Tritacarne a ciotola | tagliaverdure e tritacarne mixer

Il tagliaverdure e tritacarne è in grado di tagliare verdure o carne in particelle fini, utile per tagliare a dadini le verdure e ridurre la carne in purea. Il tritacarne a ciotola offre funzioni di taglio, miscelazione e mescolamento. I tritacarne a ciotola possono essere preziosi alleati nei processi di lavorazione alimentare. Possono essere utilizzati in mense, ristoranti, stabilimenti di lavorazione di insaccati e impianti di produzione di hamburger.

Introduzione del tagliaverdure, tagliacarne, miscelatore e tritacarne

Il tagliaverdure e tagliacarne con miscelatore è un nuovo design con trasmissione a turbina e a vite senza fine, che rende la struttura più compatta. La vasca dei tagliaverdure e tagliacarne con frullatore è interamente in acciaio inox, resistente e di forma elegante. Il riduttore di velocità dell'affettatrice per carne è realizzato in lega di alluminio di alta qualità e ingranaggi a vite senza fine in rame di prima qualità.

Non solo può tritare finemente carne, macinato e altri ingredienti principali, ma anche altri ingredienti;Acqua, ghiaccio, spezie e accessori (riempitivi) vengono miscelati con la schiuma di carne per formare un impasto liscio.In particolare, grazie al trattamento di emulsione, la densità fine e l'elasticità dei prodotti di salumeria sono notevolmente migliorate.È possibile selezionare la velocità lama alta e bassa e la velocità della ruota di regolazione senza gradini per completare in un'unica lavorazione tritatura e miscelatura, macinatura, miscelatura ed emulsione.

[caption id="attachment_32664" align="alignnone" width="720"] macchina per tagliare verdure e carne [/caption]

Applicazione del tagliaverdure, tagliacarne e miscelatore

Il tagliaverdure, tagliacarne e miscelatore può lavorare carne, pesce, frutta, verdura, frutta secca e frutti di mare, risultando particolarmente comodo nella lavorazione della carne. Questi alimenti possono essere tagliati in granuli o in purea. Lo spessore della lavorazione degli alimenti è correlato al tempo e deve essere regolato in base alla propria produzione. Può essere utilizzato per preparare salsicce, polpette, hamburger e tagliaverdure a cubetti. Naturalmente, puoi anche utilizzare un frullatore per carne se hai bisogno di frullare molta carne in una volta sola.

Perché utilizzare un tagliacarne a ciotola?

Innanzitutto, l'efficienza lavorativa del tagliaverdure e carne e miscelatore è elevata. La macchina è in grado di completare la lavorazione della carne in pochi minuti e, dopo l'utilizzo, l'efficienza lavorativa migliora notevolmente. In secondo luogo, la struttura del tagliacarne a ciotola è raffinata. La velocità delle lame, la velocità della ciotola e il traferro tra il coltello e la ciotola possono raggiungere la combinazione ottimale, garantendo una buona finezza dei prodotti tritati, un basso aumento di temperatura e tempi di triturazione ridotti. In particolare, la finezza e l'elasticità dei prodotti a base di salsicce vengono migliorate, massimizzando l'elasticità e la finezza dei prodotti a base di carne. Inoltre, la macchina ha molte funzioni. Non solo può tagliare la carne, ma consente anche di aggiungere condimenti e altri aromi secondo l'ordine di lavorazione degli alimenti. Il processo di triturazione completa anche la fase di marinatura della carne, risparmiando tempo.

Specifiche del tagliaverdure e carne e miscelatore

Quella sopra è la tabella dei parametri della tagliatrice. Dalla tabella si evince che la macchina è disponibile in cinque modelli. Il modello della macchina è numerato in base al volume della pentola. Il volume più piccolo della pentola è di 20L, mentre il volume più grande è di 200L. Le dimensioni della macchina variano, così come la velocità della lama durante il taglio della carne; le macchine di grandi dimensioni dispongono di diverse marce per la regolazione.

Principio di funzionamento della tagliatrice, mescolatrice e tritacarne per carne e verdure

Utilizzando l'azione di taglio della lama rotante ad alta velocità, le materie prime principali come carne, carne macinata e grasso vengono finemente tritate in ripieno di carne o purea di carne, mentre altri ingredienti come acqua, borneolo e additivi vengono mescolati insieme in modo uniforme.

Caratteristiche della tagliatrice, mescolatrice e tritacarne per carne e verdure

1. L'inverter e il motore a frequenza variabile consentono di regolare la velocità di taglio arbitrariamente tra 300 e 4500 giri/min. La lama è affilata e il funzionamento ad alta velocità è stabile. La macchina è caratterizzata da bassa rumorosità ed elevata efficienza.

2. La lama è realizzata con materiali importati e lavorata con maestria; la lama è formata in un unico pezzo dal centro di lavorazione. È realizzata interamente in acciaio inossidabile e presenta un bordo della pentola anti-trabocco per prevenire la fuoriuscita e il traboccamento del materiale.

3. La pentola di taglio è a due velocità, abbinabile al coltello tritatutto a qualsiasi velocità; i tempi di taglio e miscelazione sono brevi e l'aumento di temperatura del materiale è contenuto.

4. In funzionamento ad alta velocità, l'operazione è stabile e silenziosa; il gioco tra il coltello e la pentola è inferiore a 1,5 mm per garantire l'effetto di taglio.

6. Dotato di uno scaricatore, lo scarico è comodo e pulito. Il tritatutto può effettuare la lavorazione profonda di carne, frutta e verdura, frutti di mare e condimenti. L'elevata velocità di rotazione del coltello riduce i tempi di funzionamento, limita il riscaldamento del materiale e preserva il colore del ripieno.

Struttura del tritatutto per carne

Il tagliaverdure e carne è composto da una pentola di taglio, un albero portacoltelli, un telaio e un sistema di controllo elettrico. La pentola di taglio viene ruotata dal motore a bassa velocità tramite il riduttore e alimenta continuamente il gruppo coltelli. L'albero portacoltelli è azionato da un motore a due velocità (o motore a frequenza variabile) che, tramite cinghia, lo fa ruotare ad alta velocità. Mentre le materie prime compiono un movimento a spirale nella pentola di taglio, vengono mescolate e tritate dal gruppo coltelli per rimuovere l'aria dalla carne macinata. Grazie al taglio ad alta velocità del coltello, il tasso di separazione dei liquidi e dei succhi del prodotto si riduce, mentre l'elasticità e la finezza del prodotto vengono aumentate.

Requisiti d'uso del tagliaverdure e carne

1. Mantenere pulito l'interno del tamburo rotante ed è severamente vietato inserire oggetti estranei.

2. Coprire il tamburo prima di avviare la taglierina. In caso contrario, la taglierina non può funzionare normalmente.

3. Se durante l'alimentazione si verifica un inceppamento, non introdurre le mani nel tamburo rotante per pressare il materiale, altrimenti si rischia di entrare in contatto con la lama rotante. Se il motore del tamburo è chiaramente sovraccarico, si consiglia di far ruotare il tamburo a bassa velocità e ridurre la velocità della lama.

4. Per evitare il fenomeno di intasamento della carne nel tamburo rotante, non aggiungere troppo materiale in una volta sola durante l'alimentazione. Durante il funzionamento, aggiungere acqua in modo appropriato.

5. Prestare attenzione alla protezione dall'umidità e dall'acqua, in particolare per il quadro elettrico di distribuzione; non lavare con acqua ad alta pressione.

Video della taglierina per carne e verdure