimozione delle lische. La carne di pesce ottenuta conserverà ancora le spine? Sappiamo anche che nel pesce ci sono molte lische, disposte in modo irregolare, e separarle manualmente è difficile. Possiamo solo affidarci alle macchine per questo compito. Per quanto riguarda l'efficacia della macchina, possiamo capirla osservandone la struttura. Non preoccupatevi, dipende dalla struttura interna della macchina. I fori del suo tamburo sono molto piccoli e consentono di separare la carne di pesce, le lische e la pelle in modo efficiente e rapido.
Macchine correlate alla sfilettatrice per pesce
Dopo aver prelevato la carne con la macchina per sfilettare il pesce, se desideri utilizzarla per realizzare altri prodotti, devi impiegare la relativa macchina per la lavorazione della carne. Se vuoi usare il pesce per preparare polpette di pesce, hai bisogno di una frustatrice e di una formatrice per polpette. Naturalmente, la carne raccolta può anche essere utilizzata direttamente per la lavorazione di tritato, tofu di pesce e altri prodotti ittici.
