Lo sgranatore di blocchi di carne congelata è una macchina utilizzata per dividere l'intero pezzo di carne congelata e tagliarlo a pezzi. La macchina lavora carne congelata senza osso. È uno strumento indispensabile nel processo di lavorazione della carne. Può essere utilizzata per la pre-lavorazione del tritacarne. Nel processo di lavorazione di salsicce e polpette, i trituratori di carne congelata vengono utilizzati per lavorare le materie prime.
Perché utilizzare uno sgranatore di blocchi di carne congelata?
Il trituratore di carne congelata garantisce la freschezza della carne, evita la perdita di nutrienti durante il processo di scongelamento ripetuto, elimina la fase di scongelamento e riduce i tempi di lavorazione dei prodotti a base di carne. Inoltre, il congelamento ripetuto aumenta il carico sul congelatore durante la lavorazione della carne. Consente un collegamento stretto tra le fasi del processo, realizzando una catena industriale completa.
Descrizione dell'effetto del trituratore di carne congelata
Lo sgranatore di blocchi di carne congelata può tagliare la carne congelata a fette in pochi secondi. La produttività della macchina è molto elevata, adatta per alcuni stabilimenti di lavorazione alimentare. Inoltre, è anche un'attrezzatura essenziale nel processo di produzione della raffinazione dell'olio. Le materie prime lavorate dal trituratore di carne congelata devono essere carne congelata a -4 °C -18 °C, che viene direttamente ridotta in carne macinata, costituendo la pre-lavorazione del tritacarne e del tritacarne.
Confronto tra carne congelata e carne fresca
Molte persone pensano che la carne fresca sia più nutriente di quella congelata. In realtà, dopo osservazione e ricerca, la carne fresca non è più nutriente e saporita di quella congelata. Al contrario, se la carne fresca non viene cotta o congelata in tempo, un gran numero di batteri si moltiplica. E la carne refrigerata viene conservata tempestivamente a -18°C. Dopo lo scongelamento, non ne altera il sapore, anzi è più salutare.
Struttura e principio dello sgranatore di carne congelata
Lo sgranatore di blocchi di carne congelata utilizza la pressione del vapore come forza motrice. Il blocco di carne congelata viene spinto in avanti dal cilindro, e la lama passa attraverso il trituratore a velocità uniforme. La lama ruota ad alta velocità per rompere la carne. L'intero trituratore di carne congelata utilizza la saldatura per ottenere un effetto antivibrazione, con prestazioni stabili e basso tasso di guasti.
Parametri dello sgranatore di blocchi di carne congelata
Dimensioni regolari della carne: 78*510*180mm
Produttività: 3-5 tonnellate/ora
Materiale: acciaio inossidabile 304
L'efficienza complessiva del trituratore di carne congelata è molto elevata. La produttività media oraria è di 4 tonnellate. È particolarmente adatto per grandi stabilimenti di lavorazione alimentare e della carne. La macchina è realizzata in acciaio inossidabile, facile da lavare e garantisce una lunga durata.
Caratteristiche dell'affettatrice per carne congelata
La macchina lavora rapidamente, l'aumento di temperatura della carne è minimo e la freschezza è garantita.
Elevata capacità di triturazione, completa la triturazione della carne congelata in pochi secondi, 3-5 tonnellate all'ora.
Il trituratore di carne congelata ha bassa rumorosità e funzionamento stabile.
Precauzioni per l'installazione e la messa in servizio del trituratore di carne congelata
Lo sgranatore di blocchi di carne congelata deve essere posizionato su un terreno piano e stabile.
Il trituratore di carne deve essere dotato di un contenitore di raccolta per la carne.
Accendere l'alimentazione del portacoltelli che si muove su e giù, spingere lentamente la carne congelata fuori dalla bocca di alimentazione e osservare lo spessore delle fette di carne.
