La macchina per fare polpette è un'attrezzatura in grado di formare le polpette in forma sferica. La macchina per polpette commerciale può utilizzare molte materie prime. Puoi usare vari tipi di carne, come maiale, manzo, agnello, pesce e frutti di mare. Inoltre, puoi aggiungere patate e altre verdure.
Inoltre, la macchina per fare polpette simula il principio della lavorazione manuale. Dopo la formatura, le polpette possono essere fritte o cotte al vapore per ottenere il prodotto finito. La nostra macchina per polpette commerciale ti aiuta a realizzare polpette di diversi gusti. In questo articolo descriveremo la macchina in dettaglio.
Video dimostrativo della macchina formatrice per polpette
Vantaggi della macchina per fare polpette
- Le polpette hanno una buona elasticità e non si sfaldano dopo una lunga bollitura
- Il diametro delle polpette è regolabile
- La velocità di uscita delle polpette è regolabile
- La macchina è realizzata in acciaio inox, più sicura e resistente
- La macchina occupa poco spazio e può essere posizionata in modo flessibile
Quali sono le materie prime per fare le polpette?
Le materie prime per preparare le polpette sono molto varie. Possono essere maiale, manzo, agnello, pesce, ecc. come ingredienti principali. Si possono anche aggiungere altri ingredienti, come pangrattato, cipolle, cheese o burro. Poiché le materie prime che si possono aggiungere sono relativamente libere, le polpette possono essere realizzate in base alle caratteristiche locali di ogni regione.
Fasi di utilizzo della macchina per polpette
Inserire l'impasto di carne preparato nel tamburo della macchina per polpette, quindi accendere la macchina. Successivamente, le polpette usciranno automaticamente dall'uscita di scarico. Quando le polpette escono, possono essere direttamente collegate alla pentola per essere fritte o bollite. Inoltre, possono essere collegate al serbatoio dell'acqua calda per un successivo congelamento, ecc., facilitando la vendita successiva.
Due tipi di macchine per formare polpette
Polpette farcite
La macchina per formare polpette farcite può preparare il ripieno e inserirlo all'interno delle polpette. La parte esterna delle polpette può essere diversa dal ripieno al centro. Questo tipo di polpetta ha un gusto più ricco. La macchina funziona con due tramogge contemporaneamente, consentendo così la realizzazione del ripieno.
Macchina per polpette compatte
La macchina per formare polpette compatte ha una sola tramoggia. Di conseguenza, le polpette intere sono realizzate con un unico tipo di materia prima. Pertanto, al momento dell'acquisto, puoi scegliere in base ai tuoi prodotti.
Parametri della macchina per polpette
- Dimensioni: 850*650*1750mm
- Peso: 125kg
- Tensione: 220v/380v 50hz
- Potenza: 3kw
- Diametro: inferiore a 40mm
- Può produrre polpette di manzo. Capacità: 500-600 pezzi/minuto
- Dimensioni stampi: 18+20+22+24+26 mm (la macchina include 3 stampi)
Precauzioni per la preparazione delle polpette
- La macchina per polpette va posizionata su una superficie stabile; è necessario installare l'alimentazione elettrica e il cavo di terra per garantire la sicurezza.
- Pulirla prima dell'uso, avviare prima la macchina a vuoto e verificare il corretto funzionamento prima di metterla in produzione.
- Posizionare una grande vasca all'uscita delle polpette, quindi riempirla con acqua calda a 60~70 gradi Celsius.
- Il peso del prodotto è di 8-25 grammi/pezzo; la quantità di impasto e la velocità di produzione sono regolabili automaticamente. La produzione massima può raggiungere 200-300 kg/h, equivalente all'efficienza di 12-18 operatori contemporaneamente.
- La struttura automatizzata è razionale e può essere gestita da una o due persone.
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