Linea per frantumazione e macinazione di blocchi di carne congelata è un processo che può prima frantumare grossi pezzi di carne congelata e poi macinarli in impasto. Un tritacarneè una macchina necessaria per la produzione di lavorazione di prodotti a base di carne, e la macchina può essere lavorata dopo la lavorazione. Produzione di polpette, hamburger di salsiccia e altri prodotti.
Composizione della linea per frantumazione e macinazione di blocchi di carne congelata
La linea di produzione di purea di carne è divisa in tre parti. La prima è il frantumatore di carne congelata. I grossi pezzi di carne congelata vengono prima frantumati, poi collegati da un elevatore e infine lavorati in un tritacarne.
Taglierina per blocchi di carne congelata
Un frantumatore di carne congelata è una macchina in grado di tagliare carne congelata senza ossa in pezzi o fette. L'intervallo di temperatura della carne lavorata dalla macchina è -18℃—-24℃. La macchina ha lame molto affilate e la durezza delle lame è molto elevata, in modo da proteggere la macchina da danni durante la lavorazione di grossi pezzi di carne congelata. Quando si acquista una macchina, è necessario confermare con il cliente la dimensione del blocco di carne congelata. Generalmente, la dimensione del blocco di carne che la macchina può gestire è 780mm510mm180mm, ma può anche essere personalizzata in base alla dimensione della carne congelata richiesta dal cliente.
Il principio di funzionamento della macchina è che spinge la carne congelata in avanti tramite un cilindro posteriore, quindi la fa passare attraverso una lama rotante ad alta velocità, e l'intero pezzo di carne congelata viene scomposto. L'efficienza lavorativa del frantumatore di carne congelata è molto elevata e può raggiungere 3-5 tonnellate all'ora. Il tritacarne per carne congelata è realizzato in acciaio inossidabile 304, che può essere utilizzato a lungo ed è molto resistente.
Parametri del frantumatore di carne congelata
Tensione: 380V
Potenza: 5,5kw
Produttività: 3-5 tonnellate/ora
Peso: 600kg
Dimensioni corpo: 1750×945×1220 mm
Elevatore per scaglie di blocchi congelati
L'elevatore collega il frantumatore di carne congelata e il tritacarne, consentendo una migliore automazione, risparmiando manodopera e realizzando l'alimentazione automatica del tritacarne. L'altezza e l'inclinazione dell'elevatore possono essere personalizzate in base alle caratteristiche del sito di produzione, con l'obiettivo di facilitare l'alimentazione.
Tritacarne per carne congelata
Un tritacarne per carne congelata è una macchina successiva al frantumatore di carne congelata. Dopo essere passate attraverso il tritacarne, le fette di carne o i piccoli pezzi di carne possono essere trasformati in pasta di carne, adatta per la produzione di prodotti a base di carne come salsicce e polpette. L'uscita del tritacarne per carne congelata è composta da un coltello pretaglio, una piastra forata e un alesatore.
Parametri del tritacarne per carne congelata
| Modello | Dimensioni (mm) | Potenza | Capacità |
| SL-100 | 900*600*960 | 5,5kw | 300-500kg |
| SL-120 | 1050*600*1100 | 7,5kw | 500-800kg |
| SL-130 | 1280*700*1130 | 8KW | 800-1300kg/h |
Precauzioni per la linea per frantumazione e macinazione di blocchi di carne congelata
(1) Prima di utilizzare la nuova macchina per la prima volta, è necessario pulire l'albero dell'elica interno, il coltello da taglio e il coltello di scarico per evitare che l'olio industriale rimanga.
(2) Prima di accendere, verificare che la tensione di alimentazione corrisponda alla targhetta del dispositivo. L'involucro del dispositivo deve essere saldamente messo a terra. Si consiglia di utilizzare un interruttore differenziale per l'interruttore di alimentazione.
(3) Prima di macinare la carne, tagliarla in piccoli pezzi per evitare di danneggiare la macchina.
(4) Accendere l'alimentazione e aggiungere la carne dopo il normale funzionamento. È severamente vietato mettere la mano nella tramoggia durante l'aggiunta della carne, altrimenti si potrebbero causare lesioni.
(5) I pezzi di carne devono essere aggiunti in modo uniforme e non eccessivo per non danneggiare il motore. Se si nota che il motore non funziona correttamente, interrompere immediatamente l'alimentazione e controllare la causa dopo l'arresto.
(6) Spegnere l'alimentazione dopo l'uso, smontare la testa e pulirla con acqua pulita, asciugarla o farla asciugare. È meglio attendere che l'acqua si asciughi e poi rimontarla per ottenere il miglior effetto di manutenzione. Dopo aver utilizzato le quattro lame, ungere con un po' di olio commestibile per la manutenzione.
Vantaggi della linea per frantumazione e macinazione di blocchi di carne congelata
A causa delle esigenze di trasporto e stoccaggio della carne, generalmente la carne viene congelata in un grosso pezzo, molto duro, e i normali tritacarne non possono direttamente dividere e tritare. Pertanto, è necessario prima frantumare la carne con il frantumatore prima di inserirla nel tritacarne. Si evita così lo scongelamento multiplo, che causerebbe la perdita di nutrienti e altererebbe il sapore della carne. Il coltello della macchina è molto duro e può gestire carne congelata a -18°C.
Linea per frantumazione e macinazione di blocchi di carne congelata è un processo che può prima frantumare grossi pezzi di carne congelata e poi macinarli in impasto. Un tritacarne è una macchina necessaria per la produzione di lavorazione di prodotti a base di carne, e la macchina può essere lavorata dopo la lavorazione. Produzione di polpette, hamburger di salsiccia e altri prodotti.
