魚の屠殺・鱗取り機の動作原理

従来の遅い魚処理方法と比較して、効率的な魚の屠殺・鱗取り機が市場で人気を集めています。一般的なタイプとして、縦型ドラム式と横型の魚の屠殺・鱗取り機があります。魚は約7秒で処理できます。

では、魚の屠殺・鱗取り機はどのように動作するのでしょうか？以下では、縦型ドラム式魚屠殺・鱗取り機の動作原理を例に説明します。

全体の動作方法の概要

魚の屠殺・鱗取り機は通常、縦型の鱗取り・切断構造を採用しています。
全工程において、魚は投入から排出まで自動的に処理され、連続的で標準化された運転が可能です。

従来の横型切断装置と比較して、縦型設計は設置面積が少なく、より安定して動作し、操作も容易です。

魚の屠殺・鱗取り機の詳細な動作原理

縦型の魚の投入と位置決め

• 魚は頭を下にして機械に入ります。この投入方法では、重力と搬送システムを利用して魚を安定させ、鱗取りと切断のための正確な位置決めを確保します。

双方向の鱗取り

• 機械に入った魚は、まず双方向の鱗取り装置を通過します。鱗は機械的に除去され、頑固な鱗を効果的に取り除きながら、魚の皮を傷つけず滑らかに保ちます。

チェーン駆動による連続搬送

• 鱗取り後、魚はチェーン伝達システムによって下方に搬送されます。チェーンコンベアはスムーズに動作し、正確な位置決めを確保するため、切断時の位置ずれや詰まりを防ぎます。

正確な背開きまたは腹開き
切断ステーションでは、お客様のニーズに応じて異なる処理方法を選択できます：

• 背開き：魚の背中が刃に向かう
• 腹開き：魚の腹が刃に向かう

刃の角度と切断深さは精密に設計されており、内臓を傷つけず、きれいで均一な切断を実現します。

自動的な魚の排出

• 切断後、魚は搬送システムに沿って進み、排出口から排出され、屠殺、鱗取り、切断の工程が完了します。

動作原理による技術的利点

• 高い処理効率：全工程が完全自動化されています。1匹の魚を約7秒で処理でき、効率が大幅に向上します。
• 安定した鱗取り性能：機械的な鱗取りにより一貫した結果が得られ、手作業による鱗取りの不完全さを回避します。
• 高い切断品質：縦型の位置決めと精密な刃の設計により、内臓を傷つけず、きれいで整った切断が可能です。
• コンパクトで安定した構造：縦型構造により機械的伝達が簡素化され、より安定した動作と低い故障率を実現します。

技術仕様

Taizyとの連携

Taizyは食品加工機器の製造において20年以上の経験を持ち、魚の屠殺・鱗取り機に関する成熟した設計と生産の専門知識を有しています。Taizyの機械は鱗取りと背開きを1台に統合し、コンパクトな構造と安定した動作を特徴としています。

304ステンレス鋼製で高品質モーターを搭載しており、耐久性、安全性、メンテナンスの容易さを備えています。お客様のニーズに応じて、電圧や処理方法などのカスタマイズソリューションを提供し、包括的な販売前相談とアフターサポートにより、お客様が魚処理効率を効果的に向上させ、安定した長期生産を実現できるよう支援します。